Deserti domaći Archives - Страница 138 од 331

Cimet puzici punjeni s bademima i orasima

Cimet puzici punjeni s bademima i orasima zamirisu cijelu kucu. Rado ih pripremam, jer ih svi u mom domu s nestrpljenjem ocekuju. Preporucujem ih i vama. Priprema

Pola solje mlijeka ugrijte u serpici s pola kocke butera dovoljno dugo da se buter rastopi u mlijeku. Skloniti sa sporeta i ostaviti da se hladi. U velikoj posudi pomijesati 2 i po solje brasna,1 vrecicu suhe germe, prstohvat soli, kasikicu secera, jedno jaje. Poceti mjesiti tijesto i dodati pola solje vode. Dok ga mjesite dodajte i smjesu mlijeka i butera. Dodajte jos oko 2 solje brasna, pomalo, ne sve odjednom, da vam se formira lijepo mekano tijesto. Kada dobijete lijepo tijesto,ostavite ga u posudi i prekrijte kuhinjskom salvetom ili prozirnom folijom.

Za nadjev u zdjelu stavite oko 150 g omeksalog butera, cimet, secer i sve zajedno mjesajte rukom. Ovdje nema mjera za cimet i šecer, jer ih dodajete po licnom ukusu.

Izmeljite orahe i bademe.

Tijesto izvaljajte oklagijom u oblik pravougaonika, premazite sa smjestom butera, cimeta i secera pa pospite sa samljevenim orasima i bademima. Zatim urolajte i sijeciti na jednake dijelove. Cimet puzici punjeni s bademima i orasima se potom poredaju u podmazan i brasnom posut pleh. Ostavite ih 30 minuta prekrivene s kuhinjskom salvetom. Zagrijte rernu na 190°C i pecite puzice oko 20 minuta.

Ispeceni cimet puzici punjeni s bademima i orasima posipaju se sa secerom u prahu.

Sastojci

Tijesto

½ solje mlijeka
½ kocke butera
4,5 solje brasna
1 vrecicu suhe germe
prstohvat soli
kasikicu secera
1 jaje
½ solje vode

Nadjev

150 g butera
cimet
secer
orasi
bademi

Posipanje

secer u prahu

Autor: Melisa Bowen

Čokoladna torta bez brašna

Bilo da je namenjena za proslavu rođendana ili za druge svečane trenutke, čokoladna torta bez brašna će ukrasiti svaku trpezu i oduševiti sve prisutne kremastom strukturom i čokoladastim ukusom.Priprema

U manju posudu staviti čokoladu za kuhanje istrganu na kockice, naslac i mleko. Zagrejati na ringli da sve potpunk istopi. U to dodati kakao i sve dobro izmešati pa ukloniti s ringle.

U zdeli dobro izmiksirati jaja i šećer, oko 5 minuta. Zatim ovu smesu jaja i šećera postepeno dodavati u čokoladnu smesu i sve lepo sjediniti. Na kraju dodati sitno mlevene orahe, promešati i preneti u pleh. Pleh se prethodno obloži s alu folijom i premaže s uljem. Čokoladna torta bez brašna se peče u rerni zagrejanoj na150°C oko 35 minuta. Ispečenu tortu izvaditi iz rerne i ostaviti da se potpuno ohladi pa je staviti u frižider da se hladi i steže oko 3 sata.

Dobro ohlađenu tortu preliti sa čkoladnom glazurom

i ponovo vratiti u frižider oko 30 minuta da se glazura stegne. Posle toga, torta se može izvadit iz pleha. Zatim se ukloni alu folija i čokoladna torta bez brašna se tada može lepo izrezati.

Sastojci

Testo

250 g cokolade za kuvanje
150 g maslaca
2 kasike mleka
25 g kakaa
5 jaja
5 kasika secera
150 g oraha

Glazura

100 g cokolade za kuvanje
70 ml slatke pavlake

Rozen kolač sa čokoladom

Kada vreme curi, što je prilično često, nije lako u taj kratak dan uglaviti još i mešenje domaćih kolača. Ali, nekada je potrebno samo malo. Malo vremena, malo sastojaka, a na kraju sve to MALO izađe na tako mnogo lepote, ukusa, slasti i radosti za vas i vaše najbliže ili drage goste. Zato su ove kore za rozen kolač sa čokoladom idelano rešenje, jednostavno – samo slažeš i mažeš.Priprema
Karamelizovati šećer da dobije braon boju. Zatim nalijte mleko i ostavite da se otopi šećer. Kad provri, dodati čokoladu za kuvanje i margarin i mešati da se sve otopi. Potom dodati mleveni keks i sve sjediniti mešajući. Ako vam se učini da je retko, sačekajte još malo da vidite kojom brzinom se steže, pa ako je i dalje reže, dodajte još malo mlevenog keksa. Količina keksa može da varira u zavisnosti koliko je keks suv. Prtipremljenu smesu ostaviti da se malo prohladi 10-15 minuta.

