Gulaš od junetine je prvoklasno jelo, koje je dobro došlo u redovnom jelovniku svake porodice.
Priprema
Na ulju propržiti sitno iseckani crveni i beli luk na niskoj temperaturi da postanu staklasti. Dodati na kockice isečenu junetinu, posoliti i poklopljeno dinstati uz dodavanje manje količine vode sve dok meso skoro potpuno ne omekša.Tada dodati na kocke isečen krompir, papriku, na tanke kolutiće iseckanu šargarepu, sok od paradajza i vode toliko da krompir ogrezne u njoj pa nastaviti sa kuvanjem. Pred kraj dodati mešavinu brašna i bibera u vodi i kuvati još oko 5 minuta.
Posluženje
Uz gulaš se može poslužiti salata po vlastitom izboru i čaša dobrog vina.
Sastojci
- 700 g junetine bez kosti
- 4 glavice crvenog luka
- 7 česana belog luka
- 500 g krompira
- 1 šargarepa
- 2 paprike
- 1 paradajz
- 1 kašika brašna
- biber
- so
- ulje
