Brisee ai porri e patate-Slana torta sa prazilukom i krompirom

Brisee ai porri e patate je fino italijansko predjelo za svecane prilike. Lepog je izgleda i savsenog ukusa. Isrobajte recept i bicete vise nego zadovoljni!

Brisee ai porri e patate-Slana torta sa prazilukom i krompirom

Priprema

Umesiti brisee testo od ove kolicine sastojaka i staviti u friz.

Za to vreme pripremiti fil. Isecen praziluk dinstati na malo putera i ulja uz dodavanje vode ili pripremljen brodo, dodati oguljen krompir skuvan u ljusci i isecen na kockice (ne bas sitne), promesati. Posebno zicom izmesati jaja, pavlaku, mleko, brasno, muskatni orascic, so i biber pa sipati u praziluk sa krompirom. Kuvati na tihoj vatri oko 3 minuta, skloniti sa vatre i ostaviti da se malo prohladi.

Za to vreme na masni papir razvuci brisee testo vodeci racuna da, kad se stavi u tepsiju, predje preko ivice. Testo sa papirom prebaciti u tepsiju, sipati fil, visak  testa prekriti preko fila. Peci 40 min na 160°C.

Torta je precnika 24 cm.

Sastojci 

Testo brisee

  • 200 g margarina
  • 1 dl mlake vode
  • malo soli
  • 300-400 g brasna

Fil

  • 700 g praziluka
  • 200 g kuvanog krompira u ljusci
  • 2 jaja
  • 100 ml neutralne pavlake
  • 1 dl mleka
  • 1 supena kasika brasna
  • muskatni orascic
  • so
  • biber

Autor: Helena Radanovic

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*