Ознака: predjela recepti

Rolat s grisinama

Rolat s grisinama je dekorativno i ukusno predjelo, ali ga možete poslužiti i kao doručak ili večeru. S ovim lepim rolatom ukrasićete svečanu trpezu.Rolat s grisinima

Priprema

Umutiti jaja pa dodati kiselu pavlaku i ulje i sve promesati. Zatim dodati brasno pomesano s praskom za pecivo, malo soli i malo aleve paprike. Dobro izmesati da se dobije glatko testo bez grudvica.Testo preneti u manji pleh oblozen pek papirom i peci na 180°C  oko 20 minuta. Ispecenu koru izvaditi iz pleha i odmah prebaciti na vlaznu kuhinjsku salvetu pa uviti u rolat. Kad se kora ohladi, odviti je i staviti na foliju da se posle filovanja lakse urola.

Za fil pomesati kiselu pavlaku i sir pa dodati seckanu sunku.

Koru premazati filom i poslagati stapice punjene kikirikijem do pola kore. Uviti u rolat, premazati sa kiselom pavlakom i posuti prepecenim susamom. Rolat s grisinama je gotov i spreman za konzumiranje. Moze se prethodno ohladiti u frizideru.

Sastojci

Kora

  • 4 jaja
  • 1/2 case kisele pavlake
  • malo ulja
  • 5 kasika brasna
  • prasak za pecivo
  • malo soli
  • malo aleve paprike

Fil

  • 1/2 case kisele pavlake
  • 100 gr seckane sunke
  • 300 gr sira
  • 100 g stapica punjenih kikirikijem

Posipanje

  • susam

Autor recepta: Jana Bukatka

Autor Slike:  Sanja Tomic Mijatovic

Share Button

Slane subare ukusno predjelo

Slane subare su prvoklasno, dekorativno predjelo, koje ce obogatiti i ulepsati svecanu trpezu. Mogu da se posluze kao ukusan dorucak ili vecera.Slane subare ukusno predjelo

Priprema 

Jaja umutiti pa im dodati  ulje i jogurt i promesati. Potom dodati i umesati suve sastojke: brasno, prasak za pecivo i so. Na kraju dodati sitno narendanu sargarepu i sitno iseckane listice persuna pa sve lepo sjediniti. Testo preneti na pleh oblozen pek papirom i peci na 200°C oko 25 minuta. Ispecenu koru za slane subare ostaviti da se potpuno ohladi.

Za fil se u zdeli dobro umesaju  krem sir, sitno naseckana pecenica, praska sunka i bareno jaje.

Iz kore  modlicom vaditi kolutove, spajati filom po dva. Sa strane ih premazati kiselom pavlakom pa uvaljati u narendani kackavalj. Odozgo premazati majonezom i narendanim barenim jajetom pa slane subare ostaviti u frizideru da se dobro ohlade.

Sastojci

Kora

  • 4 jaja
  • 1 solja ulja
  • 2dl jogurta
  • 12 kasika brasna
  • 1 prasak za pecivo
  • 1/2 kasicice soli
  • 1 sargarepa
  • persunov list

 Fil

  • 250 g kremsira
  • 50 g pecenice
  • 50 g praske sunke
  • 1 jaje

Premaz

  • 1 dl kisele pavlake
  • 150 g kackavalja
  • 12 kasika majoneza
  • 1 jaje

Autor:  Sanja Tomić Mijatovic

Share Button

Brisee ai porri e patate-Slana torta sa prazilukom i krompirom

Brisee ai porri e patate je fino italijansko predjelo za svecane prilike. Lepog je izgleda i savsenog ukusa. Isrobajte recept i bicete vise nego zadovoljni!

Brisee ai porri e patate-Slana torta sa prazilukom i krompirom

Priprema

Umesiti brisee testo od ove kolicine sastojaka i staviti u friz.

Za to vreme pripremiti fil. Isecen praziluk dinstati na malo putera i ulja uz dodavanje vode ili pripremljen brodo, dodati oguljen krompir skuvan u ljusci i isecen na kockice (ne bas sitne), promesati. Posebno zicom izmesati jaja, pavlaku, mleko, brasno, muskatni orascic, so i biber pa sipati u praziluk sa krompirom. Kuvati na tihoj vatri oko 3 minuta, skloniti sa vatre i ostaviti da se malo prohladi.

Za to vreme na masni papir razvuci brisee testo vodeci racuna da, kad se stavi u tepsiju, predje preko ivice. Testo sa papirom prebaciti u tepsiju, sipati fil, visak  testa prekriti preko fila. Peci 40 min na 160°C.

Torta je precnika 24 cm.

Sastojci 

Testo brisee

  • 200 g margarina
  • 1 dl mlake vode
  • malo soli
  • 300-400 g brasna

Fil

  • 700 g praziluka
  • 200 g kuvanog krompira u ljusci
  • 2 jaja
  • 100 ml neutralne pavlake
  • 1 dl mleka
  • 1 supena kasika brasna
  • muskatni orascic
  • so
  • biber

Autor: Helena Radanovic

Share Button

Ajvar kocke

Dekorativne ajvar kocke ukras su svake trpeze. Idealno su posluzenje za svecane prilike. Ovim maštovitim predjelom oduševićete sve svoje goste.Ajvar kocke

Priprema

Od sastojaka za koru zamesiti glatko testo. Preneti ga na pleh oblozen pek papirom i peci u rerni zagrejanoj na 200°C  oko 15 minuta. Koru izvaditi iz rerne, ostaviti da se ohladi pa odstraniti pek papir.

Za fil u zdelu staviti narendan posni sir, ispecen susam, posni majonez, biber i so. Sve sastojke zajedno umesati u jednolicnu smesu.

Fil naneti  na ohladjenu koru i lepo rasporediti. Odozgo ajvar kocke ukrasiti s kukuruzom secercem i listicima pesrsuna pa ostaviti u frizideru do serviranja. Pred posluzenje ovo ukusno predjelo iseci na kocke.

Sastojci

Kora

  • 1 dl kisele vode
  • 1 dl piva
  • 8 kasika brasna
  • 4 kasike ajvara
  • 1 prasak za pecivo

Fil  

  • 300 g posnog sira
  • 200 g susama
  • 300 g posnog majoneza
  • biber
  • so

Jos

  • kukuruz secerac
  • persunov list
Share Button

Jaja u aspiku

Za moju slavu…dekorativna jaja u aspiku.  JAJA U ASPIKU

Priprema  

Vodu , malo soli i kocke za goveđu supu staviti da provri i kuvati nekoliko minuta .

Želatin preliti s malo hladne vode, da želatin nabubri , pa ga sipati u tečnost, supu, koja je prokuvana .

Rebrasti pleh ( moj je dimenzija 35×11 cm) najpre obložiti prozirnom folijom. Zatim pleh po dnu i sa strane obložiti listićima kačkavalja . Po dnu pleha, preko kačkavalja poređati kuvana jaja . S obe strane jaja poređati četvrtine kiselih krastavčića umotanih u krugove šunke . Sve to preliti sa supom,  koja treba da je mlaka, nikako vruća. Ohladiti na sobnoj temperature, a zatim i u frižideru.

Kada se jaja u aspiku ohlade, iseći  ih i staviti na poslužavnik.

Sastojci

  • 1 l vode
  • malo soli
  • 2 kocke za goveđu supu
  • 50 g želatina
  • kačkavalj
  • 7 jaja
  • kiseli krastavčići
  • šunka

Autor: Žiža Radivojević

Share Button
error: Content is protected !!