Puding torta s višnjama i orasima

 Kombinacija vanile, višanja i oraha čini ovu kremastu tortu neodoljivom.

Puding torta s višnjama

Priprema

Za voćni fil u odgovarajućoj posudi u vodi pomešati višnje bez koštica, griz i šećer. Kuvati na niskoj temperaturi uz mešanje da se smesa zgusne.

Za žuti fil skuvati puding od vanile (više puta prikazano na sajtu) i ostaviti da se ohladi. U ohlađeni puding dodati maslac penasto izrađen sa šećerom u prahu. Potom dodati i umešati ekstrakt vanile da se dobije gladak fil.

Na tacnu složiti petit keks kratko umočen u mleko s ekstaktom vanile. Preko keksa rasporediti voćni fil, a preko njega žuti fil.  Tortu ukrasiti s plodovima višnje i orasima pa ostaviti u frižideru da se ohladi i stegne.

Sastojci

  • 150 g petit keksa
  • mleko
  • 15 kapi ekstrakta vanile

Voćni fil

  • 500 g višanja bez koštica
  • 400 ml vode
  • 150 g griza
  • 180 g šećera

Žuti fil

  • 2 pudinga od vanile
  • 2 kašike šećera
  • 750 ml mlijeka
  • 200 g margarina
  • 200 g šećera u prahu

Ukrašavanje

  • višnje
  • orasi
Autor: Ceca Pesic Heidary
Share Button

Posna Katarina torta s kivijem i bananama

Posna Katarina torta je veoma ukusna i sočna  zbog fantastične kombinacije kivia i banana. Za izradu ove osvežavajuće torte s kivijem i bananama korišten je agar agar, često nazivan biljnim želatinom, i sojin šlag, znači samo posni sastojci.Posna Katarina torta s kivijem i bananom

Priprema

Puding razmutiti u 200 ml fante. Zakuvati ostalu količinu fante pa u nju sipati pripremljen puding. Kuvati na niskoj temperaturi uz stalno mešanje. Kad se puding zgusne, skinuti ga s ringle, prekriti s prozirnom folijom da se ne stvori čvrst površinski sloj. Ostaviti ga da se ohladi. Zatim mu dodati penasto umućen margarin sa šećerom u prahu i lepo sve sjediniti.

Od smese odvojiti dve kutlače i ostaviti sa strane.

Potom u veću količinu smese s pudingom dodati mlevenu posnu plazmu i kokosovo brašno,  dobro umešati i na odgovarajućoj tacni oblikovati podlogu, koru za tortu.

Posna Katarina torta sa kivijem i bananama

Banane iseći na kolutiće, a kivi sitno iseckati pa pomešati s dve kutlače smese s pudingom, koje su ostavljene sa strane.

U posudu s vrelom vodom sipati agar agar u prahu, mešati i zagrejati do ključanja pa ostaviti da se malo prohladi. Malo, zato što se agar agar stvrdnjava već na sobnoj temperaturi. Zatim ga sipati u pripremljeno voće i rasporediti preko podloge za tortu. Posna Katarina torta se odozgo ukrašava sa sojim šlagom umućenim s gaziranom vodom.

Sastojci

Kora

  • 800 g fante
  • 4 pudinga od vanile
  • 500 g posnog margarina
  • 500 g šećera u prahu
  • 300 g mlevene posne plazme
  • 50 g kokosa

Sloj s voćem

  • 500 g kivija
  • 500 g banana
  • 1 kašika agar agara u prahu (biljni želatin)
  • 300 ml vode

Beli krem

  • 300 g sojinog šlaga
  • 300 ml gazirane vode

Autor: Jadranka Popović

Share Button

Бела розенка са малинама

Бела розенка са малинама је прекрасан, освежавајући дезерт, који се лако и једноставно припрема.bela rozenka sa malinama

Припрема

Пудинг помешати са мало шећера и млека. Ставити сојино млеко са шећером да прокључа па му додати пудинг и кувати на ниској температури уз непрекидно мешање. Кад се смеса згусне, склонити је са рингле и оставити да се прохлади.

Посебно пенасто умутити маргарин са шећером у праху. У другој здели лепо умутити и слатку павлаку.

У прохлађен  пудинг додати умућен маргарин са  шећером у праху и  слаткy павлакy. Све добро умутити и фил je готов.

Нафиловати 4 коре за розен торту . На пету кору лепо распоредити малинe, a преко њих сложити нафиловане следеће чети коре. Пету кору украсити белом глазуром од умућеног шећера у праху, врло мало вреле воде и мало сока од лимуна.

