recepti za poslastice Archives - Страница 142 од 334

Schwarzwald torta

Schwarzwald torta je fenomenalna i vredna je svakog truda.Priprema

Za biskvit žumanjke pjenasto umutiti sa šećerom i vanilin šećerom, te dodati ulje, brašno, prašak za pecivo, kakao i mlijeko pa polako promiješati. Bjelanjke izraditi posebno u čvrst snijeg i lagano umiješati u žumanjke. Smjesu za biskvit izliti u kalup promjera 26 cm i peći u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta, ovisno o pećnici. Ispećeni biskvit izvaditi iz pećnice, malo prohladiti pa izvaditi iz kalupa i ostaviti da se ohladi. Biskvit prerezite 2 puta da se,dobiju 3 kore.

Za fil 1 zagrijati slatko vrhnje pamaknuti s vatre, dodati čokoladu za kuvanje i miješati dok se ne ona otopi. Fil 1 ostaviti da se ohladi pa dobro izraditi mikserom.

Za fil 2 izmiksati slatko vrhnje sa šlag fixom, dodati višnjevac i šećer u prahu pa mutiti još kratko.

Schwarzwald torta se slaže sljedećim redom: U kalup staviti prvu koru, složiti višnje, fil 1, staviti drugu koru, složiti višnje, fil 2, te tortu gore ukrasiti slatkim vrhnjem i višnjama ili po želji.

Sastojci

Biskvit

3 jaja
100 g šećera
1/2 vanilin šećera
70 g brašna
1 žlica ulja
2 žlice kakaa
1/2 praška za pecivo
1 dcl mlijeka

Još

1 staklenka višanja

Fil 1

250 ml slatkog vrhnja
200 g čokolade za kuvanje

Fil 2

250 ml slatkog vrhnja
1 šlag fix
2 žlice višnjevca
2-3 žlice šećera u prahu

Autor: Ivana Mitar

Kuglof od bjelanjaka, čokolade i oraha

Preporučujem vam izvrstan recept za mekan i ukusan kuglof od bjelanjaka, čokolade i oraha.Priprema

U zdjeli bjelanjke umutiti u čvrst snijeg. Postepeno im dodavati šećer i nastaviti lagano miksirati. Zatim smjesi dodati brašno prosijano s praškom za pecivo. Sve lagano promiješati pa dodati grublje narezanu čokoladu za kuhanje i narezane orahe. Opet sve dobro promiješati i sipati u kalup za kuglof, koji se prethodno mora premazati s puterom i posuti s brašnom.

Kuglof od bjelanjaka, čokolade i oraha treba da se peče u rerni zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta.

Ispečen kuglof od bjelanjaka, čokolade i oraha potom izvaditi iz rerne i pustiti da se prohladi oko 15 minuta prije nego se izvadi iz kalupa. Lagano nožem odvojite dno kuglofa od kalupa, prevrnuti ga i ostaviti da se potpuno ohladi. Ohlađen kuglof ukrasiti s glazurom od čokolade.

Sastojci

12 bjelanjaka
12 žlica brašna
10 žlica šećera
1 prašak za pecivo
2 šake oraha
100 g čokolade za kuhanje

Autor: Ivana Mitar

Sljivopita

Sljivopita po njemacki. Evo je gotova. Ja je vrucu nacela, sto vam inace ne preporucujem.Priprema

Sve sastojske zajedno staviti u zdjelu i zamjesiti fino, ujednaceno tjesto. Zamotati u foliju i ostaviti pola sata u frizideru.

Odmoreno tjesto pazljivo razvaljati oklagijom i prebaciti u kalup oblozen papirom za pecenje.

Sljive oprati, posusiti kuhinjskom krpom i odstraniti kospice.

Po tjestu posuti 2 do 3 kasike prezli pa preko njih poredati sljive u jednom redu.

Za mrvice u zdjelu staviti brasno, secer i puter pa ih dobro mjesati i lijepo izmrviti. Ove mrvice posuti po sljivama i sljivopita je spremna za pecenje. Treba je peci u zagrijanoj rerni na 170°C oko sat vremena.

