kolači recepti Archives - Страница 52 од 119

Pita od muskatne tikve i batata

Ako pripremite ovu aromatičnu pitu od muskatne tikve, batata, kakaa i cimeta, sigurni smo da ćete uživati u vrhunskom ukusu. Pita od muskatne tikve i batata je prvoklasna poslastica. Priprema

Za koru preliti u činiji mljeveni keks po ukusu i kakao s topljenim maslacem i nekoliko žlica vode. Smjesu utisnuti u kalup promjera 26 cm kao za cheesecake.

Od kuhane i izmiksane kaša muskatne tikve i batata odvagati 700 g kaše od tikve i 300 g kaše od batata. Pomiješati ih u većoj činiji i u to hladno umiješati pola jajeta, šećer, cimet, vanili šećer i puding nougat. Fini nadjev izliti i lepo rasporediti po kori u kalupu.

Za preljev umutiti vrhnje, vanilin šećer, pola jajeta i gustin pa preliti pitu. Pita od muskatne tikve i batata služi se posve ohlađena i posuta cimetom ili čoko prahom.

Sastojci

Kora

150 g mljevenog keksa
1 žlica kakaa
2 žlice topljenog maslaca
nekoliko žlica vode

Nadjev

700 g kaše od muskatne tikve
300 g kaše od batata
pola jaja
5 žlica šećera
1 žlica cimeta
1 vanilin šećer
1 puding nougat

Preljev od vrhnja

2 dl vrhnja
1 vanilin šećer
pola jaja
2 žlice gustina

Autor: Iva Noli

Husarski poljupci

Ako želite da se zasladite sa sitnim, slasnim zalogajčićima, napravite jako fine kolačiće prema ovom receptu. Husarski poljupci će vam ulepšati bilo koji dan, ali i razne porodične proslave.Priprema

Od navedenih sastojaka, brašna, praška za pecivo, šećera, vanilin šećera, jaja, žumanca, mleka i maslaca, umesi se glatko testo pa se ostavi najmanje 1 sat u frižideru. Od rashlađenog testa kidaju se rukom komadići i oblikuju kuglice veličine oraha. Kuglice testa slažemo na pleh prekriven s pek papirom. U sredini svake kuglice pravimo udublenje pomoću varjače, drškom.

Za punjenje udubljenja u kuglicama testa napravimo nadev. Prvo belancem premažemo kuglice, a umutimo ostatak belanca i dodamo mu kokos i šećer u prahu i lepo promešamo. Nadevom punimo udublenja u kuglicama testa. Husarski poljupci treba da se peku u rerni zagrejanoj na 200°C oko 20 minuta, odnosno dok blago porumene.

Sastojci

Testo

500 g brašna
1 prašak za pecivo
120 g šećera
2 vanilin šećer
1 jaje
1 žumance
8 kašika mleka
250 g maslaca ili margarina

Nadev

1 belance
50 g kokosa
2 kašike šećera u prahu

Autor: Elena Mishkovska

Lešnik kocke

Fine lešnik kocke s opojnim ukusom lešnika očaraće vas na prvi zalogaj. Jednostavno se i brzo pripremaju, a ako hoćete da vam potraju bar dva dana, napravite duplu meru.Priprema

Staviti šećer i vodu u šerpicu da prokuvaju pa posle par minuta dodati margarin i mešati da se rastopi. Zatim dodati mleveni keks i mleveni lešnik i sve dobro sjediniti. Ostaviti da se smesa prohladi.

Kad se smesa malo ohladila, stavljati je po malo u silikonski kalup u obliku kockica. Staviti u frižider da se lešnik kocke dobro rashlade pre stavljanja čokoladne glazure. Čokoladnu glazuru napraviti prema uputstvu više puta datom na ovom sajtu.

Ako nemate kalupe, smesa može da se izlije na tacnu pa kad se stegne, da se iseče na štangle, odozgo ukrasi po želji i lešnik kocke su gotove.

