recepti za poslastice Archives - Страница 246 од 334

Krempita s borovnicama

Ovo je lagana, osvježavajuća letnja poslastica. Za ljubitelje kremastih kolače krempita s borovnicama je pravi užitak.

Priprema

Odvojiti zumance od bjelanjaka. Bjelanjke ostaviti na stranu za izradu fila.

Mutiti zumanjke sa secerom tako dugo dok se secer ne istopi i dok ne dobijete lijepu kremastu smjesu. Zatim dodati vodu i jos malo mutiti pa dodati prosijano brasno s praskom za pecivo. Smesu podjeliti na dva dijela i peci u plehu oblozenom papirom za pecenje na 150°C oko15 minuta, sto zavisi do vase rerne. Ispecene kore ostaviti ih da se ohlade.

U medjuvremenu napraviti fil. Bjelanjke sa secerom u prahu umutiti u cvrst snijeg. Vodu i mlijeko staviti da zakuhaju. U zakuhano mlijeko dodati u malo mleka razmucen puding sa vanilin secerom. Staviti na ringlu da se skuha i mjesati dok se ne dobije dosta gusta smjesa. Kad je skuhano, skinuti s ringle i u toplo dodati snijeg od bjelanjaka. Sve dobro izmjesati da se dobije lijepa glatka smjesa.

Borovnice procjediti. U sok dodati secer i gustin, malo prokuhati i kad dobijete gustu smesu, dodati ocedjene borovnice i dobro izmjesati.

Koru staviti u kalup ili tepsiju, istresti na koru pola fila, pa preko rasporediti fil od borovnica, a preko njega ostatak prvog fila. Na kraju poklopiti drugom korom i krempitu staviti u frizider najmanje 4 sata da se dobro ohladi i stegne.

Kad se krempita skroz ohladi, prekrijete je s tacnom i samo okrenite naopacke. Prije sjecenja posuti secerom u prahu.

Sastojci

Kora

10 jaja
10 kasika secera
10 kasika brasna
10 kasika vode

Fil od borovnica

1 tegla konzerviranih borovnica
4 kasike secera
2 kasike gustina

Fil

1 l mlijeka
300 ml vode
4 pudinga od vanilije
3 vanilina secera
13 kasika secera u prahu ili vise ako volite sladje

Posipanje

secer u prahu

Autor: Nezira Selimović-Jogunčić

Plazma kapućino torta sa čokoladom slatkom pavlakom i šlagom

Plazma kapućino torta sa čokoladom slatkom pavlakom i šlagom je predivna, kremasta i sočna poslastica s kojom ćete oduševiti svoje najmilije i drage prijatelje.Priprema

Jaja i secer umutiti, dodati kapucino i kuvati na pari oko 10 minuta uz stalno mesanje. Ostaviti da se fil ohladi. Posebno penasto umutiti maslac i dodati ohladjenom filu od jaja. Slatku pavlaku umutiti u cvrst sneg i dodati prethodnoj smesi. Zatim dodati izlomljen plazma keks i sitno seckanu milka cokoladu pa sve dobro sjediniti u gladak fil.

U kalup poredjati okolo plazma keks, u sredinu sipati fil i ostaviti preko noci u frizideru da se dobro ohladi i stegne.

Ohladjena plazma kapucino torta treba se ukrasiti umucenim slagom.

Sastojci

300 g plazma keksa
100 g milka cokolade
3 kesice kapućina
3 jaja
180 g secera
125 g maslaca
4 dl slatke pavlake
2 slaga
100 ml mleka

Autor: Jana Bukatka

Grčka krempita s orasima

Krempita je jedna od najomiljenijih poslastica. Za njenu izradu na raspolaganju su brojni recepati, ali nama je najlepša grčka krempita s orasima prema ovom receptu. Probajte, sigurni smo da ćete uživati u svakom zalogaju.Priprema

Lisnato testo razvaljati u tri kore pa ih izbockati viljuškom i peći svaku posebno na poleđini pleha.

Žumanca penasto umutiti s 250 g šećera i 50 ml mleka. Belanca dobro umutiti s 250 g šećera.

