Deserti domaći Archives - Страница 226 од 331

Jafa desert s narandžom i čokoladom

Jafa desert s narandžom i čokoladom je osvežavajući letnji desert u čaši, koji će vas oduševiti prekrasnom aromom i kremastim ukusom. Priprema

Narandžu oguliti, izrezati i staviti u blender. Dodati vodu i usitniti da se dobije fina kaša. Preneti je u odgovarajuću posudu, dodati šećer i zagrejati do ključanja. Tada dodati gustin prethodno razmućen u malo vode i kuvati uz mešanje da se krem zgusne.

U čaše staviti krem od narandže i ostaviti u frižideru nekoliko minuta da se prohladi.

Za to vreme ugrejati slatku pavlaku pa joj dodati narendanu čokoladu i aromu narandže. Izmešati da se sve sjedini u fin ganache krem.

Na ohlađen krem od narandže rasporediti mešavinu oraha i mlevenog keksa, a preko keksa uliti ganache krem i ostaviti da se ohladi. Odozgo jafa desert posuti s čokoladom u prahu.

Sastojci

Krem od naranče

1 naranča
250 ml vode
4 kasike secera
2 kasike gustina

Ganache krem

100 ml slatke pavlake
50 g čokolade za kuvanje
aroma narandže

Još

5 kašika keksa
70 g oraha
čokolada u prahu

Žute štanglice s orasima

Štanglice pune oraha, verujte predivne su. Žute štanglice s orasima tope se u ustima.Priprema

Od sastojaka za prvo, masno testo zamesiti kompaktnu smesu, razviti i položiti u prethodno podmazan i brašnom postut pleh. Zatim testo premazati s marmeladom po ukusu.

Za fil izmešati sve navedene sastojke. Fil ravnomerno rasporediti preko marmalade.

Na kraju pripremiti drugo testo. Umutiti jaja sa šećerom, dodati i umutiti ulje i mleko. Potom dodavati i umešati jednu po jednu kašiku brašna pomešanog s praškom za pecivo. Ovako pripremljeno testo preliti preko fila.

Kolač peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 35 minuta. Ispečen kolač posuti sa šećerom u prahu, ostaviti ga da se ohladi pa ga seći na štanglice.

Sastojci

Prvo testo

220 g margarina
200 g šećera
2 jaja
3 kašike mleka
500 g brašna

Fil

200 g oraha
150 g šećera
100 ml mleka

Drugo testo

5 jaja
6 kašika šećera
100 ml ulja
100 ml mleka
6 kašika brašna
1 kesica praška za pecivo

Autor: Amira Handžar

Mafini jaja na oko s kajsijama

Ovo je veoma ukusna i dekorativna poslastica sa svežim kajsijama i iz kompota. Mafini jaja na oko s kajsijama posebno će se dopasti mališanima.Priprema

Penasto umutiti jaja sa šećerom. Masi dodati otopljeni maslac i jogurt pa dobro promešati. Zatim dodati mešavinu brašna, praška za pecivo, zobenih pahuljica, cimeta i na kockice iseckane kajsije. Sve dobro promešati u ujednačenu smesu pa izručiti u podmazane kalupe za mafine i staviti da se peku. Peći na 180°C oko 25 minuta.

Ispečene mafine ostaviti u kalupima oko 5 minuta pa ih tek onda izvaditi na tacnu.

Dobro izmiksirati slatku pavlaku pa je sjediniti s umućenim šlagom, zatim preneti u poslastičarski špric i itiskivati na mafine. Odozgo na svaki mafin položiti polovinu kajsije iz kompota. Mafini jaja na oko s kajsijama mogu se preliti s prelivom za torte, a lepi su i bez preliva.

Sastojci

Mafini

2 jaja
7 kašika šećera
125 ml maslaca
250 ml jogurta
11 kašika brašna
5 kašika zobenih pahuljica
2 kašičice praška za pecivo
1 kašičica cimeta
5 svežih kajsija

Ukrašavanje

150 ml slatke pavlake
1 kesica šlaga
70 ml mleka
kajsije iz kompota

Autor: Lidija Joševska

Mancmelou poslastica

Napravite domaću varijantu ove sjajne poslastice i oduševite drage osobe.

Priprema

U zdeli pomesati brasno, kakao, secer i prasak za pecivo. Potom dodati puter i jaja pa dobro izraditi rukama da se svi sastojci sjedine. Tjesto zamotati u foliju i ostaviti u frizideru oko 1sat.

Odmoreno tjesto razviti malo tanje, jer ce tokom pecenja narasti. Casom ili modlicom vaditi kruzice, redati ih na pek papir i peci u zagrijanoj rerni na 190°C nekih 10 minuta. Postupak ponoviti dok se ne potrosi svo tjesto. Ispecene keksice ostaviti da se potpuno ohlade.

Ja sam od ove smese dobila 70 komada, ali sam pravila bas male da bi bili poput onih kupovnih.

U medjuvremenu napraviti sirup od vode, meda i secere. Sve staviti na najjacu temperaturu da prokuha pa pustiti da kuha jos nekoliko minuta, dok ne pocnu da se stvaraju baloncici. Dok se sirup kuha, umutiti bjelanca u cvrst snijeg s vanillin secerom. Staviti zelatin s 4 kasike vode da nabubri. Sirup skinuti s ringle, dodati zelatin, dobro izmjesati i polako dodavati u snijeg od bjelanaca, mutiti jos nekih par minuta dok ne dobijete gustu smjesu. Napuniti spricu sa smjesom od bjelanaca i istiskivati je na keksice. Ostaviti ih oko pola sata na sobnoj temperaturi da se malo osuse.

Zatim cokoladu istopiti s uljem. Svaki keksic staviti na viljusku i iznad zdjelice u kojoj ste topili cokoladu pa kasikom preliti keksice i staviti ih na pak papir da se osuse.

Sastojci

450 g brasna
1 kasika kakaa
100 g secera
½ kesice praska za pecivo
220 g putera
3 jaja

Fil

120 ml vode
300 g secera
4 kasike meda
3 vanilin secera
1 kesica zelatina
4 bjelanceta

Glazura

12 k ulja
400 g mlijecne cokolade

Autor: Nezira Selimović Jogunčić

Desert sa sirom, čokoladom i rumom

Savrsenstvo ukusa i osveženja u ovim vrelim danima…desert sa sirom, čokoladom i rumom.Priprema

U zdeli izmiksirati slatku pavlaku s vanilin secerom u cvrst krem. Potom polako dodati i umesati fromage frais i secer u prahu u lep, gladak, svetli krem.

Zumanca penasto umutiti mikserom tako da postano jako svetla pa im dodati i umešati otopljenu cokoladu za kuvanje zajedno s rumom i slatkom pavlakom. Sve lagano mesati s varjacom. Na kraju polako umesati cvrst sneg od belanaca.

U case prvo staviti svetli krem pa tamni. Odozgo ukrasiti s umucenim slagom, posuti sa sarenim mrvicama i na sredinu staviti po jednu polovinu jagode. Desert sa sirom, cokoladom i rumom do serviranja držati u frizideru da se lepo ohladi.

Sastojci

Svetli krem

300 ml slatke pavlake
150 ml fromage fraisa
30 g secera u prahu
1 kesica vanilin secera

Tamni krem

2 jaja
70 g secera
200 g cokolada za kuvanje
5 kašika slatke pavlake
4 kašike ruma

Ukrasavanje

1 kesica slaga
100 ml mleka
šarene mrvice za torte
jagode

Autor: Mirjana Nikolić