Piramida s višnjama u lisnatom tijestu

Piramida s višnjama u lisnatom tijestu je prekrasna poslastica, bogatog, osvježavajućeg ukusa višanja i zanosnog mirisa kreme od vanile.

2 piramida sa visnjama u lisnatom tijestuPriprema

Lisnato tijesto odmrznuti i razvaljati oklagijom pa ga isjeci u 10 traka jednake sirine.

Na svaku traku lisnatog tijesta staviti visnje u jednom redu, kao sto se vidi na slici, urolati, malo pritisnuti da se ne odviju. Pleh obloziti papirom za pecenje i poredati rolnice, peci dok ne porumene pa ostaviti da se ohlade.

11 Piramida s višnjama u lisnatom tijestuU medjuvremenu pripremiti fil. U serpu uliti 5 dl mlijeka, dodati secer  i zagrijati do kljucanja. Za to vrijeme u preostalo mlijeko staviti puding i umucena zumanca i lepo promijesati da nema grudvica od pudinga. Kad mlijeko prokljuca, kroz cjedilo sipati smjesu s pudingom i kuhati uz mijesanje na niskoj temperaturi dok se ne zgusne. Skinuti smjesu s ringle i ostaviti da se potpuno ohladi. U ohladjenu smjesu dodati i dobro umjesati omeksan margarin.

Piramida s višnjama u lisnatom tijestu (2)Na tacnu redati 4 rolnice, premazati filom, na fil poredati 3 rolnice pa fil i tako nastaviti s 2 i na kraju s 1 rolnicom.  Svaki put izmedju rolnica premazati fil. Preostali fil premazati okolo piramide. Na kraju se piramida s visnjama u lisnatom tijestu ukrasava s dobro umucenim slatkim vrhnjem.

Ova piramida na slici je u stvari nezavrsena. Autoru se tom prilikom nije pravila umucena slatka pavlaka pa je poslasticu ukrasila samo s rendanom cokoladom za  kuvanje. Drugi put ce biti zavrsena po ovom receptu.

Sastojci

  • 500 g lisnatog tijesta
  • 1 kg visanja iz kompota
  • 7 dl mlijeka
  • 6 kasika secera
  • 2 pudinga od vanilije
  • 4 zumanca
  • 250 g margarina
  • slatko vrhnje

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Milka torta s bananama

Voćna i moćna milka torta s bananama. Posle prvog zalogaja uverićete se i sami i poželeti još i još.Milka torta s bananama

Priprema

Za koru  pjenasto izmiksati secer, 3 jaja i 3 kasike ledene vode. Zatim dodati prosijano brasno s praskom za pecivo i sve dobro umješati da se dobije glatka smjesa. Smjesu preneti u kalup oblozen pek papirom i peci u rerni zagrijanoj na 200°C oko 25 minuta. Ispecnu koru ostaviti da se potpuno ohladi.

Za beli krem dobro izmiksirati slatko vrhnje s ucvrscivacem za slag.

Za tamni krem cokoladu otopiti na pari. Odvojiti bjelanca od zumanaca (preostala 3 jaja). Pjenasto umutiti puter i vanilin secer pa dodati i umjesati 3 zumanca, a potom i otopljenu cokoladu. Od 3 bjelanca umutiti cvrst snijeg pa ga dodati i lagano umjesati u smjesu sa zumancima. Tamni krem je gotov.

Banane oguliti pa jednu polovicu isjeci na kriske, a drugu polovicu po dužini. Poprskati ih sa sokom od limuna da ne potamne. Isecene banane poredati po kori, premazati prvo sa slatkim vrhnjem, a onda sa otopljenom cokoladom. Potom tortu ukrasiti bombicama od slatkog vrhnja, koluticima banane i milka pralinama – srce. Milka torta s bananama treba da odstoji bar 3 sata u frizideru da se lepo ohladi i stegne.

Sastojci 

Kora

  • 3 jaja
  • 125 g secera
  • 3 kasike vode
  • 125 g brasna
  • 1 kasikica praska za pecivo

Beli krem

  • 500 ml slatkog vrhnja
  • 2 kesice ucvrscivaca za slag

Tamni krem

  • 3 jaja
  • 100 g tamne cokolade za kuhanje
  • 100 g svijetle cokolade za kuhanje
  • 150 g butera
  • 1 kesica vanilin secera

Ostalo

  • 5 banana
  • 2 kasike soka od limuna
  • praline milka – srce
  • 2 kasike narendane cokolade

Autor:  Hasiba-Bubi Adams Tadžić

Share Button

Teodora torta

Teodora torta je izuzetno raskošna i lijepa poslastica.  Jedan komad zadovolji i najvećeg izbirljivca, a ja imam takvog.Teodora tortaPriprema

Teodora torta ima tri kore, dvije iste, tamne kore i jednu svetlu s bjelancima.