Sastojci

150 g šećera
100 ml vode
125 g margarina
150 g posnog mlevenog keksa
150 g sirovog mlevenog lešnika

Glazura

250 g posne bele čokolade
3 kašike ulja

Autor: Sitni Kolači Po Porudžbini‎

Šumski kolač

Šumski kolač je lagana i osvježavajuća poslastica s divnom kombinacijom kiselkastog voćnog krema i mirišljavog krema od vanilije. Isprobajte ovaj recept i iznenadite svoje najmilije prvoklasnim desertom posle ručka.Priprema

Brašno, prašak za pecivo, kakao, šećer, so i vanilin šećer sjediniti te postepeno dodati u pethodno pripremljenu mešavinu od jaja, mlijeka, ulja. Na kraju dodati vruću vodu i sve dobro izmiksati. Smjesu izliti u pleh od pećnice prekriven papirom za pečenje i staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C. oko 20 minuta (provjeriti čačkalicom). Pečeni biskvit izvaditi iz pleha , okrenuti naopako i prerezati po širini te ostaviti da se ohladi.

Za kremu od voća šećer i smrznuto voće staviti u posudu te pustiti da se otopi. Kada se voće otopilo, posudu staviti na vatru i pustiti da voće prokuha. Gustin rastopiti u vodi te dodati u prokuhano voće i uz stalno mješanje skuhati gustu kremu. Maknuti s vatre, malo ohladiti i umiješati maslac. Dobro izmiksati.

Toplom kremom premazati prvi dio biskvita.

Za kremu od vanilije 400 ml mlijeka, aromu vanilije i šećer staviti na vatru da zakuha. Puding i vanilin šećer umiješati u ostatak mlijeka te sve zajedno sjediniti i uz stalno mješanje skuhati gustu kremu. U topli puding umiješati maslac, a kada se potpuno ohladi, dodati vrhnje za šlag. Sve zajedno izmiksati tako da dobijemo gustu i svilenkastu kremu.

Kremu od vanilije rasporediti po kremi od šumskog voća, zatim staviti drugi dio biskvita te ga premazati s kremom od vanilije.

Na kraju napraviti glazuru tako da na pari otopimo čokoladu u vrhnju za šlag. Čokoladnom glazurom išarati šumski kolač odozgo pa ga ostaviti da se ohladi u frižideru. Pre serviranja šumski kolač iseći na štanglice, kocke ili po želji.

Sastojci

Biskvit

200 g brašna
70 g gorkog kaka
200 g šećera
1 žličica praška za pecivo
malo soli
150 ml mlijeka
1 vanilin šećer
100 ml ulja
150 ml vruće vode
1 jaje

Krema od šumskog voća

300 g smrznutog šumskog voća
40 g gustina
80 g šećera
100 ml vode
40 g maslaca

Krema od vanilije

500 ml mlijeka
70 g šećera
1 vanilin šećer
2 pudinga od vanilije
aroma vanilije
70 g maslaca
100 ml vrhnja za šlag

Glazura

130 g čokolade za kuhanje
100 ml vrhnja za šlag

Autor: Jasmina Seka Prnjavorić

Rozen korice s makom

Divan kolač, koji se lako sprema, a ukus je fantastičan … mak, narandža, bela čokolada. To su fine rozen korice s makom. Probajte!Priprema

U odgovarajuću posudu uliti vodu i dodati šećer pa stavi na ringlu da proključa. Potom dodati margarin i griz. Ova mešavina treba da kuva oko 2-3 minuta pa dodati mleveni mak. Pustiti ponovo da lagano vri 2-3 minuta i zatim dodati narendanu smrznutu narandžu. Skloniti sa šporeta pa dodati I lepo umešati mleveni keks. Fil ostaviti da se malo prohladi.

Mlakim filom premazivati korice. Po 2 kašike fila stavljati na svaku koricu. Zadnju koricu ne treba premazivati. Ovako nafilovane rozen korice s makom pritisnuti nekom težom tablom i ostaviti da odstoje oko 5 sati.

Za glazuru otopiti belu čokoladu s margarinom na pari pa dodati i umešati slatku pavlaku. Slatka pavlaka će sprečiti pucanje glazure prilikom sečenja.

Na kraju rozen korice s makom preliti glazurom. Preko glazure narendati koricu narandže i malo bele čokolade. Rozen korice s makom ostaviti da se dobro ohlade pa rezati u štanglice.

Sastojci

Fil

400 g šećera
200 ml vode
250 g margarina
2 kašike griza
200 g mlevenog maka
1 smrznuta narandža
200 g mlevenog keksa

Glazura

100 g bele čokolade
50 g margarina
2 kašike slatke pavlake

Autor: Biljana Mihajlović