Prohlađenim, ali još toplim filom filujte korice. Gornja korica se ne maže. Na gornju koricu stavite foliju i opteretite je nekim plehom pa stavite u frižider da se rozen kolač sa čokoladom dobro ohladi i stegne.

Na dobro stegnut rozen kolač sa čokoladom naneti glazuru otopivši 100 g čokolade s 2 kasike ulja.

Sastojci

1 pakovanje rozen korica
350 g šećera
500 ml mleka
100 g čokolade za kuvanje
450-500 g mlevenog keksa
250 g margarina

Glazura

100 g čokolade za kuvanje
2 kasike ulja

Autor: Tanja Đorđević

Schwarzwald torta

Schwarzwald torta je fenomenalna i vredna je svakog truda.Priprema

Za biskvit žumanjke pjenasto umutiti sa šećerom i vanilin šećerom, te dodati ulje, brašno, prašak za pecivo, kakao i mlijeko pa polako promiješati. Bjelanjke izraditi posebno u čvrst snijeg i lagano umiješati u žumanjke. Smjesu za biskvit izliti u kalup promjera 26 cm i peći u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta, ovisno o pećnici. Ispećeni biskvit izvaditi iz pećnice, malo prohladiti pa izvaditi iz kalupa i ostaviti da se ohladi. Biskvit prerezite 2 puta da se,dobiju 3 kore.

Za fil 1 zagrijati slatko vrhnje pamaknuti s vatre, dodati čokoladu za kuvanje i miješati dok se ne ona otopi. Fil 1 ostaviti da se ohladi pa dobro izraditi mikserom.

Za fil 2 izmiksati slatko vrhnje sa šlag fixom, dodati višnjevac i šećer u prahu pa mutiti još kratko.

Schwarzwald torta se slaže sljedećim redom: U kalup staviti prvu koru, složiti višnje, fil 1, staviti drugu koru, složiti višnje, fil 2, te tortu gore ukrasiti slatkim vrhnjem i višnjama ili po želji.

Sastojci

Biskvit

3 jaja
100 g šećera
1/2 vanilin šećera
70 g brašna
1 žlica ulja
2 žlice kakaa
1/2 praška za pecivo
1 dcl mlijeka

Još

1 staklenka višanja

Fil 1

250 ml slatkog vrhnja
200 g čokolade za kuvanje

Fil 2

250 ml slatkog vrhnja
1 šlag fix
2 žlice višnjevca
2-3 žlice šećera u prahu

Autor: Ivana Mitar

Kuglof od bjelanjaka, čokolade i oraha

Preporučujem vam izvrstan recept za mekan i ukusan kuglof od bjelanjaka, čokolade i oraha.Priprema

U zdjeli bjelanjke umutiti u čvrst snijeg. Postepeno im dodavati šećer i nastaviti lagano miksirati. Zatim smjesi dodati brašno prosijano s praškom za pecivo. Sve lagano promiješati pa dodati grublje narezanu čokoladu za kuhanje i narezane orahe. Opet sve dobro promiješati i sipati u kalup za kuglof, koji se prethodno mora premazati s puterom i posuti s brašnom.

Kuglof od bjelanjaka, čokolade i oraha treba da se peče u rerni zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta.

Ispečen kuglof od bjelanjaka, čokolade i oraha potom izvaditi iz rerne i pustiti da se prohladi oko 15 minuta prije nego se izvadi iz kalupa. Lagano nožem odvojite dno kuglofa od kalupa, prevrnuti ga i ostaviti da se potpuno ohladi. Ohlađen kuglof ukrasiti s glazurom od čokolade.

Sastojci

12 bjelanjaka
12 žlica brašna
10 žlica šećera
1 prašak za pecivo
2 šake oraha
100 g čokolade za kuhanje

Autor: Ivana Mitar