kolači recepti Archives - Страница 69 од 119

Salamica u oblandi

Lepa i ukusna poslastica…salamica u oblandi.

Priprema

Zagrejati vodu sa secerom i margarinom i mešati dok se ne rastope.

Za to vreme sitno iseckati suve smokve, zele bombone, orahe i suvo grozdje pa ih staviti u zdelu. Dodati kakao, izlomljeni keks i kolicinu ruma po zelji. Sve sastojke dobro izmešati varjačom.

Dok je topla smesa staviti je na list oblandi prethodno ovlažen izmedju dve mokre kuhinjske krepe i urolati. Tako uraditi i s drugim listom oblandi.

Kada se salamica u oblandi stvrdne, seci je na kolutice.

Sastojci

1 margarin
500 g secera
2 dl vode
200 suvih smokava
200 gr zele bombona
200 g oraha
200 g suvog grozdja
100 g kakaa
400 g lomljenog keksa
ruma po zelji

Autor: Ana Miketic

Vanilice s belom i crnom čokoladom

Pre nekoliko decenija vanilice su se pravile sa svinjskom masti. Kasnije je mast zamenjena s margarinom i maslacem tako da su ovi lepi kolačići zadržali klasičnu formu, ali ne i originalan ukus. Stoga, isprobajte ovaj zanimljiv recept za veoma ukusne i veoma lepe vanilice s belom i crnom čokoladom.

Priprema

Umutiti penasto domaću mast. Dodati šećer i vanilin šećer pa dobro umutiti. Dodati jaja, sok od limuna i postepeno dodavati brašno muteći mikserom sa spiralnim dodacima za testo. Potom rukom završiti mešanje testa tako da prestane da se lepi, ali je još uvek meko. Treba dodavati brašna po potrebi da se umesi malo tvrđe testo.Testo razvaljati oklagijom oko 0,5 cm debljine i vaditi modlicama krugove. Složiti ih na pleh obložen pek papirom i peći na 180 ℃ oko 7 minuta. Vanilice treba da ostanu bele.

Za krem otopiti čokoladu za kuvanje na niskoj temperaturi, dodati mlevene orahe i dobro izmešati. Šećer nije potreban, jer su ove vanilice dovoljno slatke zbog oblaganja s belom i crnom čokoladom.

Ispečene vanilice prohladiti pa spajati po dve s kremom. Zatim ih umočiti u otopljenu belu čokoladu i jednom polovinom u otopljenu crnu, čokoladu za kuvanje. Na sredinu staviti želirani ukras za kolače i vanilice ostaviti da se potpuno ohlade kako bi se čokolada stegnula. Tada otopljenom crnom čokoladom dodatno ukrasiti tačkicama ove prelepe vanilice.

Sastojci

Testo

200 g domaće masti
4 kašike šećera
2 kesic e vanilin šećera
2 jaja
1/2 limuna
450 g brašna

Krem

100 g oraha
150 g čokolade za kuvanje

Glazura

250 g bele čokolade
100 g čokolade za kuvanje
želirani ukras za kolače

Punjeni čupavci

Za sve ljubitelje kokosa i čokolade poklanjamo recept za sočne i veoma ukusne punjene čupavce.Priprema

Umutiti zumanca sa secerom, brasnom pomesanim s praskom za pecivo i vodom. Zatim dodati bjelanca, koje ste umutili u cvrst snijeg, polako izmjesati i izliti u pleh oblozen pek papirom. Peci na 180°C oko 25 minuta

(sto zavisi do rerne), odnosno dok biskvit ne dobije lijepu rumenu boju! Ispecen biskvit ostaviti da se ohladi, presjeci na pola, tako da dobijete dva tanka biskvita.

Za fil u malo manje od pola litre mlijeka skuhati puding, po volji, ja sam kuhala karamel puding. Fil treba da je taman, jer je biskvit zut. Kad se puding ohladi, dodati putera i dobro izmjesati.

Iz ohladjenog biskvita casom vaditi krugove i filovati cupavce. Znaci, jedan krug biskvita premazati s filom pa poklopiti drugim djelom i tako dok se ne potrosi sav material za punjene cupavce.

Cokoladu za kuvanje rastopiti s malo putera i mlijeka. Cupavce umakati u pripremljenu cokoladu pa ih uvaljati u kokos, slagati na tacnu i ostaviti da se ohlade.

Sastojci

Biskvit

6 jaja
6 kasika secera
6 kasika brasna
1 prasak za pecivo
6 kasika mlake vode

Fil

½ l mlijeka
karamel puding
1 kasika putera

Još

150 g cokolade za kuvanje
1 kasika putera
malo mlijeka
150 g kokosa

Autor: Nezira Selimović-Jogunčić

Grčki griz kolač

Ovo je fin, aromatiačan kolač, koji će vam se dopasti već posle prvog zalogaja.

Priprema

U jednu šerpu staviti vodu, šećer, vanilin šećer i cimet i zakuvati. Kad počne da vri, kuvati još 5 minuta i skinuti s ringle.

U drugu šerpu staviti maslac i ulje pa kad se zagrije, staviti griz. Mješati dok griz ne dobije žuckastu boju. Tada dodati prokuhanu vodu i isjeckane orahe pa mješati da se svi sastojci fino povežu. Smesu preneti u pleh 20x25cm i peći na 180°C oko 25 minuta. Ispečen kolač ostaviti da se potpuno ohladi.

Za čokoladnu glazuru u šerpicu staviti čokoladu izlomljenu na kockice, maslac i mleko pa na pari otopiti.

Ohlađen kolač ukrasiti prohlađenom čokoladnom glazurom. Ostaviti ga da se ohladi u frižidderu pa ga iseći na štanglice.

Sastojci

50 g maslaca
50 ml ulja
200 g pšeničnog griza
400 ml vode
300 g šećera
1 kesica vanilin šećera
10 g cimeta

Glazura

100 g čokolade za kuhanje
30 g maslaca
50 ml mlijeka

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Krem kocke s jagodama

Predlažemo vam da napravite ovaj divan, osvežavajući kolač s voćem … krem kocke s jagodama.Priprema

Mikserom penasto umutiti jaja i šećer. Dodati brašno i prašak za pecivo pa izmešati. Izručiti u pleh i ispeći koru. Ohlađenu koru za kocke s jagodama preliti sa malo soka od jagoda.

Čašu vode i šećer staviti da provri, dodati očišćene i iseckane jagode i kuvati 20 minuta. Puding od jagode i vanile izmešati, dodati pola čaše vode i dodati u smesu od jagoda, pa skuvati fil. Ostaviti da se fil za kocke s jagodama ohladi.

Pavlaku i šećer u prahu ručno sjediniti. Šlag umutiti sa prah šećerom i mlekom pa ručno izmešati sa pavlakom. Koru premazati prvim filom, pa zatim i drugim. Ostaviti u frižideru da se dobro stegne pre sečenja. Krem kocke s jagodama složiti na tacnu.

Sastojci

Kora

3 jaja
3 kašike šećera
3 kašike brašna
½ kesice praška za pecivo.

Fil 1

300 g jagoda
200 g šećera
1 čaša vode
1 puding od vanile
1 puding od jagoda

Fil 2

3 kisele pavlake
200 g šećera u prahu
100 g šlaga
100 g šećera u prahu
100 ml mleka

Autor: Meri Koloska‎