Састојци

  • 1 паковање кора за розен торту

Крем

  • 1 l сојиног млека
  • 4 пудинга од ваниле
  • 200 g шећера
  • 1 маргарин
  • 100 g шећера
  • 300 ml слатке павлаке

Још

  • паковање малина

Бела глазура

  • шећер у праху
  • водa
  • сок од лимуна

Аутор: Анђелка Трајковић

Share Button

Mirina savršena torta

Moja omiljena torta, koju obavezno pravim za slavu i majske praznike.Mirina savršena torta

Priprema   

Belanca izmiksirati sa šećerom u prahu u cvrstu smesu. Dodati jedno po jedno žumance i sve lepo umešati. Zatim dodati otopljenu crnu čokoladu, otopljeni maslac i mleveni keks. Od ove smese ispeći 2 kore u pravougaonom plehu (35x25cm) obloženom s pek papirom. Rerna treba da bude zagrejana na 180°C.  Kore peći oko 15  minuta.

Za krem I belanca izmiksirati sa šećerom u prahu u čvrst sneg, postepeno dodati i umešati žumanca. Smesu kuvati na pari oko10 minuta uz stalno mešanje.U mlaku smesu  dodati omešali maslac, otopljenu mlečnu čokoladu i mleveni keks. Smesu ostaviti da se ohladi. Može da se desiti da smesa bude prečvrsta. U tom slučaju treba dodati malo umućene slatke pavlake.

Za krem II umutiti slatku pavlaku s gaziranom vodom.

Redosled filovanja torte je sledeći:  prvu koru premazati kremom I pa ostaviti u frižideru da se stegne, potom premazati slatkom pavlakom (krem II), pa opet vratiti na hladno da se stegne i tako ponoviti postupak još jednom. Tortu i sa strane premazati slatkom pavlakom i ukrasiti narendanom crnom čokoladom.

Sastojci

Kore

  •  5 jaja
  •  125 g šećera u prahu
  •  125 g maslaca
  •  80 g otopljene crne čokolade
  •  120 g mlevenog keksa

Krem I

  •  4 jaja
  •  125 g šećera u prahu
  •  100 g mlečne čokolade
  •  125 g maslaca
  •  125 g mlevenog keksa

Krem II

  • 500 ml slatke pavlake
  •  gazirana voda
Share Button

Istanbul torta

Za posebne goste napravite ovu fantastičnu tortu. Izrada jeste komplikovanija, ali cete se uveriti da savrsenstvo ukusa ove poslastice opravdava ulozen trud.Istambul torta

Priprema  

Za prvu i drugu koru umutimo belanaca u cvrstu penu, postepeno dodajemo  secer uz postojano mucenje, mlevene bademe, brasno i  vanilin secer. Drvenom kasikom ujednacimo testo da bude glatko.  Polovinu testa sipamo na pek papir na plehu (35×25) ili priblizne velicine pa pecemo na 200°C  20 minuta. Isto uciniti sa drugim delom testa.

1 Istambul torta

Za treću i četvrtu koru postupak ponovimo uz određene dodatke. Ponavljamo postupak sa belancima pa dodajemo narendanu cokoladu, mlevene orahe, brasno i vanilin secer. Smesu umutimo drvenom kašikom pa pecemo u dva puta  istim postupkom kao sa prethodne dve kore

Za  fil pripremamo kremu od penasto umucenih zumanaca sa secerom u prahu, koju kuvamo na pari 15 minuta uz stalno mesanje. Kad se fil ohladi, dodajemo penasto umucen maslac i sve lepo sjedinimo. Kremu podelimo na 3 jednaka dela.

U prvi deo kreme, za I fil,  dodamo drobljene proprzene lesnjake.

U drugi deo, za II fil, dodamo mlevene bademe.

U treći deo, za III fil, dodamo rastopljenu i malo ohladjenu cokoladu.

Za IV fil ukuvamo mleko sa secerom pa dodamo mlevene orahe, promesamo i sklonimo sa ringle. Kad se ohladi, dodamo penasto umucen maslac.

Kore filujemo sledecim redom:   prvu koru nafilovati sa filom od oraha (IV), trecu koru sa filom od badema (II), cetvrtu koru sa filom od lesnjaka (I) i drugu koru sa filom od cokolade (III).

Istanbul tortu ukrasiti umucenom slatkom pavlakom, mlevenim orasima i narendanom cokoladom.

Na slici je pola doze torte.

Sastojci

I i II kora

  • 12 belanca
  • 500 g secera
  • 200 g mlevenih badema
  • 2 pakovanja vanilin secera
  • 2 supene kasike brasna

III i IV kora

  • 12 belanaca
  • 500 g secera
  • 200 g mlevenih oraha
  • 100 g crne cokolade
  • 2 pakovanja vanilin secera
  • 2 supene kasike brasna

Osnova fila (za I, II i III)

  • 24 zumanca
  • 300 g secera u prahu
  • 500 g maslaca

I fil

  • 1/3 osnove fila
  • 100 g proprzenih drobljenih lesnjaka

II fil

  • 1/3 osnove fila
  • 100 g mlevenih badema

III fil

  • 1/3 osnove fila
  • 200 g crne cokolade

IV fil

  • 150 ml mleka
  • 150 g secera
  • 300 g mlevenih oraha
  • 125 g maslaca

Dekoracija

  • 1 l slatke pavlake
  • mleveni orasi
  • cokolada

Autor: Elena Mishkovska

Share Button
error: Content is protected !!