Tahan halva je poslastica najviše rasporostranjena na Bliskom Istoku, u Grčkoj i zemljama Balkana. U prevodu halva znači slatkiš.Priprema
U odgovarajuću posudu uliti vodu i dodati šećer. Kuhati sirup oko 25 minuta, a zatim kratko prohladiti.
U jednoj zdjeli umutiti čvrst snijeg od bjelanaca, a u drugoj posudi umutiti tahini pastu pa je dodati je snijegu od bjelanaca. Ovoj smjesi lagano dodavati sirup, te seckane pistacije i sve lepo sjediniti. Smjesa treba da bude dobro ujednačena. Potom je istresti u plastičnu kutiju s poklopcem i ostaviti u frižideru da se potpuno ohladi i stegne.
Sastojci
- 500 g tahini paste
- 2 bjelanceta
- 300 g neslanih pistacija
Sirup
- 400 g šećera
- 200 ml vode
- ekstrakt od vanilije
Autor: Emina Bećirović Bjelić
loading...