Tamne kore se prave na isti način tako što se 4 jaja umute s 4 žlice šećera i kada se masa ujednači, doda se 1 žlica ulja i smjesa od 1 žličice kakaa, 4 žlice mljevenih oraha i 2 žlice brašna. Sve se dobro izmiješa i izlije u kalup obložen papirom za pečenje promjera 26 cm. Tamne kore peći 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C.

Za svetlu koru pjenasto umutiti bjelanca, postepeno dodavati šećer i brašno. Prvo dodati 3 žlice šećera, mutiti pa dodati 3 žlice brašna, nastaviti dok se ne potroši sav šećer i brašno. Potom dodati ulje i na kraju umiješati sjeckane orahe i grožđice. Smesu izliti u isti kalup obložen papirom za pečenje i peći oko 30 minuta na 180°C.

Za fil koristiti metalnu ili staklenu posudu za mućenje. Umutiti žumanjke, jaje, šećer i vanilin šećer mikserom nekih minut, dva. Smesu staviti iznad posude u kojoj ključa voda te nastaviti miješati špatulom dok se ne zgusne. Obično je to oko 15-20 minuta.  Smesu ostaviti da se ohladi. U ohlađen fil dodati umućeni maslac.

Kada je sve pripremljeno, staviti jednu tamnu koru, premazati je trećinom fila, zatim svetlu koru i trećinu fila, na kraju tamnu koru. Ostatkom fila premazati tortu okolo i odozgo i ukrasiti po želji. Ja sam je posula s mlevenim orasima i s malo kakaa. Teodora torta treba da se čuva u frižideru do serviranja.

Sastojci

Tamna kora 2 x

  • 4 jaja
  • 4 žlice šećera
  • 1 žličica kaka
  • 1 žlica ulja
  • 4 žlice mljevenih oraha
  • 2 žlice brašna

Svetla kora

  • 6 bjelanjaka
  • 6 žlica šećera
  • 6 žlica mekog (glatkog) brašna
  • 100 g sjeckanih oraha
  • 50 g grožđica
  • 2 žlice ulja

Fil

  • 6 žumanjaka
  • 1 jaje
  • 200 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 250 g maslaca

Autor: Amira Handžar    

Share Button

Magnolia puding

Veoma dekorativan i ukusan desert … magnolia puding.Magnolija pudingPriprema

Odvojiti jedan dio mlijeka ( 2dl) i u njemu izmiješati žumanca, šećer i gustin. U preostalo mlijeko staviti sadržaj mahune vanilije i zakuhati. Jednu kutlaču tako vrućeg mlijeka sipati u smjesu sa žumancima u tankom mlazu uz neprestano miješanje, pa sve vratiti u mlijeko i miješati dok se ne zgusne. Pokriti prozirnom folijom da se ne stvara korica na površini.

Vrhnje za šlag izmiksati, dodati sir i lagano promiješati pa sve primiješati kremi od žumanjaka.

U odgovarajuće posudice, čaše ili zdelice, redati: puding, smrvljeni bebi keks, jagode, i magnolia puding je gorov. Može se poslužiti odmah, ako ste nestrpljivi, a još je lepši ako se do posluženja dobro rashladi u frižideru.

Sastojci

  • 2 žumanca
  • 1 mahuna vanilije
  • 5-6 kašika šećera
  • 6 kašika gustina
  • 200 g maskarpone sira
  • 100 ml vrhnja za šlag
  • bebi keks
  • jagode

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Kolač s bundevom, sirom i stevijom

Sočan i aromatičan kolač od bundeve bez dodatog šećera, sa stevijom. Kolač s bundevom, sirom i stevijom izvrsna je poslastica za dijabetičare i sve one, koji vole miris i ukus bundeve.Kolač s bundevom, sirom i stevijomPriprema

Sastojke za biskvit rucno zamijesiti i ostaviti u frizider dok pravimo nadjev. Kalup za tart pomastiti i posuti kokosovim brasnom.

Za nadjev bundevu isjeci na kockice, ispeci u rerni (proba viljuskom, jer brzo budu pecene), izmiksati, dodati sir, jaja, cimet i steviju.

Tijesto rastanjiti po kalupu i uz rub, zatim odozgo staviti nadjev pa peci u rerni na 175°C oko 1 h ( proba drvenim stapicem). Kad se kolač s bundevom, sirom i stevijom ohladi, po zelji ga ukrasiti.

Sastojci

Biskvit

  • 200 g badem brasna
  • 100 g kokos brasna
  • 100 g maslaca
  • 3 jaja
  • 1/2 vrecice praska za pecivo
  • 3 kasike stevije

Nadjev

  • 1000 g pecene bundeve
  • 250 g rikote
  • 3 jaja
  • 1 kasicica cimeta
  • 1 kasicica djumbira
  • 3 kasike stevije

Autor: Fadila Sejdić Mujkić

Share Button
error: Content is protected !!