Torta s ukusom nane after eight je divna, aromatična čoko mint kombinacija. Ova osvežavajuća torta pravi je delikates za ljubitelje čokolade i mirisa nane.
Priprema
Ovo se uradi dan prije. Zagrijati 750 ml slatke pavlake, ali ne sme da provri, i u njoj rastopiti čokoladni keks (after eight) s ukusom nane i učvrščivač za šlag. Uz stalno miješanje kratko prokuhati ,ohladiti, poklopiti i ostaviti preko noći u frižideru kako bi se tako postigla intenzivna aroma nane. Ostaviti samo nekoliko čokoladnih keksića na stranu za dekoraciju.
Čokoladu za kuhanje sitno narendati u zdelicu. Jaja razdvojiti pa bijelanca umutiti u čvrst snijeg. Pjenasto umutiti maslac sa šećerom pa mu dodavati jedno po jedno žumance i umješati. Zatim dodati konjak ili rum, mljevene bademe, narendanu čokoladu za kuhanje i prašak za pecivo. Sve dobro promješati pa postepeno dodavati snijeg od belanaca i sve lijepo kašikom sjediniti u glatku smjesu. Ne sme se miksirati. Smjesu preneti u kalup dimenzija 26 cm premazan maslacem i posut brašnom. Peći na 200°C oko 25 minuta. Ispečenu koru ostaviti da se potpuno ohladi.
Smjesu sa slatkom pavlakom izvaditi iz frižidera pa je dobro i dugo mutiti da se dobije veoma čvrst fil.
Na ohlađenu koru lepo rasporediti i poravnati fil. Torta s ukusom nane se ukrašava s čokoladnim keksićima, umućenom slatkom pavlakom i listićima nane. Ostaviti je u frižider da se dobro stegne.
Sastojci
- 100 g tamne čokolade za kuhanje
- 5 jaja
- 80 g maslaca
- 80 g šećera
- 1 kašika konjaka ili ruma
- 200 g badema
- 1 kašika praška za pecivo
- 3 kesice učvršivača za šlag
- listići nane
Autor: Hasiba-Bubi Adams Tadžić
