Категорија: Turska kuhinja

Lepe, nežne, sočne i ukusne ružice s orasima, ma, ko ih ne bi poželio.

Priprema

Prvo skuhati agdu. Šećer i vodu prokuhati i ohladiti, dodati po želji sok od jednog limuna.

Maslac omeksati, dodati jogurt, jaje, vanilin, griz i prašak za pecivo i mješati. Dodavati brašno dok se ne umijesi tijesto, koje se ne lijepi za prste.

Razvući tijesto oko 3 mm debljine pa čašom sa tankim rubom vaditi krugove od tijesta. Na slikama ima kako se slažu krugovi, na njih se stavi orah, uviju se i prerežu na pola, tako da se dobiju dvije ružice. Ružice s orasima slagati u pomašćenu tepsiju i peći na 180°C ko 20-25 minuta. Ispečene ružice zaliti hladnom agdom.

Sastojci

• 1/2 šolje maslaca
• 1/2 šolje jogurta
• 1 jaje
• 1,5 kašikica praška za pecivo
• 1 vanilin šećer
• 1 šolja griza
• 3 šolje brašna
• orasi

Agda

• 4 šolje šećera
• 4,5 šolje vode
• 1 limun

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Predlazemo  vam varijantu izrade hurmasica, koja spaja tradicionalno i moderno. Ove originalne, lijepe i socne hurmasice u obliku kruga plod su kreativnosti svoga autora.

Priprema

Margarin izmiksati sa secerom dobro pa dodati jaje, jogurt, griz, prasak za pecivo i brasno po potrebi. Tijesto treba da bude fino, glatko da se lijepo odvaja od posude. Razviti tijesto, ali ne tanko, vaditi krugove i redati u tepsiju. Krugove koji idu preko prvog reda punih krugova busiti sa manjom okruglom modlom kao sto se vidi na slici. Filovati po zelji (orasi, pistacije, bademi).

Izmutiti jedno jaje i samo vrhove hurmasica premazati. Peci u ugrijanoj rerni na 180°C oko 15 minuta.

Vruce hurmasice zaliti mlakom agdom i ostaviti da je potpuno upiju.

Sastojci

• 220 g margarina
• 2 kasike secera
• 1 jaje
• 4 kasike jogurta
• 2 kasike griza
• ½ praska za pecivo
• brasno po potrebi

Agda

• 1 solja secera (250 ml)
• 600 ml vode

Autor: Umm Sara