Kolač – tart od jabuka

Voćni kolač je uvek pun pogodak, a s jabukama se ne može pogrešiti. Poslužite kolač – tart od jabuka nakon ručka ili rane večere pa će vaši gosti  biti oduševljeni.1 Kolač-tart-od-jabuka

Priprema  

Umutiti belanca u čvrst sneg, dodavati šećer i vanilin šećer uz neprekidno mešanje. Zatim dodati i umutiti jedno po jedno  žumance, mleko, ulje, brašno, prašak za pecivo i sitno narendanu koricu od limuna.

Testo preneti u kalup obložen pek papirom i peći ga na pola u rerni zagrejanoj na 190°C.

U međuvremenu oguliti jabuke i iseći na sitne kockice.

Potom napola pečeno testo premazati marmeladom od jabuka, posuti s iseckanim jabukama, šećerom pomešanim sa cimetom i badem listovima.  Odozgo staviti male komadiće maslaca.  Kolač – tart od jabuka vratiti u rernu pa ga peći još oko 15 minuta na istoj temperaturi. Ispečen kolač – tart od jabuka ostaviti u kalupu da se ohladi pa ga pažljivo iseći.

Sastojci

Testo

  • 3 jaja
  • 200 ml šećera
  • 200 ml mleka
  • 150 ml ulja
  • 500 ml brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 limun

Ukrašavanje

  • 5  kašika marmelade od jabuka
  • 350 g kiselih jabuka
  • 50 g šećera
  • 2 kašičice cimeta
  • 5 kašika badem listova
  • 30 g maslaca
Share Button

Trobojni grčki kolač

Trobojni grčki kolač je pun mirisne, guste  kreme poput one za krempite.  Aroma vanile i predivan ukus čokolade čine ovu poslasticu zanosnom. Probajte ovaj recept, bićete zadovoljni  rezultatom, koji će sigurno obradovati vaše ukućane i drage goste.

Trobojni grčki kolač

 

Priprema 

Od belanaca umutiti  čvrst sneg, postepeno dodavati šećer i vanilin šećer uz neprekidno mućenje. Zatim dodavati i stalno mešati posle svakog sastojka: žumanca, mleko, ulje, brašno i prašak za pecivo. Glatku smesu sipati u pleh obložen pek papirom i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni C oko 25 minuta. Ispečen biskvit izvaditi iz rerne i ohladiti.

Za beli krem u 100 ml hladnog mleka dodati i dobro izmešati gustin. U ostalu količinu mleka dodati šećer, vanilin šećer, beli eurokrem i  zagrejati do ključanja uz povremeno mešanje.  Zatim ključalo mleko skinuti s ringle i polako u njega  sipati pripremljeni gustin uz neprestano mešanje. Potom smesu kuvati još oko 5  minuta na niskoj temperaturi. Pri tome, treba je  stalno mešati sve dok  ne postane jako gusta. Tada je ukloniti s ringle i staviti u posudu sa ledenom vodom da se ohladi. Sve vreme, dok se hladi, treba je mešati. Ohlađenu krem smesu miksirati  oko 5 minuta uz postepeno dodavanje hladne  slatke pavlake .

Na hladan kolač staviti i lepo rasporediti beli krem. Na kraju trobojni grčki kolač ukrasiti sitno narendanom čokoladom i iseći na kocke ili rombove.

Sastojci

Biskvit

  • 3 jaja
  • 300 ml mleka
  • 250 ml ulja
  • 300 g šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 400 g brašna
  • 1,5 kesica praška za pecivo

Beli krem

  •  500 ml mleka
  •  7 kašika šećera
  •  2 kesice vanilin šećera
  •  150 g belog eurokrema
  •  70 g gustina
  • 150 ml slatke pavlake

Ukrašavanje

  • 150 g čokolade za kuvanje

 

 

 

Share Button

Zobene štanglice sa semenkama i voćem

Zobene štanglice sa semenkama i voćem su prave grickalice,  jer posle prve, uzimate drugu, pa treću … Mirisne i hrskave pravi su mamac za ljubitelje slatkiša.Zobene štanglice sa semenkama i voćem

Priprema

U zdeli penasto umutiti maslac, postepeno uz mešanje dodavati šećer, med, potom jaja i sitno narendane jabuke. Sve sjediniti u homogenu smesu.

