Ponekad malo izmenimo tradicionalne recepte, pa se postignu originalna jela s novim, lepim ukusima. Takva je i proja od prosa sa spanaćem prema ovom receptu. Probajte, dopašće vam se!
Priprema
Prvo pripremiti , odnosno sksuvati proso. Proso isprati vodom, dodati novu količinu vode i kuvati od momenta kad proključa, 15 minuta i ostaviti da se potpuno ohladi.
Umutiti jaja mikserom, dodati maslinovo ulje, mleko, kuvano proso, suve pšenilne klice, prašak za pecivo, pola kašičice kima, pola kašičice bibera, pola kašičice ljute aleve paprike, so, seckani spanać i seckanu mocarelu. Sve dobro sjediniti pa izjednačenu masu sipati u kalup obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na175°C oko 35 minuta.
Ispečena proja od prosa treba da se ohladi pre sečenja. Poslužiti je s kiselim mlekom ili pavlakom, po ukusu.
Sastojci
- 2 jaja
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 dcl mleka
- 2 dcl kuvanog prosa
- 2 kašike suvih pšeničnih klica
- 1 kašičica praška za pecivo
- ½ kašičice kima
- ½ kašičice bibera
- ½ kašičice ljute aleve paprike
- so
- 100 g spanaća
- 125 g mocarela
Autor: Verica Filipović
