Kremasta supa sa rezancima

Ponekad je dovoljno pojesti tanjir supe sa rezancima i zasititi se. Ova kremasta supa će vas okrepiti, a rezanci zasititi.
Priprema

U velikoj šerpi rastopite maslac, na umerenoj temperaturi, pa dodajte pripremljen, iseckan crni luk. Pazite da luk ne zagori. Kad postane providan, dodajte seckane pečurke, a zatim i kada se malo prokrčka, šargarepu i peršun (koren). Onda nalijte vode koliko je potrebno po vašoj proceni. Sve ovo treba da kuva oko 30 minuta, dok šargarepa malo omekša i dok voda malo pokuva. Onda sklonite sa vatre i sipajte u blender. Kad je sve miksovano i usitnjeno, trebalo bi da je postalo kremasto. Vratite sve na ringlu i dodajte so, biber, rezance i sitno iseckani peršunov list. Neka krčka još 10 minuta i vaša kremasta supa sa rezancima je gotova.

Sastojci

  • 50 g maslaca
  • 1 crni luk
  • 200 grama pečuraka
  • 1 šargarepa
  • 1 peršun koren
  • peršun list
  • domaći rezanci za supu
  • so
  • biber
Share Button

Brokoli pasta

Priprema

Skuvati testeninu i par minuta pre kraja dodati  brokoli. Odvojiti šolju tečnosti od kuvanja pa procediti testeninu i brokoli. Skuvanu i oceđenu testeninu i brokoli staviti u posudu u kojoj je prethodno kratko propržen beli luk na maslinovom ulju, dodati so, biber i tečnost od kuvanja, dok se ne dobije jelo, čija je  gustina po ukusu konzumenta.

Posluženje

Brokoli pasta se služi topla uz posipanje parmezanom.

Sastojci

  • 500 g testenine
  • 2 glavice brokolija sa korenom
  • 5 česana belog luka
  • parmezan
  • so
  •  biber
  • maslinovo ulje
Share Button