Raskošna voćna poslastica, slatka fantazija od banana. To je bananita torta. Probajte!
Priprema
Izmiksirati belanca u čvrst sneg, dodati šećer, jedno po jedno žumance i umutiti u glatku, gustu smesu.
Posebno pomešati mlevene orahe, brašno i prašak za pecivo pa dodati smesi od jaja. Sve lepo sjediniti u glatku smesu, koju treba izliti u pleh obložen pek papirom i peći na 180°C oko 15 minuta. Ispečen biskvit izvaditi na rešetku da se potpuno ohladi pa ga preseći na dva dela.
Dok se biskvit peče napraviti krem. U zdeli pomešati brašno, puding od vanile i vanilin šećer s 100 ml mleka. Preostalo mleko zakuvati sa šećerom pa dodati mešavinu s pudingom. Kratko kuvati na niskoj temperaturi uz neprekidno mešanje. Kad se krem zgusne, skinuti ga s ringle i ostaviti da se ohladi. U ohlađen krem dodati i umešati penasto umućen maslac sa šećerom u prahu. Može i obrnuto, postepeno dodavati puding u umućen maslac.
Banane oguliti i po dužiti razrezati na pola pa ih provući kroz sok od limuna da ne potamne.
Torta se filuje sledećim redom: prva biskvitna podloga, polovina krema, druga biskvitna podloga, druga polovina krema, polovine banana, čokoladna glazura i umućena slatka pavlaka s krem-fixom.
Sastojci
Biskvit
- 9 jaja
- 9 kašika šećera
- 7 kašika mlevenih oraha
- 2 kašike brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
Krem
- 1 l mleka
- 5 kašika brašna
- 2 pudinga od vanile
- 2 kesice vanilin šećera
- 5 kašika šećera
- 250 g maslaca
- 3 kašike šećera u prahu
Glazura
- 120 g čokolade za kuvanje
- 70 g maslaca
- 7 kašika slatke pavlake
Ostalo
- 7 banana
- 450 ml slatke pavlake
- 2 krem-fixa
- 2 limuna (sok)
Autor: Žiža Radivojević
