predjela recepti Archives - Страница 8 од 21

Police krompira sa slaninom

Jedan od načina pripreme krompira je i ovaj starinski recept, police krompira sa slaninom, koji posebno vole i cene ljubitelji krompira. Police-krompira-sa-slaninom

Priprema

Police krompira su jednostavno jelo, koje vas neće ostaviti ravnodušnim. Mnoge od vas podsetiće na nezaboravno detinjstvo. Da li ima išta lepše od mirisa ovakvog jela, koji se širi kuhinjom, naročito u prohladnim jesenjim, pogotovo zimskim danima? Krompir se može pripremiti na stotinu načina, a ovaj je jednostavn, mada rezultira pravim speciajalitetom. Police krompira mogu se jesti uz meso, salate, sir, pavlaku, a u ovom receptu sa slaninom. Izvrsne su, probajte!

Krompir u ljusci treba dobro oprati pa prerezati na dve polovine. Prerazanu površinu krompira pobiberiti i malo poprskati s uljem. Po želji, može se malo posoliti, pri čemu treba voditi računa o količini soli imajući u vidu da je i slanina slana.

Police krompira složiti na pouljen plehi i peći u rerni zagrejanoj na 230°C oko 35 minuta. Pred kraj na svaku polovinu staviti list tanke slanine, učvrstiti čačkalicom i zapeći u rerni. Ispečene police krompira sa slaninom izvaditi iz rerne i odmah poslužiti.

Uz police krompira sa slaninom servirati kajmak, kiselu pavlaku ili jogurt.

Sastojci

1,5 kg krompira ujednačene veličine
130 g suve slanine
biber
so
ulje

Autor: Bernardica Nada Begovac Kadlik

Raskošna meza

Ako očekujete drage goste ili se pripremate za neku proslavu u krugu porodice, napravite ovu dekorativnu mezu. Raskošna meza je pravo zadovoljstvo. Priprema

Na kolutove isečen kulen složiti na suprotne strane pladnja. Isto to uraditi s ćurećim prsima i šunkom. U vrhove pladnja staviti dekorativno isečen paradajz, a ispod kulena složiti na trokutiće isečen tvrdi sir. U sredinu pladnja složiti na kolutiće isečen svež krastavac. Levo i desno od krastavaca staviti mladi sir pomešan sa sitno iseckanim listovima peršuna i s 3 lista usitnjene šunke. Preko mladog sira tik do krastavaca složiti isečena, lepo ukrašena kuvana jaja i listiće peršuna. Sredinu gornjeg i donjeg dela pladnja treba ukrasiti s kajmakom pomešanim s usitnjenim listovima mirođije, a na sredinu kajmaka staviti skuvano žumance. Raskošna meza se treba dodatno obogatiti s nekoliko zelenih maslina.

Sastojci

250 g kulena
200 g šunke
200 g ćurećih prsa
150 tvrdog sira
150 g mladog sira
150 g kajmaka
6 jaja
2 paradajza
1 krastavac
zelene masline
listovi peršuna
listovi mirođije

Savršeni gurmanski zalogaji

Druženje s prijateljima biće lepše uz ovo sjajno predjelo. Poslužite ih ovim finim, ukusnim predjelom. Savršeni gurmanski zalogaji su raznovrsnog i kvalitetnog sastava: šunka, kačkavalj, feta sir, slanina, pita gužvara i pita s pečurkama.

Priprema

Slaninu iseći na tanke listiće i propržiti na tiganju. Čim počne ispuštatiu masnoću, treba je okrenuti s jedne na drugu stranu. Širiće se lep , karakterističan miris.

Kačkavalj i šunku iseći na tanke listiće, a feta sir na komadiće debljine 1 cm.

Recepti i način pripreme za pitu gužvaru i pitu s pečurkama prikazani su na ovom sajtu pa se ovom prilikom neće ponavljati, samo je usmereno na određene linkove.

