torte Archives - Страница 66 од 113

Torta s pireom od krusaka

Ako sta pozelili da okusite meku, socnu i osvjezavajucu poslasticu, isprobajte ovaj recept. Torta s pireom od krusaka iznenadice vas svojim izgledom i specificnim, blagim ukusom.Priprema

Umutiti jaja sa secerom. Dodati ulje, mlijeko , brasno prosijano s malo praska za pecivo i sve lijepo izmješati u ujednacenu, glatku smjesu. Smjesu izliti u kalup za torte prethodno premazan s margarinom i posut s brasnom. Biskvit peci u rerni zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta, sto zavisi od vase rerne. Najbolje je cackalicom provjeriti da li je biskvit pecen. Ispecen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi.

Dok se biskvit pece, skuhati puding u mlijeku sa secerom i ostaviti ga da se malo prohladi. Dok je jos mlak, dodati mu na niskoj temperaturi istopljenu bijelu cokoladu s margarinom.

Za pire kruske sam skuhala u vodi s vrlo malo secera, jer su kruske bile jako slatke, i ostavila da se ohlade. Kad su se ohladile, izmiksala sam ih sa stapnim mikserom i stavila jedan bezbojni preliv za torte.

Torta s pireom od krusaka se zavrsava na slijedeci nacin: na ohladjeni biskvit rasporedi se krema i vlaznom spatulom lepo izravna. Odozgo se na kremu premaze pire od krusaka.

Torta s pireom od krusaka se ostavi u frizideru da se dobro ohladi i stegne pa se tek onda sece i posluzi.

Sastojci

Biskvit

3 jaja
3 kasike secera
3 kasike brasna
malo praska za pecivo
2 kasike ulja
2 kasike mlijeka

Krema

1l mlijeka
3 pudinga od vanilije
6 kasika secera
100 g bijele cokolade
1/2 margarina

Pire od krusaka

kruske
malo secera
1 bezbojni preliv za tortu

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Jogurt torta s voćem

Jogurt torta s voćem je neodoljivo osvježenje za vruće, ljetne dane. Napravite je po ovom jednostavnom receptu kad poželite nešto hladno i slatko da vam se stopi u ustima.Priprema

Prvo umutiti sastojke za biksvit. Smesu izliti u kalup za torte prethodno podmazan i posut s brašnom. Biksvit peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 15 minuta. Ispečen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi.

Mljevenu želatinu prvo namočiti u 1/2 dl vode pa je zagrijavati na laganoj vatri dok se ne sjedini. Prohladiti. Količina želatine ovisi o vrsti voća, koliko ima soka, te da li je svježe ili smrznuto.

Biljno slatko vrhnje dobro umutiti, dodati mu jogurt, prohlađenu (mlaku) želatinu i odabrano voće, u ovom slučaju jagode. Sve dobro promiksati. Kreme ima puno tako da se jogurt torta s voćem može složiti u kalup promjera 30 cm ili u veliki protvan od pećnice.

U modlu, u kojoj ste pekli biskvit, staviti tanku foliju i prvo sipati kremu, a potom staviti biskvit i lagano utisnuti rubove da se “ namažu“ kremom. Biskvit zaliti sa 2-3 žlice mlijeka. Zamotati krajeve folije preko biskvita i staviti u hladnjak najmanje 5-6 sati.

Dobro ohlađena jogurt torta s voćem se potom odmota, na nju se stavi tacna i sve se zajedno okrene. Zatim skinuti foliju i po želji ukrasiti.

Potom se jogurt torta s voćem treba staviti u frižider da se dobro ohladi i stegne pre nego se iseče i posluži.

Sastojci

Biskvit

5 jaja
5 kašika šećera
5 kašika brašna
1/2 praška za pecivo

Krema

2 dl jogurta
250 g šećera
2 -3 vrećice mljevene želatine
1/2 dl vode
5 dl biljnog slatkog vrhnja
4 dl jogurta
1/2 kg voća

Autor:Tatjana Lukadinović Ex Nikolašević

Torta Arabija s grozdjicama, urmama i smokvama

Ovo je jedna od najlepših torti. To sto sam pisala opsirno recept ne znaci da je torta Arabija s grozdjicama, urmama i smokvama komplikovana. Samo hocu da vam olaksam, a bas je jednostavna za pripremu. Probajte, necete se pokajati!
Priprema

Grozdjice potopite u mlaku vodu i pustite da odstoje dok ne pripremite ostale namirnice.

Bijelanjke izmutite u cvrst snijeg. Dodajite kasiku po kasiku secera i nastavite sa mucenjem dok ne dobijete finu kremu (dok se secer ne istopi). Orahe sameljite ili isjeckajte i dodajte izmucenim bjelanjcima. Isjeckajte hurme i smokve, dodajte im 2 kasike brasna pa izmjesajte da se ne bi lijepilo kad ubacite u bijelanjke. Ocjedite grozdjice i dodajte ostalim sastojcima. Sve lagano izmjesajte od dna posude prema vrhu.

Cetvrtastu tepsiju oblozite pek papirom ili dva manja okrugla kalupa. Istresite smjesu za koru, fino poravnajte i pecite u vec zagrijanoj rerni na 180C oko 10 minuta. Zatim ugasite pec, ali ne otvarajte i ne vadite koru jos 25 minuta.

Nakon 25 minuta koru izvadite iz peci, istresite na krpu, odstranite pek papir. Koru prerezite po duzini tako da dobijete dvije trake.