1 Zobene štanglice sa semenkama i voćem  2 Zobene štanglice sa semenkama i voćem

 

 

 

U drugoj zdeli pomešati kandirano voće  sa zobenim pahuljicama, proprženim susamom, semenkama bundeve, brašnom, praškom za pecivo i mlevenim karanfilićima.

Smesi od maslaca dodati i dobro umešati mešavinu od brašna pa sve preneti u pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 175°C oko 30 minuta. Ispečen kolač – zobene štanglice sa semenkama i voćem ostaviti da se ohladi  pa ga izrezati na malo šire štanglice.

Sastojci

  • 150 g  maslaca
  • 50 g smeđeg šećera
  • 50 g meda
  • 3 jaja
  • 200 g jabuka
  • 100 g kandiranog voća
  • 70 g zobenih pahuljica
  • 20 g susama
  • 20 g semenki bundeve
  • 150 g brašna
  • ½  kesice praška za pecivo
  • 2 kašičice mlevenih karanfilića
Share Button

Palačinke sa makom

Palačinke su uvek dobrodošle bilo da ih pripremate za svoje najmilije ili za iznenadne goste. Mojoj porodici je u palačinkama najdraža kombinacija maka, marmelade od krušaka, suvog grožđa i predivne arome muskatnog oraščića. Verujem  da će se i vama svideti moj recept za palačinke sa makom.

palačinke s makom

Priprema  

Dobro mikserom umutiti sve sastojke za testo i ostaviti ga 20 minuta u frižideru. Potom ispeći  palačinke, a za preporuku je da se pokriju folijom da ostanu tople dok se priprema nadev.

mak  marmelada od krušaka

 

 

 

Za nadev prokuvati mleko s marmeladom od krušaka, dodati mleveni mak i muskatni oraščić. Kuvati uz stalno mešanje na niskoj temperaturi pa dodati mlevenu plazmu i iseckano suvo grožđe.

2   palačinke s makom  1 palačinke s makom

 

 

 

Palačinke nafilovati i urolati tako da krajevi budu uvučeni kako nadev ne bi izlazio van njih.

Sastojci

Testo

  •  2  jaja
  •  1 kašika meda
  •  250 ml mleka
  •  200 g brašna
  •  so

Nadev

  • 300 ml mleka
  • 100 g marmelade od krušaka
  • 150 g maka
  • 100 g mlevene plazme
  • 2 kašičice mlevenog muskatnog oraščića
  • 30 g suvog grožđa
Share Button

Desert od jabuka i kokosa

Jednostavan, lagan i aromatičan desert  je izvanredan spoj mirisa jabuka, kokosa, karanfičića i cimeta. Desert od jabuka i kokosa je dekorativna poslastica, koja će se posebno dopasti deci, ali i odraslima, koji znaju da uživaju u ovakvoj harmoniji mirisa i ukusa.

desert od jabuka i kokos brašna

Priprema  

Oprane jabuke oguliti i iseći na  kolutove debljine oko 1,5 cm. Modlicama izvaditi različite oblike i iz srednjeg dela odstraniti semensku ložu. Po želji  može se ostaviti oblik koluta.

1 desert od jabuka i kokos brašna

Ovako oblikovane jabuke složiti  na pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 170°C oko 15 minuta.

2 desert od jabuka i kokos brašna

Izvaditi pečene jabuke iz rerne i ostaviti da se prohlade. Prohlađene jabuke pažljivo podići s pek papira i uvaljati u mešavinu šećera, kokosovog brašna, karanfilića i cimeta pa složiti na tacnu. Ostaviti da se potpuno ohlade pa ih poslužiti.

Sastojci

  • 3 veće jabuke
  • 30 g šećera
  • 30 g kokosovog brašna
  • ½  kašićice mlevnih karanfilića
  • ½  kašićice cimeta
Share Button