Kozice recept

Kozice su morski račići koji se mogu pripremati na različite načine. Ovo je jedan od mojih omiljenih recepata.


Priprema

Kozice možete kupiti sveže ili smrznute. Čišćenje kozica, ako to radite prvi put ili ako vam neko ne pokaže kako se to radi, može predstavljati pravu noćnu moru. U tom slučaju kupite zamrznute, već očišćene kozice.
U tiganju zagrejte maslinovo ulje i sipajte račiće, a odmah zatim oguljen i iseckan paradajz i malo belog vina. Smanjite na umerenu temperaturu i to je gotovo za 15 minuta. Na kraju dodajte sitno seckani peršun, beli luk, so, biber i promešajte sve. Poklopite kozice i ostavite sa strane.
Skuvajte pirinač i rasporedite po tanjirima, a preko toga dodajte već pripremljene kozice iz tiganja.

Sastojci

  • 250 g kozica
  • 2 paradajza
  • 1/2 dl belog vina
  • 1 veza lista peršuna
  • 2 čena belog luka
  • 1 šolja basmati pirinča
  • maslinovo ulje
  • biber
  • so
Share Button