recepti za poslastice Archives - Страница 224 од 334

Čokoladni kolač s narandžom

Sočan i mekan čokoladni kolač s narandžom ulepšaće vam, svojom savršenom aromom i punim ukusom, svaki praznik. Priprema

Savršena kombinacija čokolade, narandže i kokosa osvajaće vas iznova kad god napravite ovaj kolač. Čokoladni kolač s narandžom je zaista predivan.

U činiji promešati cela jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati na niskoj temperaturi omekšao maslac i mlečnu čokoladu, sok i narendanu koricu narandže pa na kraju brašno s praškom za pecivo. Sve sastojke mešanjem dobro sjediniti. Smesu preneti u tepsiju dimenzija 30×20 cm. Biskvit peći na 180°C oko 30 minuta. Ispečen biskvit izvaditi na rešetku da se potpuno ohladi pa ga prerezati na dva jednaka dela.

Oljuštene narandže bez koštica usitniti u blenderu pa staviti u odgovarajuću posudu zajedno sa šećerom i skuvati. Skuvanu smesu narandži i šećera skinuti s ringle pa dodati čokoladu i maslac. Mešati da se čokolada i maslac potpuno otope pa dodati izmrvljenu polovinu biskvita. Sve dobro izmiksirati u lep ujednačen krem.

Na drugu polovinu biskvita staviti i rasporediti pripremljeni krem. Čokoladni kolač s narandžom posuti s kokosom.

Sastojci

Biskvit

5 jaja
220 g šećera
1 vanilin šećer
125 g maslaca
50 g mlečne čokolade
5 kašika soka od narandže
400 g brašna
1prašak za pecivo

Krem

3- 4 narandže
200 g šećera
200 g maslaca
100 g čokolade za kuvanje

Posipanje

kokosovo brašno

Rolat od ratluka i suvih šljiva

Rolat od ratluka i suvih šljiva pravi se lako i brzo. Pošto se ne peče, sjajna je poslastica za iznenadne goste.Priprema

Ratluk sitno iseckati dodati šećer u prahu, sok od limuna i istopljen puter, dobro rukom izraditi da se masa sjedini i na providnu foliju razvaljati ploču veličine 37 x 15 cm.
Napraviti punjenje. U posudu staviti puter, vodu, kuvati dok se puter ne istopi, skinuti sa vatre i dodati mleveni keks, seckane suve šljive i seckane žele bonbone. Od ove mase napraviti prutić dužine 37 cm, staviti na sredinu razvaljane ploče od ratluka, krajeve ploče spojiti i malo pomoću folije izvaljati u rolat. Ostaviti rolat od ratluka da se stegne pa seći na kolutiće.

Sastojci

150 g ratluka sa ukusom vanile
200 g šećera u prahu
1 kašika soka od limuna
1 kašika istopljenog putera ili margarina

Punjenje

50 g putera ili margarina
50 ml vode
100 g suvih šljiva
100 g žele bonbona
100 g mlevenog keksa

Autor: Dana Drobnjak

Badem kuglice s narandžom

Kad vam se najave iznenadni gosti, napravite za posluženje ove badem kuglice s narandžom. Priprema

Prijaće vam uz kaficu ili neko prikladno piće ove lepe badem kuglice s narandžom. Mogu dugo da stoje pa su zgodne da se nađu kada se najave dragi gosti.

U manju posudu uliti sveže ceđen sok od narandže pa dodati i promešati šećer. Zagrejati do ključanja da se šećer potpuno rastvori pa skloniti s ringle. Posle desetak minuta dodati maslac i mešati da se popuno otopi. Tada dodati mleveni keks i mleveni prženi badem i sve dobro umešati u ujednačenu smesu. Ostaviti smesu u frižideru najmanje 1 sat da se dobro stegne.

Kad se smesa izvadi iz frižidera, rukom otkidati deliće i oblikovati kuglice malo veće od oraha. Lepo oblikovane kuglice slagati na tacnu pa ih ponovo staviti u frižider da se dobro ohlade i stegnu pre ukrašavanja s belom glazurom.

Potpuno rashlađene badem kuglice s narandžom ukrasiti otopljenom belom čokoladom s grumenom maslaca. Mogu se preliti glazurom delimično, kao što se vidi na fotografiji, a mogu se i potpuno prekriti s njom, što zavisi od želje domaćice.

Najbolje ih je čuvati u frižideru da se lepo stvrdnu pogotovo bela glazura.

Sastojci

150 g šećera
100 ml soka od narandže
125 g maslaca
200 g mlevenog keksa 200 g prženih badema

Ukrašavanje

50 g bele čokolade
grumen maslaca

Pita od muskatne tikve i batata

Ako pripremite ovu aromatičnu pitu od muskatne tikve, batata, kakaa i cimeta, sigurni smo da ćete uživati u vrhunskom ukusu. Pita od muskatne tikve i batata je prvoklasna poslastica. Priprema

Za koru preliti u činiji mljeveni keks po ukusu i kakao s topljenim maslacem i nekoliko žlica vode. Smjesu utisnuti u kalup promjera 26 cm kao za cheesecake.

Od kuhane i izmiksane kaša muskatne tikve i batata odvagati 700 g kaše od tikve i 300 g kaše od batata. Pomiješati ih u većoj činiji i u to hladno umiješati pola jajeta, šećer, cimet, vanili šećer i puding nougat. Fini nadjev izliti i lepo rasporediti po kori u kalupu.

Za preljev umutiti vrhnje, vanilin šećer, pola jajeta i gustin pa preliti pitu. Pita od muskatne tikve i batata služi se posve ohlađena i posuta cimetom ili čoko prahom.

Sastojci

Kora

150 g mljevenog keksa
1 žlica kakaa
2 žlice topljenog maslaca
nekoliko žlica vode

Nadjev

700 g kaše od muskatne tikve
300 g kaše od batata
pola jaja
5 žlica šećera
1 žlica cimeta
1 vanilin šećer
1 puding nougat

Preljev od vrhnja

2 dl vrhnja
1 vanilin šećer
pola jaja
2 žlice gustina

Autor: Iva Noli

Husarski poljupci

Ako želite da se zasladite sa sitnim, slasnim zalogajčićima, napravite jako fine kolačiće prema ovom receptu. Husarski poljupci će vam ulepšati bilo koji dan, ali i razne porodične proslave.Priprema

Od navedenih sastojaka, brašna, praška za pecivo, šećera, vanilin šećera, jaja, žumanca, mleka i maslaca, umesi se glatko testo pa se ostavi najmanje 1 sat u frižideru. Od rashlađenog testa kidaju se rukom komadići i oblikuju kuglice veličine oraha. Kuglice testa slažemo na pleh prekriven s pek papirom. U sredini svake kuglice pravimo udublenje pomoću varjače, drškom.

Za punjenje udubljenja u kuglicama testa napravimo nadev. Prvo belancem premažemo kuglice, a umutimo ostatak belanca i dodamo mu kokos i šećer u prahu i lepo promešamo. Nadevom punimo udublenja u kuglicama testa. Husarski poljupci treba da se peku u rerni zagrejanoj na 200°C oko 20 minuta, odnosno dok blago porumene.

Sastojci

Testo

500 g brašna
1 prašak za pecivo
120 g šećera
2 vanilin šećer
1 jaje
1 žumance
8 kašika mleka
250 g maslaca ili margarina

Nadev

1 belance
50 g kokosa
2 kašike šećera u prahu

Autor: Elena Mishkovska