Čarobna čokoladna torta

Kad napravite i probate ovu poslasticu, uverićete se da je to zaista čarobna čokoladna torta. Pleni kombinacijom čokolade, prženih lješnika i maskarpone sira, divnim izgledom i kremastim ukusom.Čarobna čokoladna tortaPriprema

U jednoj zdjeli penasto umutiti maslac i šećer pa im dodati jedno po jedno jaje, otopljenu čokoladu za kuvanje i vrhnje za šlag. Sve dobro promiješati u jednoličnu smjesu.

U drugoj zdjeli pomješati brašno, kakao i prašak za pecivo. Dodati pola ove mješavine gore pripremljenoj smjesi, promješati pa dodati malo mlijeka, opet promješati i to ponoviti s ostatkom mješavine i mlijeka. Sve dobro mješati da se dobije homogena smjesa za koru. Smjesu uliti u podmazan i brašnom posut kalup promjera 24 cm i peći u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 35 minuta. Ispečenu koru ohladiti i horizontalno prerezati.

Za krem umutiti nugat namaz s maskarpone sirom u glatku smjesu. Dodati mljevene pržene lješnike i izlomljene čoko ili lješnik napolitanke. Sve pažljivo izmješati. Krem podijeliti na dva dijela.

Za  ganache  vrhnje za šlag zagrijati (ne sme da provri)  pa ga preliti preko isjeckane čokolade. Mješati sve  dok se čokolada potpuno ne otopi. Tada će se dobiti fina, glatka smjesa.

Slagati sledećim redosljedom:  kora, krem, kora, krem, ganache i čarobna čokoladna torta je gotova. Treba je staviti i ostaviti u frižideru da se lepo ohladi i stegne.

Sastojci

Kora

  • 100 g maslaca
  • 100 g šećera u prahu
  • 4 jaja
  • 130 g čokolade za kuhanje
  • 70 ml vrhnja za šlag
  • 1 kašika kakao
  • 70 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 130 ml mlijeka

Krem

  • 400 g nugat namaza
  • 400 g maskarpone sira
  • 200 g čoko ili lješnik napolitanki
  • 250 g prženih lješnjaka

Ganache

  • 300 g čokolade za kuvanje
  • 1 šolja vrhnja za šlag

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*