Šljivopita je tradicionalna, starinska poslastica iz naših krajeva. 
Priprema
Ukoliko su vam šljive tvrde, stavite ih u šerpu, nalijte vodom i kuvajte da omekšaju. Ako su mekane, ne kuvajte ih. Dobro ih ocedite i krupno iseckajte. Pomešajte sa orasima, uljem, še’erom i cimetom.
Prvu koru premažite uljem, posipajte sa pola kašike šećera (otprilike) pa preko stavite i drugu koru. I nju premažite i pospite šećerom. Stavite treću koru, na jednom kraju stavite fil i uvijte u rolat. Isti postupak ponovite i sa ostalim korama da dobijete ukupno 3 rolata.
Poredajte pite na pleh obložen pek papirom i isecite ih na manje komade. Premažite pitu uljem. Pleh staviti u hladnu rernu i uključite na 200°C. Pecite da šljivopita blago porumeni. Ispečenu pitu pospite šećerom u prahu.
Sastojci
- 9 kora za pitu
- ulje
Fil
- 300- 500 g suvih šljiva bez koštica
- 100 g oraha
- 1dl ulja
- 3-4 kašike šećera
- cimet
Posipanje
- šećer u prahu
Autor: Sanja Tomić Mijatovic
