Posle bogate trpeze i energetski jakih jela dobro će doći po ovom receptu pripremljen losos.
Priprema
Filet svežeg norveškog lososa isecite na komade, složite u vatrostalnu posudu, dodajte par kašika maslinovog ulja i pola čaše belog vina. Najbolje da sve ovo prekrijete folijom i da losos odstoji ovako mariniran preko noći u frižideru.
Kada ste odlučili da pravite jelo, onda iseckajte krompir, šargarepu, praziluk i dodajte nekoliko crnih maslina. Posolite, dodajte začine (ruzmarin, beli luk, peršun) i sve dobro izmešajte u jednoj posudi. Potom dodajete povrće preko lososa u vatrostalnu posudu. Posudu prekrijte alu folijom i pecite u prethodno dobro zagrejanoj rerni na 250 °C 30 minuta. Probajte, da li je šargarepa mekana, ako jeste jelo je gotovo.
Sastojci
- 1 kg fileta lososa
- 3 veća krompira
- 3 veće šargarepe
- 1 praziluk
- crne masline
- ruzmarin
- beli luk
- peršun
- 100 ml belog vina
- so
- 2 kašike maslinovog ulja
Losos (Salmo salar)
Losos je riba koja je slična pastrmki. Veoma je cenjena zbog svog ukusnog mesa. Može da dostigne preko 1 metar dužine. Mladi lososi žive u reci, a kasnije u moru, da bi se u nekom periodu života ponovo vratili u reku radi mrešćenja. Polnu zrelost dostižu od 1 do 5 godine života. Losos živi duž obala Severno Atlanskog i Tihog okeana. Postoji više vrsta lososa, a u Atlnaskom okeanu živi samo Atlanski losos.
