Salata od tikvica paprike i luka

Neobična, ali veoma lepa i ukusna kombinacija povrća … salata od tikvica paprike i luka. Probajte, sigurni smo da ćete uživati u svakom zalogaju.Salata od tikvica, paprike i lukaPriprema

Neoljuštene mlade tikvice iseći na tanke, duge trake. Ispeći ih kratko na maslinovom ulju pa ih izvaditi iz tiganja i staviti u zdelu. Ostaviti tikvice da se potpuno ohlade.

Svežu crvenu paprika odloboditi od semene lože pa iseći na uske trakice. Crveni luk iseći na listiće. Trakice sveže crvene paprike i listiće crnog luka dodati tikvicama u zdeli pa pažljivo promešati.

Za preliv u manjoj zdelici sjediniti maslinovo ulje, vinsko sirće, mleveni beli luk, sitno iseckan svež bosiljak i so. S ovom mirisnom mešavinom preliva se salata od tikvica,  paprike i luka i dodatno blako promeša.

Sastojci

  • 500 g mladih tikvica
  • 3 sveže crvene paprike
  • 1 veća glavica crnog luka
  • maslinovo ulje

Preliv

  • 50 ml maslinova ulja
  • 4 kašika vinskog sirćeta
  • 2 česna belog luka
  • bosiljak
  • so 
Share Button

Posna salata od boranije

Stiže nam vreme posnih slava pa je posna salata od boranije izvrstan prilog uz ribu. Brzo se priprema i lepo izgleda. Probajte!Posna salata od boranijePriprema

Očišćen crni luk iseći na listiće, a crvenu i žutu paprika na trake.  Drške celerovog lista iseći na sitnije komadiće, a peršunov list sitno iseckati.

Sve sastojke za salatu pažljivo promešati u posudi za salatu. Salata od boranije se na kraju prelije s mešavinom narendane korice i soka od limuna, soli i maslinovog ulja. Salata od boranije je ukusnija  i bolje osvežava ako se pre posluženja ostavi u frižideru najmanje 1 sat. Za to vreme će se prožeti mirisi i ukusi sastojaka ove ukusne salate.

Sastojci

  • 1 konzerva zelene boranije
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 crvena paprika
  • 1 žuta paprika
  • 2 drške celerovog lista
  • 2 struka peršunovog lista

Preliv

  • 1 limun
  • so
  • maslinovo ulje
Share Button

Grčka salata od prokelja i šargarepe

Kelj pupčar, briselski kupus, prokelj ili prokulice je vitaminska kuglica. To je veoma zdravo povrće, koje nam podiže imunitet i pročiščava organizam, ali je neopravdano zanemaren u našoj ishrani. Grčka salata od prokelja i šargarepePriprema

Predlažemo vam da grčka salata od prokelja i šargarepe zauzme mesto u vašem jelovniku.

Zakuvati vodu i so. Prokelj očistiti od spoljnih listova, oprati i kuvati u proključaloj vodi oko 10 minuta pa ga ocediti. Isto učiniti s oljuštenom, opranom i na veće delove isečenom šargarepom. Obaren prokelj i šargarepu staviti  u veću posudu za salatu i ostaviti da se ohlade.

Dok se prokelj i šargarepa kuvaju i hlade,  pripremiti preliv, dresing. Za preliv pomešati sveže isceđen sok od limuna, maslinovo ulje, sitno iseckan peršunov list i morsku so po ukusu.

Ohlađenom prokelju i šargarepi dodati na listiće isečen crni luk pa sve skupa preliti s dresingom, odnosno prelivom. Grčka salata od prokelja i šargarepe treba da odstoji u frižideru najmanje 1 sat pre posluženja.

Grčka salata od prokelja i šargarepe može se pripremiti u većoj količini za svečane prilike (kao što se vidi na slici). U receptu su date manje količine sastojaka.

Sastojci

  • 500 g prokelja
  • 500 g šargarepe
  • 3 crna luka
  • morska so
  • voda

Preliv

  • 4 limuna
  • maslinovo ulje
  • 1 veza peršunovog lista
  • morska so
Share Button

Lagana vitaminska salata

Ovo je lepa ideja za prolećnu salatu, pravi vitaminski koktel. Uz blago pikantni ukus i privlačne boje lagana vitaminska salata će zadovoljiti ukus i dece i odraslih.Lagana vitaminska salata

Priprema

Mladom kupusu odstraniti dva-tri vanjska lista pa ga narendati i staviti u zdelu. Dodati mu crvene rotkvice isečene na kolutiće, iseckan mladi luk i narendan svež đumbir. Pažljivo promešati pa preliti s mešavinom soka od limuna, soli i ulja i lagana vitaminska salata je spremna za konzumiranje.

rotkvica

Sastojci

  • 1 manja glavica mladog kupusa
  • 15 crvenih rotkvica
  • 7 strukova mladog crnog luka
  • 1 kašika narendanog svežeg đumbira
  • 2 limuna
  • so
  • ulje
Share Button

Beogradska salata

Još jedna brza, vizualno upečatljiva salata. Beogradska salata je veoma  zanimljivog i osvežavajućeg  ukusa.  Kombinacija je zelene salate, paradajza, praziluka, rukole, feta sira… Vinsko sirće, rukola i mirođija daju specifičnu notu aromi ove divne salate. Način slaganja sastojaka i redosled začinjavanja čine ovu salatu potpuno originalnom. Beogradska salata

Priprema 

Povrće očistiti i dobro oprati.

Zelenu salatu iseći na manje komadiće, paradjz na kriške, a praziluk na kolutiče. feta sir na kockice. Rukolu i mirođiju sitno iseckati, a feta sir iseći na kockice.

Najpre se na pladanj ili tanjir složi zelena salata, a po njoj se rasporedi pripremljena mirođija. Na sredinu se složi paradajz, zatim i praziluk i rukola, a preko cele površine salate rasporede se kockice feta sira. Na kraju se salate prelije s mešavinom vinskog sirćeta, maslinovog ulja, bibera i soli.

Posluživanje

Beogradsku salatu treba servirati uz jela s mesom, ali se može poslužiti  i kao  predjelo.

Sastojci

  • 1 glavica zelene salate
  • 2 paradajza
  • 2 struka praziluka
  • šaka rukole
  • 250 g feta sira
  • 2 struka sveže mirođije

Preliv

  • 100 ml vinskog sirćeta
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • biber
  • so
Share Button