Rumko kolač s rumom

Divan, sočan rumko kolač od ruma. Ako volite rum, ovo je poslastica za vas – divan, sočan rumko kolač od ruma.

Priprema

Za kremu zakuhati 800 ml mlijeka i u njega umiješati izmiksane žumanjke sa šećerom, brašnom i ostatkom od 200 ml mlijeka. Staviti na hlađenje prekriveno prozirnom folijom. Izraditi margarin ili maslac s rum šećerom i sjediniti s ohlađenom kremom. Izraditi čvrsto slatko vrhnje i umiješati u kremu.

Dok se krema hladi speći biskvit. Istući bjelanjke s prstohvatom soli pa dodati šećer i rum šećer. Kuhačom umiješati prosijano brašno, prašak za pecivo, gustin i kakao. Potom dodati ulje, promiješati kuhačom i na kraju ocat. Smjesu staviti u tepsiju dimenzija 32×38 cm obloženu s pek papirom. Peći u rerni zagrijanoj na 160°C oko 10 minuta.Ispečen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi.

Ohlađen biskvit prerezati okomito po pola na dva dijela. Jedan dio ostaviti netaknut, a drugi prerezati vodoravno po pola tako da se dobiju dva tanka biskvita.

Na laganoj vatri pomiješati slatko vrhnje, mlijeko, med i rum šećer pa s ovom mješavinom premazati sva 3 biskvita.

Rumko kolač s rumom se slaže sljedećim redom: tanki biskvit, pola kreme, debeli biskvit, druga polovica kreme, tanki biskvit. Nafilovan kolač posuti s kakaom.

Sastojci
Biskvit

  • 6 bjelanjaka
  • 200 g šećera
  • ½ vrecice rum šećera
  • 40 g oštrog brašna
  • 20 g škrobnog brašna
  • 2 žličice praška za pecivo
  • 40 g tamnog kakaa
  • 80 ml ulja
  • 1 žlica octa

Krema

  • 1 l mlijeka
  • 10 žlica oštrog brašna
  • 6 žumanjaka
  • 1 paketić rum šećera
  • 300 g šećera
  • 250 g margarina ili maslaca

Premaz

  • 200 ml slatkog vrhnja
  • 50 ml mlijeka
  • 1 žlica meda
  • ½ paketića rum šećera

Autor: Svjetlana Opačić

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*