Kad dobiješ blitvu neprskanu,organsku 100%, a nemaš puno vremena, zato je projara s blitvom i sirom pravi izbor. Prvoklasna je!
Priprema
Projara s blitvom i sirom je izvrsno, hranljivo i preukusno jelo.
Da se podsetimo – projara i proja nisu jedno-te-isto. Projara se pravi od kukuruznog brašna, ali sa raznim dodacima, prema ukusu konzumenata. Za izradu proje neophodna su samo tri sastojka i to: krupno mleveno kukuruzno brašno, so i voda.
Projara s blitvom i sirom je izvrsna za doručak i večeru, a rado je viđena i kao ukusno predjelu na svečanoj trpezi.
Svežu i dobro opranu blitvu iseckala sam zbrda-zdola, kao za plovke. Namerno ne sitno, lepše mi je tako i ispečena projara dobije interesantan, neuobičajen izgled.
U činiju staviti brašno i prašak za pecivo. Dobro promešati pa u sredini napraviti udubljenje. U to udubljenje izliti izlupana jaja i dodati sve ostale sastojke (ulje, jogurt, kisela voda) osim blitve i sira. Masu treba mutiti sve dok se ne dobije glatko testo. Zatim dodati iseckanu blitvu i sir, koji ne treba previše usitniti. Lepo sve zajedno promešati. Testo preneti u kalup obložen pek papirom i peći u rerni uz ventilator na 160°C oko 35 minuta.
Najbolje je da se projara s blitvom i sirom dobro prohladi pre sečenja i serviranja.
Sastojci
- 6 jaja
- 15 kašika kukuruznog brašna
- 15 kašika mekog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 150 ml ulja
- 3 dl jogurta
- 3 dl kisele vode
- 200 g sira
Autor: Slađana Oswald
