Svinjski but sa glazurom od meda je specijalno jelo od mesa intentivnog, aromatičnog mirisa i ukusa. Ovo je izvrsno jelo u hladnim zimskim danima.
Priprema
Svinjski but posoliti, pobiberiti i peći na 200°C oko 1,5 sat.
Za glazuru s medom pomešati med, šećer, senf, smrvljene klinčiće i sok od naranče.
Sa glazurom premazati šunku i peći na 130°C oko 30 minuta. Pre rezanja treba šunka da odstoji izvan rerne od 15 do 20 minuta.
Posluženje
Uz svinjski but može da se servira prokelj pržen sa džemom od kajsija, šareni pirinač i odgovarajuća salata.
Sastojci
- 1 kg svinjskog buta
- 100 g meda
- 5 kašika senfa
- 1 narandža
- 50 g žutog šećera
- 3 klinčića
- biber
- so
