Neobična, ali veoma lepa i ukusna kombinacija povrća … salata od tikvica paprike i luka. Probajte, sigurni smo da ćete uživati u svakom zalogaju.Priprema
Neoljuštene mlade tikvice iseći na tanke, duge trake. Ispeći ih kratko na maslinovom ulju pa ih izvaditi iz tiganja i staviti u zdelu. Ostaviti tikvice da se potpuno ohlade.
Svežu crvenu paprika odloboditi od semene lože pa iseći na uske trakice. Crveni luk iseći na listiće. Trakice sveže crvene paprike i listiće crnog luka dodati tikvicama u zdeli pa pažljivo promešati.
Za preliv u manjoj zdelici sjediniti maslinovo ulje, vinsko sirće, mleveni beli luk, sitno iseckan svež bosiljak i so. S ovom mirisnom mešavinom preliva se salata od tikvica, paprike i luka i dodatno blako promeša.
Sastojci
- 500 g mladih tikvica
- 3 sveže crvene paprike
- 1 veća glavica crnog luka
- maslinovo ulje
Preliv
- 50 ml maslinova ulja
- 4 kašika vinskog sirćeta
- 2 česna belog luka
- bosiljak
- so