Na tanjire lepo složiti prženu slaninu, sireve, šunku i male komade obe pite pa su savršeni gurmanski zalogaji spremni za posluženje.

Posluženje

Uz ove savršene gurmanske zalogaje nekome će prijati jogurt ili kisela pavlaka , a biće i onih, kojima će više prijati čaša kvalitetnog vina.

Sastojci

300 g slanine
200 g kačkavalja
300 g feta sira
250 g šunke
pita gužvara
pita s pečurkama

Slani pileći rolat sa susamom i kikirikijem u blitvi

Slani pileći rolat sa susamom i kikirikijem u blitvi je fantastično hladno predjelo. Kad ga probate, njegov ukus i hrskavost susama i kikirikija navućiće vas na sledeći zalogaj, pa opet na sledeći …tako da vam glavno jelo neće biti ni potrebno.

Priprema

Oprane veće listove blitve obariti i ostaviti da se ohlade.

Belo pileće meso skuvati u slanoj vodi, ohladiti i iseckati na sitne komadiće. Prstima ih malo rastresti tako da se dobije končasta masa.

1 Slani pileći rolat sa susamomi i kikirikijem u blitvi

Susam staviti u tiganj i propržiti na niskoj temperaturi da dobije svetlo smeđu boju pa ga ohladiti.

Kikiriki ispeći u rerni, ohladiti i odstraniti smeđu pokožicu. Potom ga astaviti u plastičnu kesu i izdrobiti ga na krupno pomoću oklagije.

Pripremljeno belo pileće meso, susam i kikiriki staviti u zdelu pa im dodati mešavinu kisele pavlake i majoneza. Po potrebi još malo posoliti.

Po dva lista blitve staviti na prozirnu foliju, nafilovati s nadevom od mesa, susama i kikirikija i čvrsto urolati kao što se vidi na slici. Na krajevima čvrsto uvrnuti prozirnu foliju i rolat ostaviti u frižideru najmanje 2 sata da se dobro ohladi i stegne kako bi se mogao lepo seći pred serviranje.

Na isti način utrošiti sav materijal pa će se dobiti 8 do 10 rolata, što zavisi i od veličine listova blitve.

Sastojci

blitva
250 g belog pilećeg mesa
100 g susama
150 g kikirikija
250 ml kisele pavlake
300 g majoneza
so

Salata s piletinom, sirom i susamom

Ovo je izdašna salata, divnog ukusa na prženi susam. Isprobajte naš recept, verujem da će vam se svideti salata s piletinom, sirom i susamom.Priprema

Mada su najbolje salate pripremljene od najviše pet sastojaka, jer je tada svaki sastojak prepoznatljiv, u ovoj salati svež krastavac i kukuruz šećerac nisam mogla da izostavim pošto doprinose dekorativnosti.

Pileće belo meso skuvati sa šargarepom i celerom u slanoj vodi. Piletinu izvaditi , ohladiti i iseći na sitne kockice, a supa se može iskorirstiti kao bujon za druga jela.

Dok se supa kuva ispržiti susam na niskoj temperaturi uz stalno mešanje.

U većoj zdeli umutiti feta sir s majonezom, dodati kiselu pavlaku pa još kratko mutiti. U ovu smesu dodati kockice belog pilećeg mesa i proprženi susam i sve lepo sjediniti u homogenu masu. Salatu servirati u manjim zdelicama, delimično obložiti kolutićima svežeg krastavca i ukrasiti s nakoliko zrna kukuruza šećerca. Salata s piletinom, sirom i susamom treba do posluženja bude u frižideru da se dobro ohladi i stegne.

Posluženje

Salata s piletinom, sirom i susamom može da posluži i kao izvrsno predjelo, ali i kao nadev za slane torte.

Sastojci

Meso

300 g pilećeg belog mesa
1 šargarepa
1celer
so

Deo sa sirom i susamom

350 g feta sira
250 g majoneza
1 kisela pavlaka
100 g susama

Ukrašavanje

2 sveža krastavaca
50 g kukuruza šećerca