recepti za poslastice Archives - Страница 234 од 334

Rozen štanglice

Za sve ljubitelje bele i tamne čokolade rozen štanglice su idealna poslastica. Još kad vas opije divna aroma lešnika, uživanje je potpuno.Priprema

U malo mleka razmutiti puding od lešnika. Preostalo mleko zagrejati do ključanja pa ga ukloniti s ringle. Uz neprekidno mešanja uliti razmućeni pudding, vratiti na ringlu I kuvati na niskoj temperaturi. Potrebno je puding neprekidno mešati dok se ne zgusne. Skuvan pudin skinuti s ringle i ostaviti da se malo prohladi. Za to vreme treba ga povremeno promešati da se na površini ne formira pokorica.

U topao puding umešati maslac pa ga podeliti na dva jednaka dela.

Jednom delu smese dodati i umešati belu čokoladu za kuvanje. Zatim dodati i umešati mlevene pečene lešnike. U drugu polovinu pudinga dodati čokoladu za kuvanje i mešati dok se ne otopi pa dodati i umešati mleveni keks.

Rozen štanglice se filuju na sledeći način: Prvu koricu staviti na ravnu tacnu, premazati s 5 kašika tamnog fila, preko staviti drugu koricu i pažljivo poravnati oklagijom, uz veoma blag pritisak kako ne bi počeo da curi fil. Ovu koricu premazati s 5 kašika svetlog fila. Ovim redosledom i postupkom nafilovati sve korice s tim da se poslednja korica ne filuje.

Ovako pripremljen i složen kolač prekriti prozirnom folijom, pritisnuti s nekim teškim kuhinjskim predmetom (drvena daska, radna ploča i sl) i do posluženja ostaviti u frižideru, odnosno, napre preko noći pa ga ukrasiti čokoladnom glazurom.

Pred serviranje kolač seći na štanglice.

Sastojci

500 g kora za rozen tortu
1 l mleka
2 kesice pudinga od lešnika
300 g šećera
1 kesica vanilin šećera
250 g maslaca
100 g bele čokolade za kuvanje
100 g tamne čokolade za kuvanje
300 g pečenih lešnika
200 g mlevenog petit keksa
100 g mlevenog kakao keksa

Glazura

150 g čokolade za kuvanje
75 g margarina
1 kašičica ulja

Autor: Biljana Aleksić-Ristić

Kolač sa šećernim prelivom

Ako volite sočne i ujedno kremaste kolače, preporučujemo vam da napravite kolač sa šećernim prelivom prema ovom receptu.

Priprema

U većoj zdjeli pomiješajte jaja, šećer, ulje i mlijeko. Ovoj mješavini dodati suve sastojke, odnosno brašno, griz i kakao prah. Sve dobro sjedinti u glatku smjesu bez grudvica. Tijesto uliti u četvrtast pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta. Ispečen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi.

Nakon hlađenja biskvit preliti sa skuvanim šećernim sirupom od šećera i mlijeka. Zatim kolač premazati s marmeladom po ukusu i ukrasiti odozgo s dobro umućenom slatkom pavlakom. Kolač ostaviti u frižideru do posluženja da se dobro ohladi i stegne.

Sastojci

3 jaja
12 kašika šećera
12 kašika ulja
12 kašika mlijeka
10 kašika brašna
2 kašike griza
2 kašike kakao praha
250 ml mlijeka
250 g šećera
marmelada
500 ml slatke pavlake

Autor: Elena Prličkova

Ledeno hrskavi desert

Prekrasan Slavicin ledeno hrskavi desert je čarobna kombinacija banana, eurokrema, sladoleda i čokolade. Svaki zalogaj je poezija, probajte!Priprema

Potrebna je za porciju od 4 komada jedna kupovna kora za pitu. Nju iseći na 4 kocke. U svaku kocku na sredinu staviti kolutić banane i na bananu po jednu kašičicu eurokrema. Krajeve premazati jajetom, zatim preklopiti koru da dobijete trokut i ujedno da zalepite krajeve. Sada uzmete levi i desni kraj trokuta, presavijete preko prsta i opet s malo jajeta sastavite ta dva kraja.

