Slatki zalogaj je najlepsi kada se pojede s drustvom u prirodi. Moja pahuljica torta je pravi izbor za to. Proverite!
Priprema
Prvo pripremiti smesu za kore. Umutiti 5 belanaca sa 5 kasika secera u cvrst sneg. Zatim dodati zumance i sok od pola limuna. Sve zajedno sjediniti i staviti u pleh oblozen pek papirom. Koru peci na 200°C dok ne porumeni. Na ovaj nacin pripremite sve 3 kore.
Za fil I (zuti fil) od litra mleka odvojiti malo i rastvoriti pudinge i zumanca. Ostatak mleka i secer staviti na sporet da se zagreje do kljucanja. Kad je mleko zagrejano, staviti puding i mesati dok se ne skuva. Gotov puding skloniti sa ringle da se dobro ohladi. Margarin penasto umutiti i dodati u hladan puding. Sjediniti mikserom.
Zatim pripremiti fil II. Sjediniti kiselu pavlaku, mlevenu plazmu i secer u prahu.
Na kraju slag krem umutiti s kiselom vodom i gotov je fil III.
Filovati tortu sledecim redom: kora, 1/3 zutog fila, 1/2 fila od plazme, kora, 1/3 zutog fila, 1/2 fila od plazme, kora, ostatak zutog fila. Umucenim slagom ukrasiti tortu.
Sastojci
Kore
- 15 belanaca
- 15 kasika secera
- 3 zumanca
- sok od 1,5 limuna
- 2-3 kasike brasna
Fil I
- 1l mleka
- 20 kasika secera
- 2 zumanca
- 3 pudinga od vanile
- 250 g margarina
Fil II
- 3 kisele pavlake
- 300 g mlevenog keksa
- 100 g secera u prahu
FIL III
- 300 g krem slaga
- kisela voda
Autor: Sofija Cvjetičanin
