Divna kombinacija maskarponea, dve vrste pavlake, svežih jagoda i ganache glazure čine ovu letnju tortu čarobnom. Takva je Šarlota letnja torta.
Priprema
Maskarpone sir, kiselu pavlaku i šećer dobro umutiti i dodati ulupanu slatku pavlaku.
Na tacnu staviti obruč i na dno i okolo poredati piškote. Jednu stranu piškota potopiti u mlako mleko. Na piškote staviti pola fila i na fil poređati jagode. Na jagode opet složiti piškote i na njih sipati ostatak fila. Na kraju na fil poredati jagode.
Šarlota tortu ukrasiti ganache glazurom pa je ohladiti u frižideru. Ne sme da se hladi na preterano niskoj temperatuie da glazura ne bi postal pretvrda.
Sastojci
- piškote
- jagode
- mleko
Fil
- 350 g maskarpone sira
- 1 velika kisela pavlaka
- 150 g šećera u prahu
- 200 ml slatke pavlake
Ganache glazura
- 100 g čokolade za kuvanje
- 100 ml slatke pavlake
- 20 g maslaca
Autor: Jana Bukatka
loading...
