Hurmasice za deset

Jednostavno, lijepo i ukusno – to su hurmasice za deset.

Priprema

Prvo pripremiti sirup.  Secer  preliti s vodom, promjesati, dodati sok od limuna i kuvati oko 10 minuta. Sirup ostaviti da se potpuno ohladi.

Umutiti zumanjke sa secerom i uljem. Postepeno dodavati brasno pomjesano s praskom za pecivo. Umjesati tako da se dobije fino, glatko tjesto srednje tvrdoce. Tjesto umotati u prozirnu foliju i staviti u frizider nekoliko sati, a najbolje je preko noci.

Od dobro ohladjenog tjesta otkidati male komade, dlanovima brzo oblikovati kuglice velicine veceg oraha, malo ih spljostiti i pritisnuti na rende. Brzina je neophodna da  se ne bi grijalo tjesto. Zatim hurmasice slagati  u suhu tepsiju. Peci ih u zagrijanoj rerni na 180°C oko 30 minuta, odnosno dok ne porumene.

Ispecene hurmasice preliti s hladnim sirupom i poklopiti da se potpuno ohlade i upiju sirup.

Sastojci

  • 2 zumanjka
  • 2 solje secera
  • 2 solje ulja
  • ½ praska za pecivo
  • 1 limun secer
  • 6 solja brasna
  • 1 zlica vrhnja

Agda

  • 400 g secera
  • 400 ml vode
  • 1 limun

Napomena

Solja =100 ml.

Autor: Refija Fano

Share Button