Halva sa kremom

Halva sa kremom, moderna verzija halve u obliku torte, jako, jako ukusna.

Priprema

Prvo pripremiti agdu. Staviti da prokuha secer s mlijekom i vodom pa ostaviti sa strane.
 
Staviti ulje u serpu, zagrijati pa dodati griz. Prziti na umjerenoj vatri uz neprestano mjesanje dok se dobije zeljena boja. Kada je gotovo, skloniti sa vatre i jako pazljivo dodati agdu.Vratiti na sporet i kuhati jos par minuta dok se ne dobije gustina pudinga.

U medjuvremenu skuhati muhalebi od mlijeka, secera, piudinga od vanile, brasna i kokosa.

U kalup kasikom prebaciti pola smjese od halve pa zatim muhalebi. Ostaviti 10 minuta na hladno da se stegne. Ostatak halve drzati u toplom. Moze se skuhati sa jos pola sase secera i casa vode ako bude jako gusto, da bi se lijepo rasporedila po stegnutom muhalebio. Prekriti najlon folijom i ostviti 3-4 h u frizideru.

Sastojci
Agda

  • 3 case secera
  • 3 case mlijeka
  • 3 case vode

Smjesa za halvu

  • 1,5  casa ulja
    3 case griza

Muhallebi

  • 1 puding od vanile
  • 1 casa brasna
  • 1 casa secera
  • 2 kasike kokosa
  • 4 case mlijeka

Autor: Ummu Amina

Share Button

Fina halva s orasima

Halva je orijentalna poslastica porijeklom s Bliskog istoka. Najzastupljenija je u kuhinjama arapskih i balkanskih zemalja. Kvalitetna halva mora se lako odvajati od  kašike, ne smije da bude previše masna, a  može da se jede i viljuškom i rukom. Takva je fina halva s orasima.Priprema

Postoje različite vrste halve zavisno od dodataka osnovnim sastojcima: ćeten-halva, tahan-halva, kos-halva itd.

Ova se poslastica odlikuje visokim kvalitetom, ali i visokom energetskom vrijednošću.  Mada je fina halva s orasima jednostavan slatkiš po sastavu (svega četiri komponente plus orasi za ukrašavanje), napraviti i ovu halvu  pravi je majstorluk.

Ulje staviti u šerpu i dobro zagrijati. Zatim dodati brašno i pržiti dok brašno ne dobije smeđu boju. Ako smjesa bude rijetka, dodajte još malo brašna.

U međuvremenu dok pržite brašno, staviti šećer i  vodu da kuha. Kad ste dobili smeđu boju, izlite agdu u smjesu od isprženog brašna i neprestano mješajte da se ne stvore grudvice.  Kad se fino odvoji od šerpe, fina halva s orasima je gotova ( samo još uvijek bez oraha).

Fina halva s orasima oblikuje se po želji i ukrašava, jasno prema ovom receptu, s orasima.

Sastojci

  • 1 čaša ulja
  • 1,5 čaša brašna
  • 1 čaša šećera
  • 1,5 čaša vode

Autor: Ermina Mina

Share Button

Domaća tahan halva

Tahan halva je poslastica najviše rasporostranjena na Bliskom Istoku, u Grčkoj i zemljama Balkana. U prevodu halva znači slatkiš.Domaća tahan halvaPriprema

U odgovarajuću posudu uliti vodu i dodati šećer. Kuhati sirup oko 25 minuta, a zatim kratko prohladiti.

U jednoj zdjeli umutiti čvrst snijeg od bjelanaca, a u drugoj posudi umutiti tahini pastu  pa je dodati je snijegu od bjelanaca. Ovoj smjesi lagano dodavati sirup, te seckane pistacije i sve lepo sjediniti. Smjesa treba da bude dobro ujednačena. Potom je istresti u plastičnu kutiju s poklopcem i ostaviti u frižideru da se potpuno ohladi i stegne.

Sastojci

  • 500 g tahini paste
  • 2 bjelanceta
  • 300 g neslanih pistacija

Sirup

  • 400 g šećera
  • 200 ml vode
  • ekstrakt od vanilije

 

Autor: Emina Bećirović Bjelić

Share Button

Ćeten alva kolač

Moji ukućani se nadmeću ko će više pojesti, jer kažu da je ćeten alva kolač kao čokolada. Napraviti alvu je pravo majstorstvo, a Sanjino umeće ogleda se u ovom receptu i slici.Ćeten alva kolačPriprema

Alva potiče s Bliskog istoka. Najviše je raširena po Bosni i ostalim zemljama Balkanua, centralnoj Aziji i severnoj Africi.

Šećer zagrejati s vodom da se otopi. Potom dodati alvu, margarin i čokoladu za kuvanje. Kad se ovi sastojci ćeten alve otope,  skinuti s ringle i dodati mleveni keks. Može se dodati još malo keksa ako je smesa retka. Sve dobro promešati. Smesa se prenese u pleh, koji se prehodno obloži s alu folijom i ostavi da se stegne.

Kad se ćeten alva kolač stegne, iseći ga na štanglice.

Sastojci

  • 200 g šećera
  • 8-9 kašika vode
  • 200 g alve
  • 125 g margarina
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 200 g mlevenog keksa

Autor: Sanja Tomić Mijatović

Share Button