Zakuvati ostatak mleka pa u njega polagano dodavati i umešati pripremljena žumanca sa šećerom i brašno. Kuvati na niskoj temperaturi oko 15 minuta uz neprekidno mešanje. Smesu skinuti s ringle i u vruće umešati umućena belanca sa šećerom. Ostaviti da se krem prohladi.

Na prvu koru rasporediti jednu trećinu prohlađenog krema, staviti drugu koru, krem, treću koru i treću trećinu krema. Odozgo krempiru obilato posuti s mešavinom mlevenih oraha, šećera u prahu i mlevenog muskatnog oraščića. Grčka krempita s orasima treba da se ostavi u frižideru do serviranja.

Sastojci

500 g lisnatog testa

Krem

2l mleka
500 g šećera
300 g brašna
9 jaja

Posipanje

200 g oraha
šećer u prahu
muskatni oraščić

Fotografija: Biljana Aleksić-Ristić

Kolač bez jaja s bananom

Kolač bez jaja s bananom je prava fantazija od čokolade i džema od višanja! Raskošnog ukusa i privlačnog izgleda neodoljiva je poslastica! Priprema

Izmiksati bananu sa kiselim vrhnjem i mlijekom 2-3 minute., dodati ulje i ostale sastojke, jos dobro izniksati, izliti u manju dublju tepsiju, premazanu maslacem i peci u pećnici zagrijanoj na 190°C oko 25 minuta. Ispecen kolac ohladiti.

Zagrijati sve sastojke za cokoladnu glazuru tako da se čokolada i maslac otope. Sve mešati da se sastojci lepo sjedine u glatku glazuru.

Ohladjen kolač bez jaja s bananom sam premazala sa djemom od visanja pa ga prelila s cokoladnom glazurom.

Sastojci

2 manje banana
1 soljica kiselog vrhnja
1 soljica mlijeka
1 soljica ulja
2 soljice psenicnog griza
2 soljice secera
4 kasike kakaa
1 kasikica mljevene kafe
2 kasikice sode bikarbone
2 kasike ruma

Premaz

djem od visanja

Cokoladna glazura

5 kasika mlijeka
par kapi ulja
1vanilin secer
100 g cokolade za kuvanje
5 kasika cokolade u prahu
5 dkg maslaca

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Bananita torta

Raskošna voćna poslastica, slatka fantazija od banana. To je bananita torta. Probajte!Priprema

Izmiksirati belanca u čvrst sneg, dodati šećer, jedno po jedno žumance i umutiti u glatku, gustu smesu.

Posebno pomešati mlevene orahe, brašno i prašak za pecivo pa dodati smesi od jaja. Sve lepo sjediniti u glatku smesu, koju treba izliti u pleh obložen pek papirom i peći na 180°C oko 15 minuta. Ispečen biskvit izvaditi na rešetku da se potpuno ohladi pa ga preseći na dva dela.

Dok se biskvit peče napraviti krem. U zdeli pomešati brašno, puding od vanile i vanilin šećer s 100 ml mleka. Preostalo mleko zakuvati sa šećerom pa dodati mešavinu s pudingom. Kratko kuvati na niskoj temperaturi uz neprekidno mešanje. Kad se krem zgusne, skinuti ga s ringle i ostaviti da se ohladi. U ohlađen krem dodati i umešati penasto umućen maslac sa šećerom u prahu. Može i obrnuto, postepeno dodavati puding u umućen maslac.

Banane oguliti i po dužiti razrezati na pola pa ih provući kroz sok od limuna da ne potamne.

Torta se filuje sledećim redom: prva biskvitna podloga, polovina krema, druga biskvitna podloga, druga polovina krema, polovine banana, čokoladna glazura i umućena slatka pavlaka s krem-fixom.

Sastojci

Biskvit

9 jaja
9 kašika šećera
7 kašika mlevenih oraha
2 kašike brašna
1/2 kesice praška za pecivo

Krem

1 l mleka
5 kašika brašna
2 pudinga od vanile
2 kesice vanilin šećera
5 kašika šećera
250 g maslaca
3 kašike šećera u prahu

Glazura

120 g čokolade za kuvanje
70 g maslaca
7 kašika slatke pavlake

Ostalo

7 banana
450 ml slatke pavlake
2 krem-fixa
2 limuna (sok)

Autor: Žiža Radivojević