Kad ste spremili porciju, spustite je u vrelo ulje i pržite da hrskavi desert dobij zlatno žutu boju (oko minut).

Hrskavi desert servirate uz kuglu sladoleda. Dekoracija je čokolada za preliv ili topljena mliječna i list mente na kugli sladoleda.

Sastojci

1 pakovanje kupovnih kora za pitu
banane
eurokrem
jaje
sladoled

Dekoracija

čokolada za kuvanje ili mliječna
listići mente

Autor: Slavica Pejaković

Torta s ukusom nane after eight

Torta s ukusom nane after eight je divna, aromatična čoko mint kombinacija. Ova osvežavajuća torta pravi je delikates za ljubitelje čokolade i mirisa nane.Priprema

Ovo se uradi dan prije. Zagrijati 750 ml slatke pavlake, ali ne sme da provri, i u njoj rastopiti čokoladni keks (after eight) s ukusom nane i učvrščivač za šlag. Uz stalno miješanje kratko prokuhati ,ohladiti, poklopiti i ostaviti preko noći u frižideru kako bi se tako postigla intenzivna aroma nane. Ostaviti samo nekoliko čokoladnih keksića na stranu za dekoraciju.

Čokoladu za kuhanje sitno narendati u zdelicu. Jaja razdvojiti pa bijelanca umutiti u čvrst snijeg. Pjenasto umutiti maslac sa šećerom pa mu dodavati jedno po jedno žumance i umješati. Zatim dodati konjak ili rum, mljevene bademe, narendanu čokoladu za kuhanje i prašak za pecivo. Sve dobro promješati pa postepeno dodavati snijeg od belanaca i sve lijepo kašikom sjediniti u glatku smjesu. Ne sme se miksirati. Smjesu preneti u kalup dimenzija 26 cm premazan maslacem i posut brašnom. Peći na 200°C oko 25 minuta. Ispečenu koru ostaviti da se potpuno ohladi.

Smjesu sa slatkom pavlakom izvaditi iz frižidera pa je dobro i dugo mutiti da se dobije veoma čvrst fil.

Na ohlađenu koru lepo rasporediti i poravnati fil. Torta s ukusom nane se ukrašava s čokoladnim keksićima, umućenom slatkom pavlakom i listićima nane. Ostaviti je u frižider da se dobro stegne.

Sastojci

100 g tamne čokolade za kuhanje
5 jaja
80 g maslaca
80 g šećera
1 kašika konjaka ili ruma
200 g badema
1 kašika praška za pecivo
3 kesice učvršivača za šlag
listići nane

Autor: Hasiba-Bubi Adams Tadžić

Pita od maka s rozen korama

Sjajna poslastica, koja se lako sprema – to je ova pita od maka s rozen korama. Napravite je i probajte, sigurno će vam se dopasti. Priprema

Za fil 1 u odgovarajućoj posudi zakuvati mlijeko, malo šećera, mak i maslac pa ohladiti. U ohlađenu smjesu dodati mljeveni plazma keks i dobro promješati da se dobije ujednačen fil.

U drugoj posudi zakuvati mlijeko pa u njega uliti dva pudinga razmućena u malo mlijeka. Kuvati 2 minuta na niskoj temperaturi uz stalno mješanje. Zgusnut puding ostaviti da se potpuno ohladi. U ohlađenu smjesu postepeno umutiti slatku pavlaku i fil 2 je spreman.

Rozen kore nafilovati s oba fila. Pita od maka treba da se do serviranja čuva u frižideru kako bi se dobro stegla. Pred posluženje poslasticu isjeći na kocke ili štangle.

Sastojci

1 pakovanje rozen kora

Fil 1

450 ml mlijeka
malo šećera
200 g maka
125 g maslaca
90 g mljevenog plazma keksa

Fil 2

2 pudinga od banana
1/2 l mlijeka
250 g slatke pavlake

Autor: Jasna Tahiri