recepti za kolače Archives - Страница 137 од 224

Rozen korice s makom

Divan kolač, koji se lako sprema, a ukus je fantastičan … mak, narandža, bela čokolada. To su fine rozen korice s makom. Probajte!Priprema

U odgovarajuću posudu uliti vodu i dodati šećer pa stavi na ringlu da proključa. Potom dodati margarin i griz. Ova mešavina treba da kuva oko 2-3 minuta pa dodati mleveni mak. Pustiti ponovo da lagano vri 2-3 minuta i zatim dodati narendanu smrznutu narandžu. Skloniti sa šporeta pa dodati I lepo umešati mleveni keks. Fil ostaviti da se malo prohladi.

Mlakim filom premazivati korice. Po 2 kašike fila stavljati na svaku koricu. Zadnju koricu ne treba premazivati. Ovako nafilovane rozen korice s makom pritisnuti nekom težom tablom i ostaviti da odstoje oko 5 sati.

Za glazuru otopiti belu čokoladu s margarinom na pari pa dodati i umešati slatku pavlaku. Slatka pavlaka će sprečiti pucanje glazure prilikom sečenja.

Na kraju rozen korice s makom preliti glazurom. Preko glazure narendati koricu narandže i malo bele čokolade. Rozen korice s makom ostaviti da se dobro ohlade pa rezati u štanglice.

Sastojci

Fil

400 g šećera
200 ml vode
250 g margarina
2 kašike griza
200 g mlevenog maka
1 smrznuta narandža
200 g mlevenog keksa

Glazura

100 g bele čokolade
50 g margarina
2 kašike slatke pavlake

Autor: Biljana Mihajlović

Banana kolač sa želeom

Za ljubitelje banana, šlaga i želea banana kolač sa želeom je pravi delikates. Kremasta, fina i dekorativna poslastica dopašće vam se na prvi zalogaj.Priprema

Penasto umutiti žumanca sa šećerom. Posebno pomešati brašno, prašak za pecivo i kakao i dodati umućenim žumancima. Ovoj smesi dodati rum, ulje, narendanu koricu narandže i čvrst sneg od belanaca. Sve dobro pomešati drvenom kašikom da se dobije fina, glatka smesa. Smesu preneti u četvrtast kalup ili pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 25 minuta, što zavisi od rerne.

Zakuvati mleko, skinuti s ringle pa mu dodati mešavinu žumanaca, šećera i brašna. Uz stalno mešanje vratiti posudu s kremom na ringlu i kuvati na najnižoj temperaturi dok se smesa ne zgusne.

Kolutiće banana složiti na ispečeni biskvit pa preko njih izliti krem i lepo ga rasporediti. Potom banana kolač ostaviti u frižideru najmanje 2 sata.

Zatim umutiti šlag s mlekom i premazati preko krema.

Na kraju napraviti žele za ukras. Pomešati određeni sok i liker. Odvojiti 2 kašike u posebnu posudicu i sipati 5 g želatina. Želatin će nabubriti za oko 5 minuta.

Sve tri vrste mešavina soka i likera ugrejati da budu vrele, ali da ne proključaju. Dodati im pripremljen želatin pa mešati dok se skroz ne otopi. Potom svaki želatin staviti u kesicu za zamrzivač, iseći vrh kesice i istiskivati želatin u vidu trakica odozgo po banana kolaču. Zatim se banana kolač sa želeom ostavi u frižideru da se stegne, odnosno do serviranja.

Sastojci

Biskvit

6 jaja
200 g šećera
300 g brašna
1 prašak za pecivo
3 kašike kakaa
1 kašika ruma
1 kašika ulja
1 korica narandže

Još

4 banane

Žuti krem

1 l mleka
5 kašika brašna
200 g šećera
5 žumanaca

Beli krem

3 kesice šlaga
250 ml mleka

Žele

po 50 ml kupovnog soka narandže, višnje i kivia (100%)
po 50 ml likera od narandže, višnje i kivia (20% alkohola)
15 g želatina u prahu

Stevija keks sa đumbirom i kurkumom

S obzirom na preteran utrošak šećera u ishrani većine ljudi, dobro je znati da će stevija ubuduće biti sve zastupljenija u našim jelovnicima. Stevija keks sa đumbirom i kurkumom je zdrava poslastica, čiji vam recept preporučujemo.
Priprema

Za stevija keks sa đumbirom i kurkumom vanilin puding razmutiti u mleku. Mikserom kratko umutiti jaja s kikiriki maslacem. Zatim dodati maslinovo ulje i razmućeni vanilin puding i sve dobro sjediniti.