Ispecena sljivopita treba da se ohladi pa je prebaciti na tacnu i odstraniti papir za pecenje. Posluziti uz slag ili posuti cimetom i secerom. Ako volite sladje, preko sljiva posuti secer pa onda mrvice. Zavisi koliko su sljive skatke. Kod mene bi falile mozda 2 kasike secera. Umesto toga, ja sam posula secer preko gotove sljivopite i tako je sjajna!

Sastojci

sljive

Tjesto

300 g brasna
150 g putera
70 g secera
1 jaje
1 kasicica praska za pecivo

Mrvice

2 do 3 kasike prezli
150 g brasna
75 g secera
75 g putera

Posipanje

cimet
secer

Autor: Nezira Selimović-Jogunčić

Mlijecne snjite Milchschnitte

Uvjek sam htjela da napisem bolje od originala. Eto, ove mlijecne snjite Milchschnitte su bolje od originala. Bravo ja!Priprema

Jaja , secer i vanilin secer pjanasto umutiti, dodati prosijano brasno, prasak za pecivo, kakao i gustin. Lagano izmjesati i istresti u pleh od rerne oblozen papirom za pecenje. Peci u zagrijanoj rerni na 180°C nekih 8 do 10 minuta, zavisi od vase rerne. Ispecenu koru izvaditi iz rerne, odstraniti papir za pecenje i prerezati na dve polovine po duzini. Kod mene su kore bile dimenzija 15 x 30 cm.

Za fil sve sastojke staviti u mikser i miksati do zeljene gustoce.

Prvu polovinu kore staviti na prikladnu podlogu i premazati s filom. Drugi dio kore okrenuti tako da onaj dio, koji je bio na papiru za pecenje, bude s gornje strane pa ga staviti preko fila. Blago pritisnuti rukama i staviti u frizider jedno 2 sata pa rezati na snjite.

Sastojci

Kora

3 jaja
75 g secera
1 vanilin secer
50 g brasna
25 g gustina
25 g kakaa
½ praska za pecivo

Fil

250 ml slatkog vrhnja
150 g maskaponea
1 narandza
5 kasika meda
2 vanilin secera
2 pakovanja slag fixa

Autor: Nezira Selimović-Jogunčić

Marokanski kolac

Mali broj sastojaka u velikim količinama, pored izgleda i savrsenog ukusa, cine marokanski kolac izuzetnim i nadasve originalnim.Priprema
Kikiriki se proprzi u rerni (pecnici kako tko voli reci) da dobije zlatnu boju. Nakon toga se samelje zajedno sa keksom. Smjesu keksa i kikirikija zalijemo medom i dobro sjedinimo. U tepsiju se stavlja prozirna folija (da je lakse okrenuti poslije) i ulijeva smjesa keksa i kikirikija. Treba je dobro izravnati da ne bude izbocina.

Na pari otopimo 300 g tamne cokolade s par kapi ulja i prelijemo preko smjese u tepsiji. Zatim marokanski kolac mora na hladjenje u frizider, najbolje preko noci.

Slijedeci dan izvaditi kolac iz tepsije, okrenuti i poloziti na prikladnu podlogu. Otopiti ostalih 300 g tamne cokolade i preliti kolac sada i s druge strane.

Istim postupkom otopimo i bijelu cokoladu. Koristeci obicnu vrecicu za zamrzivac, na kojoj smo napravile malu rupicu, izvlace se linije po malo stegnutoj povrsini tamne cokolade na kolacu.

Na kraju cackalicom vuci okomito po bijelim cokoladnim linijama da se postigne vizualni efekt kao sto se vidi na prilozenoj fotografiji.

Sastojci

1 kg przenog neslanog kikirikija
200 g keksa (petit ili neki slican)
600 g meda
600 g tamne cokolade
100 g bijele cokolade
nekoliko kapi ulja

Autor: Nermina Cisic