Kombinacija kozica, sočiva, šargarepe i kukuruza šećerca je zdrav, fin i pun proteina obrok.
Priprema
Sočivo očistiti, oprati i potopiti u hladnu vodu najmanje 3 sata. Potom ga skuvati u slanoj vodi, uz dodatak lista lovora, dok ne omekša. Ocediti ga i ostaviti da se prohladi.
Oljuštenu i opranu šargarepu iseči na kocke i skuvati u blago posoljenoj vodi. Gotovu izvaditi i ostaviti da se prohladi.
Kozice oprati, posušiti, poprskati s belim vinom pa ih uvaljati u mešavinu izmiksiranog belanca, gustina i mlevenih suvih začina. Pripremljene kozice ispržiti na ulju pa ih izvaditi i staviti na papirnatu salvetu kako bi se upila suvišna masnoća.
Kozicama dodati oceđenu šargarepu i kukuruz šećerac pa pažljivo promešati. Servirati ih s kuvanim sočivom.
Sastojci
- 500 g kozica
- 1 belance
- 20 g gustina
- 1 kašičica mlevenih suvih začina
- 300 g smeđeg sočiva
- 2 šargarepe
- 100 g kukuruza šećerca iz konzerve
- 3 lista lovora
- so
- ulje
