Ознака: pecivo recepti

Kuhane kifle

Kad jednom probate kuhane kifle, postaće vam omiljena delicija i najlepša užina. Hrskave su i mekane u isto vreme, a ukusne i tople i hladne.Kuhane kiflePriprema

Od svih sastojaka zamjesiti glatko tjestu pa pustiti da nadodje. Kad je tjesto uduplalo zapreminu, podjeliti na 12 jednakih djelova i praviti cvrste kiflice. Pripremljene kiflice ostaviti ponovo da narastu.

U serpu nasuti oko 3 litre vode, dodati kasiku secera, staviti na ringlu, zagrejati i sacekati da pocne da vri, ali ne da kljuca. Svaku kiflu uz pomoc kasike ubacivati u vrelu vodu i drzati nekih 5 sekundi pa ih izvaditi i redati u pleh oblozen pek papirom. Kuhane kifle peci u rerni zagrijanoj na 180°C od 15 do 20 minuta.

Sastojci

Tjesto

  • 300 ml vode ili mlijeka (moze i jedno i drugo po pola)
  • 60 ml ulja ili 70 g putera
  • 1 germa
  • 1 kasicica secera
  • 2 kasikice soli
  • 600 g brasna

Još

  • 3 l vode
  • 1 kasika secera

Autor: Nezira Selimović – Jogu nčić

Share Button

Rolnice s mesom u lisnatom testu

Ako u svojoj kuhinji rado koristite lisnato testo, napravite rolnice s mesom u lisnatom testu prema našem receptu. Izvana su hrskave, a iznutra mekane, sočne i veoma ukusne. Dopašće vam se!Rolnice s mesom u lisnatom testuPriprema

Za rolnice s mesom u lisnatom testu grašak skuvati u slanoj vodi. Crni i beli luk sitno iseckati. U pouljenom tiganju propržiti crni luk da posane staklast. Dodati mu beli luk, mleveni đumbir i mleveno meso. Dinstati sve dok ne ispari tečni deo. Izdinstanom mesu dodati obaren grašak pa sve pobiberiti i posoliti.

1 Rolnice s mesom u lisnatom testuLisnato testo odmrznuti (oko 1 sat), razvaljati na brašnom posutoj radnoj ploči pa iseći na kvadrate. Svaki kvadrat testa nafilovati pripremljenim nadevom i uviti u rolnice. Ivice rolnica premazati s belancetom i pritisnuti da se spoje tako da tokom prženja ne iscuri nadev.

Rolnice s mesom u lisnatom testu pržiti na vrelom ulju. Kad malo jače porumene, izvaditi ih na papirnatu salvetu da se upije višak masnoće.

Rolnice s mesom u lisnatom testu poslužite tople i uz čašu odabranog napitka.

Sastojci

  • 500 g lisnatog testa
  • 250 g mlevenog mesa
  • 100 g graška šečerca
  • 1 glavica crnog luka
  • 3 česna belog luka
  • 50 g đumbira
  • biber
  • so
  • ulje
Share Button

Šnicle od tikvica

Šnicle od tikvica su ukusne i zdrave, a lako i brzo se pripremaju. Mogu se servirati za doručak ili za večeru, ali i kao prilog uz meso.Šnicle od tikvicaPriprema

Jednostavno, oprati pa izrendati tikvice, malo posoliti, dodati dosta sitno iseckanog crnog i belog luka, jaje, malo brašna, a može još i mješanog povrća kao što su grašak i kukuruz. Sve sastojeke dobro izmješati da se dobije ujednačena smesa.

Kašikom vaditi smesu i stavljati na vrelo ulje da se prži na jakoj vatri. Šnicle od tikvica pržiti s obje strane da dobiju lepu, svetlo smeđu boju.

Sastojci

  • tikvice
  • crni luk
  • beli luk
  • malo soli
  • jaje
  • malo brašna
  • malo graška
  • malo kukuruza
  • ulje

Autor; Jasna Tahiri

Share Button

Hrskave slane perece

Perece su hrskave, ukusne grickalice, idealne za dečije rođendane, jer se mogu napraviti nekoliko dana ranije. Hrskave slane perece mogu da se posluže uz doručak ili večeru i kao odlična užina.Hrskave slane perecePriprema

Prvo razdrobiti kvasac i staviti u malo mlakog mleka zajedno s malo šećera. Ostaviti da kvasac nadođe.

Utrljati margarin u brašno dodati, so, jaja i nadošli kvasac i zamesiti testo da nije ni jako mekano, a ni pretvrdo. Odmah testo razvaljati na brašnom posutoj radnoj ploči i modlom vaditi perece. Perece slagati u podmazanu tepsiju ili obloženu s pek papirom. Pre stavljanja u rernu perece premazati umućenim jajetom.  Peći ih u rerni zagrejanoj na 200 °C najviše  5 minuta da se stvori korica.

U međuvremenu napraviti mešavinu od  brašna, soli i malo vode. Dobro je izmešati. Izvaditi perece iz rerne i premazati ih ili na njih nakapati ovu mešavinu pa vratiti u rernu na 200°C oko 10 minuta.

Sastojci

  • 1 kvasac
  • malo šećera
  • 1 kg brašna
  • 180 gr margarina ili masti
  • 1 kašika soli
  • 2 jaja
  • 300 ml mleka

Premaz

  • 1 jaje
  • 3 kašike brašna
  • 2 kašike soli
  • malo vode

Autor: Jana Bukatka

Share Button

Pogačice sa salom

Evo još jedne verzije finih grickalica sa salom.  Ovo je jedan provereni recept naših baka za pogačice sa salom. Hrskave i ukusne pogačice sa salom su pravi užitak za mlade i stare.Pogačice sa salomPriprema

Pola kvasca razmutiti u malo mlakog mleka i ostaviti da nadođe. Od brašna, jaja soli, kvasca i oko pola litre mlakog mleka zamesiti glatko testo i ostaviti ga pokrivenog na toplom da naraste.

Za to vreme umutiti dobro salo za premazivanje.

Kad je testo naraslo,  razvaljamo ga na brašnom posutoj radnoj površini i premažemo s trećinom pripremljenog sala. Zatim testo preklopimo preko sloja sala,  kao za pismo, i ostavimo 15 minuta da naraste.To ponoviti još dva puta,  razvaljati pa modlom vaditi pogačice i slagati na pleh obložen pek papirom. Pogačice sa salom premazati razmućenim jajetom i posuti susamom. Peći u rerni zagrejanoj na 220°C oko 15 minuta. Potom smanjiti temperaturu na 200°C i peći još 10 minuta. Pogačice sa salom izvaditi iz rerne, ostaviti da se ohlade i poslužiti.

Sastojci

  • ½ kvasca
  • 500 g brašna
  • 2 jaja
  • 500 ml litre mleka
  • 300 gr sala
  • so

Premazivanje i posipanje

  • 1 jaje
  • susam

Autor: Jana Bukatka

Share Button
error: Content is protected !!