Ovsene pahuljice samleti u blenderu u brašno. U zdelu staviti samlevene ovsene pahuljice, brašno, đumbir i kurkumu u prahu. Na kraju dodati i steviju u količini prema vlastitom ukusu. Zamesite testo pa ga ostaviti oko 30 minuta u frižideru da se odmori.

Odmoreno testo premesiti pa ga iseći na četiri dela. Svaki deo testa oblikovati u valjak promera 2 cm pa ga seći na komadiće debljine 2 cm. Jedan po jedan komadić testa oblikovati među dlanovima u loptice i slagati s razmakom na pleh obložen pek papirom. Peći na 180⁰C oko 15 minuta. Ispečen stevija keks sa đumbirom i kurkumom treba da sačuva lepu žutu boju. Na kraju stevija keks sa đumbirom i kurkumom posuti sa stevijom u prahu.

Sastojci

Testo

2 kesice vanilin pudinga
2 kašike mleka
2 jaja
30 g kikiriki maslaca
70 ml maslinovog ulja
180 g brašna
50 g ovsenih pahuljica
3 kašičice đumbira u prahu
1 kašičica kurkume u prahu
stevija po ukusu

Posipanje

stevija

Najlepša krempita

Za sve vas, koji volite kremaste poslastice, preporučujemo da isprobate ovaj recept. Uverićete se da je ovo zaista najlepša krempita.Priprema

Odvojiti žumanca od bjelanjaka.

Pjenasto umutiti žumanjke sa šećerom, odnosno mutiti ih tako dugo dok se šećer ne istopi i dok ne dobijete lijepu kremastu smjesu. Zatim žumanjcima dodati vodu i još malo mutiti pa dodati prosijano brašno i prašak za pecivo. Smjesu podjeliti na dva djela i peći u plehu obloženom papirom za pečenje na 150°C oko 15 minuta (sve zavisi do vaše rerne). Kad budu obe kore pečene, ostaviti ih da se potpuno ohlade.

U međuvremenu napraviti fil. Bjelanjke sa šećerom u prahu umutiti u čvrst snijeg.
Mlijeko s vodom staviti da se kuha. Malo mlijeka odvojiti i izmješati vanilin puding i vanilin šećer pa postepeno izliti u zakuhano mlijeko. Kuhati na niskoj temperaturi i mješati dok se ne dobije baš gusta smjesa. Kad je skuhano, skinuti sa šporeta, dodati sneg od bjelanjaka i lepo sve izmješati da se dobije fina, glatka krema.

Prvu koru staviti u kalup za krempitu pa na nju istresti fil i lepo ga poravnati. Preko fila staviti drugu koru. Krempita se malo prohladi na sobnoj temperaturi pa se ostavi u frižideru oko 3 do 4 sata da se potpuno ohladi i stegne. Kad se krempita skroz ohladi, prekrijete je tacnom i samo okrenete naopačke na tacnu. Prije sječenja krempita se posipa sa šećerom u prahu.

Ako nemate kalup, može se koristiti i dublja tepsija.Bottom of Fo

Sastojci
Kora

10 žumanaca
10 kašika šećera
10 kašika brašna
10 kašika vode

Fil

10 bjelanjaka
13 kašika šećera u prahu
3 vanilin šećera
1 l mlijeka
300 ml vode
4 vanilin pudinga

Autor: Nezira Selimović-Jogunčić

Panettone

Panettone je dekorativan, šaren, voćni kolač, koji se obično priprema za Božične praznike pa je poznat kao Božični hleb. To je tradicionalni kolač poreklom iz Italije.Priprema

Smlačiti mleko pa dodati kvasac i 1 šolju brašna, izmešati i ostaviti da se aktivira oko15 minuta.

Šećer, jaja, 3 žumanca, maslac, malo soli i limunov sok miksati dok se ne dobije ujednačena smesa. Dobro umućenoj smesi dodati nadošao kvasac i ostatak brašna, još malo mutiti pa zatim špatulom ili varjačom mešati uz dodavanje kandiranog voća.

U dublji kalup ili lonac ( visina je 20cm, a širina 16 cm), prethodno premazan s maslacem, sipati smesu i ostaviti da nadolazi. Ja sam ostavila da nadolazi 2 sata, ali to zavisi od okolne toplote.

Kad je smesa nadošla, premazati je sa žumancetom i peći u zagrejanoj lerni na 180°C otprilike oko 45 minuta. Čačkalicom isprobati da li je panettone ispečen.

Sastojci

3/4 šolje mleka
2 kašike kvasca
5 šolja brašna
2 šolje šećera
3 jaja
4 žumanca
10 kašika maslaca
1 kašika limunovog soka
1 kašika kandirane narandžine kore
1 kašika kandirane limunove kore
1,5 šolja grožđica

Autor: Slavica Pejaković