Breskvice s rumom i orasima

Šarene i nežne breskvice podsećaju nas na lepe, tople dane leta. Ovu dekorativnu poslasticu rado pravimo u zimskim denim i ulepšavamo naše slavljeničke trpeze.Breskvice s rumom i orasimaPriprema

Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom pa dodati ulje, brašno po potrebi ( nisam nikad mjerila, ali gruba procjena je oko 600-700 g) i prašak za pecivo. Zamijesiti tijesto da se dobije fina, glatka smjesa, koja se ne lijepi za ruk., Tijesto ostaviti sat vremena u frižideru da se dobro odmori.

Potom rukom otkidati komadiće tijesta pa oblikovati kuglice težine oko 7 g, odnosno veličine  manjeg oraha. Kuglice slagati na pleh obložen pek papirom. Među njima ostaviti razmak da se ne bi spojile u toku pečenja. Polutke breskvica peći na 170°C oko 15 minuta, odnosno dok lagano ne porumene.

Izvaditi iz rerne i ostaviti da se polutke breskvica ohlade. Kad se ohlade, nožem izdubiti ravnu stranu.

Za nadjev pomešati mrvice polutki, narendanu koricu narandže, rum, mljevene orahe i marmeladu od jagoda ili malina.

Nadjevom puniti polutke pa ih spajati po dve u breskvice. Gotove breskvice  s jedne strane umakati u crvenu prehrambenu boju rastvorenu  u vodi, a drugu stranu u rastvor žute prehrambene boje. Na kraju breskvice uvaljati u kristal šećer.

Sastojci

  • 4 jaja
  • 1 šolja šećera
  • 2 vanilina šećera
  • 1 šolja ulja
  • 600 – 700 g brašna
  • 2 praška za pecivo

Nadjev

  • mrvice od breskvica
  • 1 narandža
  • malo ruma
  • 4 žlice mljevenih oraha
  • 200 g marmelada od jagoda ili malina

Autor: Slavica Pejaković

Share Button
loading...
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*