Jaja u aspiku

Za moju slavu…dekorativna jaja u aspiku.  

Priprema  

Vodu , malo soli i kocke za goveđu supu staviti da provri i kuvati nekoliko minuta .

Želatin preliti s malo hladne vode, da želatin nabubri , pa ga sipati u tečnost, supu, koja je prokuvana .

Rebrasti pleh ( moj je dimenzija 35×11 cm) najpre obložiti prozirnom folijom. Zatim pleh po dnu i sa strane obložiti listićima kačkavalja . Po dnu pleha, preko kačkavalja poređati kuvana jaja . S obe strane jaja poređati četvrtine kiselih krastavčića umotanih u krugove šunke . Sve to preliti sa supom,  koja treba da je mlaka, nikako vruća. Ohladiti na sobnoj temperature, a zatim i u frižideru.

Kada se jaja u aspiku ohlade, iseći  ih i staviti na poslužavnik.

Sastojci

• 1 l vode
• malo soli
• 2 kocke za goveđu supu
• 50 g želatina
• kačkavalj
• 7 jaja
• kiseli krastavčići
• šunka

Autor: Žiža Radivojević