Kljukuša je tradicionalno bosansko~hercegovačko jelo. koje priprema vrlo Brzo i vrlo lako se priprema. Sarena kljukusa ce vas iznenaditi svojim specifičnim, veoma finim ukusom.
Priprema
Mjere sastojaka u ovom receptu su od oka.
Isjeckati blitvu i staviti u posudu, dodati brasno, prasak za pecivo, jaja, so, sitno isjeckanu prsutu i slaninu i sve umjesati s mjesavinom tople vode i mlijeka (1 : 1). Testo treba da je gusto, ali kada se sipa u tepsiju, treba da se lepo razljeva. Ovako pripremljenu smjesu izliti u podmazanu tepsiju.
Sarena kljukusa se pece u rerni zagrijanoj na oko 220°C oko 25 minuta. Ispecenu kljukusu izvaditi iz rerne, isjeci na kocke i preliti s kiselom pavlakom i mlijekom i posuti preko s dosta isjeckanog bijelog luka. Vratiti ponovo u rernu jos nekoliko minuta da sarena kljukusa fino upije kiselu pavlaku i mlijeko.
Sarena kljukusa se moze posluziti kao toplo predjelo, doručak, ručak ili večera.
Sastojci
- blitva
- brasno
- prasak za pecivo
- jaja
- so
- prsuta
- slanina
- voda
- mlijeko
- kisela pavlaka
- bijeli luk
Autor: Nevenka Samardžija Grbić
