Ознака: recepti za torte

Kilimandžaro torta je veoma lagana,osvežavajuća i zaista više nego prekrasnog izgleda.  Iznenadite i oduševite svoje goste ovom lepoticom!

Priprema

Priprema kore

Umutiti dobro mikserom posebno žumanca, i puter sa po 90 g šećera posebno belanca, sa po 90 g šećera, pa ručno lagano mešajući sjediniti. U tu smesu postepeno dodavati, ručno mešajući, prethodno pomešano brašno, gustin, kakao i prašak za pecivo. Peći oko 40 minuta na srednjoj temperaturi (180°C  ) u velikom kalupu za torte 28 cm, koji ste obložili masnim papirom.

Ohlađenu koru prerezati vodoravno pa gornji deo kore izrezati na 16 jednakih kriški.

Priprema fila

Potopiti želatin u hladnu vodu po uputi na vrečici. Marelice narezati na kockice, s tim što ćete ostaviti 5-6 polutki za ukrašavanje. Umutiti slatku pavlaku .U voćni jogurt staviti šećer i vaniliju. Želatin otopiti, a ni slučajno da proključa. Dodati ga u umućenu pavlaku, pa spojiti sa voćnim jogurtom i šećerom. U to lagano izmješati na kockice izrezane (osim onih za ukrašavanje) marelice. Cjelu smjesu izručiti u posudu kupolastog oblika (gornjeg promera nešto manjeg od promera kalupa za tortu u kome ste pekli koru) obloženu prozirnom folijom i staviti u frižider da se ohladi i stegne.

Ohlađeno izvrnuti na cjelu okruglu koru koju ste dobro natopili sokom iz kompota, skinuti foliju i lagano utisnuti 16 kriški kore, koje ste prethodno umakali u preostali sok iz kompota. U otvor na vrhu staviti preostale marelice i posuti šećerom u prahu i kilimandžaro torta je gotova.

Sastojci

Kora

• 5 jaja
• 180 g šećera
• 100 g brašna
• 30 g gustina
• 30 g kakaoa
• 1 prašak za pecivo
• 50 g margarina/putera

Fil

• 1 veća konzerva kompota od marelica
• 5 dl slatke pavlake
• 0,75 l voćnog jogurta od marelice
• 100 g šećera u prahu
• 2 želatina (20 g)
• 1 vanilija

Autor: Amira Handžar

Savršena kombinacija čokolade i pudinga u Jasminkinom čoko kolaču. Probajte!

Priprema  

Odvojiti bjelanca od žumanaca.

Izmiješati brašno, gustin, kakao i prašak za pecivo.

Žumanca mutiti sa 1 kašikom šećera da masa postane pjenasta i šećer se istopi. Postepeno dodavati ulje muteći neprekidno. Dodati mlijeko i mutiti da se sve sjedini. Dodati izmiješane suve sastojke i sve sjediniti.

Bjelanca mutiti, postepeno dadavati 2 kašike šećera i mutiti dok masa ne postane gusta i sjajna.

Bjelanca dodavati u tamnu smjesu postepeno u 3-4 navrata i miješati kašikom ili mikserom najmanjom brzinom.

Pleh oko 23×30 cm obložiti papirom za pečenje premazan sa malo ulja, sipati smjesu i peći na 180°C. Pečen biskvit ohladiti.

Za kremu puding i žumance razmutiti sa malo hladnog mlijeka, ostatak mlijeka i šećer staviti da prokuva, sipati puding i miješati da se zgusne. Ostaviti da se ohladi pa sjediniti sa prethodno umućenim puterom. Odvojiti 1/3 smjese i pomiješati sa istopljenom čokoladom za kuvanje.

Ohlađen biskvit prepoloviti uzduž i filovati.

Sastojci

Biskvit

• 2 žumanca
• 1 kašika šećera
• 2 kašike ulja
• 1 kašika mlijeka
• 1 kašika brašna
• 1 kašika gustina
• 2 kašike kakaa
• 1/2 praška za pecivo
• 3 bjelanca
• 2 kašike šećera

Krema

• 2,5 dl mlijeka
• 1 kesica pudinga od vanilije
• 1 žumance
• 2 kašike šećera
• 1 kesica vanilin šećer
• 100 g putera
• 50 g čokolade za kuvanja

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Ovo je savršena torta za sve ljubitelje bele čokolade i prženih badema. Prelepa poslastica, kojom ćete zadiviti goste i u najsvečanijoj prilici je ova torta s belom čokoladom i bademima.Priprema

Žumanca umutiti sa šećerom i kad posanu svetla, penasta, dodati narendanu  koricu limuna, otopljenu belu čokoladu i mlevene bademe.

Belanca izmiksirati u čvrst sneg pa im dodati smesu sa žumancima, čokoladom, bademima i koricom limuna. Smesu uliti na pleh obložen pek papirom i peći na 180°C oko 20 minuta.Ispečen biskvit izvadite i staviti na rešetkastu podlogu. Pustiti da se ohladi.

Za to vreme napraviti krem. Na niskoj temperaturi otopiti belu čokoladu. Jaja miksirati sa šećerom i kuvati na pari uz stalno mešanje. Kad se krem počne zgušnjavati, dodati mu otopljenu belu čokoladu, promešati i ukloniti s ringle. Ostaviti da se ohladi. U ohlađen krem dodati izmiksirani maslac i sve lepo sjediniti.

Ohlađeni biskvit prerezati  na dva dela. Kore poprskati mešavinom ruma i mleka pa premazati  kremom. Potom tortu ostaviti u frižideru oko 2 sata da se krem dobro stegne.

Po isteku tog vremena celu tortu ukrasiti s fondanom i jestivim cvećem. Postupak pripreme fondana i oblaganja torte već je opisan na sajtu. Torta s belom čokoladom i bademima treba da se do posluženja rashladi u frižideru.

Sastojci

Biskvit  

• 10 jaja
• 170 g šećera
• 200 g prženih badema
• 100 g bele čokolade
• 1 limun
• 50 ml ruma
• 50 ml mleka 

Krem

• 5 jaja
• 250 g šećera
• 350 g bele čokolade
• 250 g maslaca

Autor: Žiža Radivojevic  

Пасус

Ovo je savršena torta za sve ljubitelje bele čokolade i prženih badema. Prelepa poslastica, kojom ćete zadiviti goste i u najsvečanijoj prilici je ova torta s belom čokoladom i bademima.Priprema