Torta snežna dolina

Torta snežna dolina je prelepa, kremasta i preuksna poslastica, kojoj niko ne može da odoli.

Priprema

3 belanca dobro umutiti sa 150 g šećera, dodati pola kašike sirćeta pa još malo mutiti. Smesu sipati u pleh veličine 40×30 cm obložen s pek papirom. Staviti u rernu i koru sušiti na 150°C  oko 60 minuta. Ovako pripremiti još 2 kore.

Za žuti fil umutiti žumanca sa šećerom, dodati izlomljenu belu čokoladu i kuvati na pari uz mešanje. Kada se fil zgusne, ostaviti ga da se potpuno ohladi. U ohlađen fil dodati  penasto umućen maslac i sve lepo sjediniti.

Za beli fil potrebno je samo penasto umutiti šlag s gaziranom vodom.

Kore  premazati sa čokoladom za kuvanje otopljenom s uljem pa slagati tortu  na sledeći način: prva kora, žuti fil, beli fil, druga kora, žuti fil, beli fil, treća kora, žuti fil, beli fil. Torta snežna dolina se sa strane premaže s belim filom i dodatno ukrasi s jestivim cvećem.

Sastojci

Kore

  • 9 belanaca
  • 450 g šećera
  • 1,5 kašika sirćeta

Premaz

  • 150 g čokolade za kuvanje
  • 4 kašike ulja

Žuti fil

  • 9 žumanaca
  • 13 kašika šećera
  • 150 g bele čokolade
  • 250 g maslaca

Beli fil

  • 500 g šlaga
  • 1 šlag fix
  • 400 ml gazirane vode

Autor: Žiža Radosavljević

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*