Čoko kolač

Savršena kombinacija čokolade i pudinga u Jasminkinom čoko kolaču. Probajte!Čoko kolač

Priprema  

Odvojiti bjelanca od žumanaca.

Izmiješati brašno, gustin, kakao i prašak za pecivo.

Žumanca mutiti sa 1 kašikom šećera da masa postane pjenasta i šećer se istopi. Postepeno dodavati ulje muteći neprekidno. Dodati mlijeko i mutiti da se sve sjedini. Dodati izmiješane suve sastojke i sve sjediniti.

Bjelanca mutiti, postepeno dadavati 2 kašike šećera i mutiti dok masa ne postane gusta i sjajna.

Bjelanca dodavati u tamnu smjesu postepeno u 3-4 navrata i miješati kašikom ili mikserom najmanjom brzinom.

Pleh oko 23×30 cm obložiti papirom za pečenje premazan sa malo ulja, sipati smjesu i peći na 180°C. Pečen biskvit ohladiti.

Za kremu puding i žumance razmutiti sa malo hladnog mlijeka, ostatak mlijeka i šećer staviti da prokuva, sipati puding i miješati da se zgusne. Ostaviti da se ohladi pa sjediniti sa prethodno umućenim puterom. Odvojiti 1/3 smjese i pomiješati sa istopljenom čokoladom za kuvanje.

Ohlađen biskvit prepoloviti uzduž i filovati.

Sastojci

Biskvit

  • 2 žumanca
  • 1 kašika šećera
  • 2 kašike ulja
  • 1 kašika mlijeka
  • 1 kašika brašna
  • 1 kašika gustina
  • 2 kašike kakaa
  • 1/2 praška za pecivo
  • 3 bjelanca
  • 2 kašike šećera

Krema

  • 2,5 dl mlijeka
  • 1 kesica pudinga od vanilije
  • 1 žumance
  • 2 kašike šećera
  • 1 kesica vanilin šećer
  • 100 g putera
  • 50 g čokolade za kuvanja

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*