Dok se kora pece i hladi pripremite kremu. Na pari izmutite zumanjke i secer (mutite oko 10 minuta). Dodajte cokoladu i nastavite s mucenjem dok se cokolada potpuno ne istopi. Maknite sa peci da se krema hladi. Puter izvadite iz frizidera da omeksa na sobnoj temperaturi. Omeksali puter izmutite i dodajte potpuno hladnoj kremi pa sve zajedno dobro izmutite.

Pola kreme premazite preko jedne kore, prekrite drugom korom pa istresite ostatak kreme i premazite okolo tortu.

Ako je krema porijetka, ostavite je u frizider da se malo stegne.

Izmutite slag sa secerom, premazite tortu i ukrasite po vasoj zelji. Ja sam otopila cokoladu, istiskala na pek papir razne oblike i ostavila u frizider da se stegnu. Kasnije sam cokoladne ukrase poredala na tortu i to je to.

Bilo bi dobro da se torta Arabija s grozdjicama, urmama i smokvama potpuno ohladi i stegne pa je onda sjeci, a ja sam bila nestrpljiva i frisku sam isijekla.

Sastojci

Kora

8 bijelanjaka
8 kasika secera
200 g oraha
200 g grozdjica
200 g hurmi
200 g smokvi
2 kasike brasna

Krema

8 zumanjaka
8 kasika secera
2 mlijecne cokolade (po 100 g)
120 g putera

Ukrasavanje

500 ml tecnog slaga
4-5 kasika secera

Autor: Nihada Kopić

Moja tortica od jagoda

Ah, te poslastice s jagodama! Ko im može da odoli? Kao što vidite nisam ni ja, a nadam se da nećete ni vi! Moja tortica od jagoda je prelepa i preukusna. Stoga vam preporučujem ovaj moj recept. Priprema

U tepsiju veličine prečnik 26 cm staviti pek papir i na dno poređati jagode. Odozgo po jagodama na krupno narendati čokoladu za kuvanje i posuti s vanilin šećerom.

Zatim napraviti piškotu. Belanaca umutiti pa dodavati postepeno šećer, jedno po jedno žumance, brašno i prašak za pecivo i sve dobro sjediniti. Smesu preliti preko jagoda i ispeći u rerni zagrejanoj na 180°C u toku 20-tak minuta. Kad je piškota pečena, izvaditi je iz rerne i tepsije pa staviti na tacnu s tim da jagode dođu gore.U međuvremenu napraviti fil. U pola litre mleka skuvati puding od vanile sa šećerom po želji ( ja sam stavila 4 kašike) pa ga ostaviti da se ohladi. Kad se puding ohladi, dodati dobro umućenu kiselu pavlaku s 1 kašikom šećera i umućen šlag. Sve lepo sjediniti pa dodati i umešati jagode i želatin prethodno pripremljen po upustvu na kesici.

Na kraju staviti obruč oko piškote s jagodama pa odozgo staviti fil, lepo izravnati i ukrasiti po želji. Moja tortica od jagoda se treba dobro ohladiti i stegnuti preko noći u frižideru pre nego se iseče i posluži.

Sastojci

jagode
čokolada za kuvanje
vanilin šećer

Piškota

5 belanaca
5 kašika šećera
5 žumanaca
5 kašika brašna
1 kašikica praška za pecivo

Fil

1 puding od vanile
½ l mleka
šećer po želji
1 kiselu pavlaku
1 kašika šećera
200 ml šlaga
jagode
1 želatin

Autor: Jana Bukatka

Ekstra bajadera torta

Jedna od najukusnijih poslastica je ova ekstra bajadera torta. Dok se priprema, kuhinjom se šire opojni mirisi ruma, badema i lešnika. Ova kremasta i mirisna torta zadovoljiće ukuse i najkritičnijih gastronoma.Priprema

Za smeđu podlogu mleveni keks umešati s rumom i mlekom. Omekšali maslac umutiti sa šećerom u prahu i s otopljenom čokoladom za kuvanje. Ovaj sloj treba da bude fino ujednačen, ni previše čvrst, ni previše mekan. Po potrebi dodati ili još malo mleka ili mlevenog keksa.

Za pripremu svetlog fila mlevene bademe i lešnike preliti u činiji s toplim mlekom. Maslac umutiti sa šećerom u prahu pa sjediniti s bademima i lešnicima.

Za žuti fil zagrejati mleko do ključanja pa mu dodati u malo mleka razmućen puding od vanile sa šećerom. Uz neprekidno mešanje skuvati puding pa ga ostaviti da se ohladi. U ohlađen puding dodati penasto umućen maslac i sve lepo sjediniti.

Na pladanj za serviranje staviti četvrtasti obruč od kalupa za torte. Unutra rasporediti i poravnati smeđu podlogu s mlevenom plazmom i čokoladom. Zatim staviti i poravnati svetli fil s bademima i lešnicima i odozgo treću smesu, odnosno žuti fil od pudinga.

Na kraju se ekstra bajadera torta premaže s umućenim šlagom i išara sa čokoladom za kuvanje otopljenom s uljem kao što se vidi na fotografiji.

Ekstra bajadera torta se pre posluženja treba dobro ohladiti u frižideru, a ako ste u žurbi da je servirate gostima, može da se brzo ohladi u zamrzivaču, oko 35 minuta.

Sastojci

Smeđa podloga

300 g mlevene plazme
100 ml ruma
100 ml mleka
125 g maslaca
125 g šećera u prahu
100 g čokolade za kuvanje

Svetli fil

100 g badema
100 g lešnika
100 ml mleka
125 g maslaca
125 g šećera u prahu

Žuti fil

500 ml mleka
5 kašika šećera
2 pudinga od vanile
1 maslac

Ukrašavanje

2 šlaga
150 ml mleka
50 g čokolade za kuvanje
1 kašika ulja