Torta fantazija je bogatog ukusa s jakom, harmonicnom kombinacijom cokolade i kestena. Probajte ovu fantasticnu poslasticu i prijatno!
Priprema
Umutiti bjelanca u cvrst snijeg. Bjelancima dodati secer da se zgusnu prilikom miksanja. Potom umutiti zumanca. Sjediniti bjelanca i zumanca pa im dodati mljevene orahe, 3 kasike plazme, izrendanu cokoladu i kasikicu praska za pecivo. U velikom oblozenom pek papirom crnom plehu dobivenom uz sporet pecite ovu masu na 180 C oko 20 minuta. Kada se biskvit prohladi, isjecite ga na tri ili cetiri dela zavisno koliku tortu zelite.
Priprema fila 1: Umutite bjelanca u cvrst snijeg. Dodajte im umucena zumanca, koja ste pjenasto umutili sa secerom. Cokoladu izlomite na djeliće pa sve zajedno tucite na pari oko 15 minuta uz stalno mijesanje.
Fil skroz ohladiti pa mu dodati puter i 4 kasika mljevene plazme.
Priprema fila 2: Mljevene bademe i slatku pavlaku umutiti u cvrstu masu, dodavajuci polako kesten pire.
Kore malo poprskajte mlijekom pa namazite s otopljenom cokoladom ili slatkim od nekog voca ili pak nekom marmeladom, pa na njih nanesite filove, ali tako da cokoladni fil 1 nanesete na dvije kore, a citavu kolicinu kesten fila 2 na jednu koru. Zatim cokoladnif filom premazite citavu tortu i ostaviti je u friyider da se dobro ohladi i stegne.
Sastojci
- 10 jaja
- 150 g oraha
- 3 kasike mljevene plazme
- 200 g secera
- 100 g milka cokolade
- 1 kasicica praska za pecivo
Fil 1
- 5 jaja
- 100 g milka cokolade
- 100 g bele milka cokolade
- 150 g secera
- 250 g putera
- 4 kasike mljevene plazme
Fil 2
- 100 g mljevenih badema
- 350 ml slatke pavlake
- 600 g kesten pirea
Autor: Branka Jovanov
