Posne leptir palačinke

Opet palačinke, ali sada posne. Podjednako mekane i ukusne, a pri tome, i dekorativne posne leptir palačinke su sjajna poslastica u vreme posta, ali i ako držite dijetu ili ne smete da konzumirata jaja.Posne leptir palačinke

Priprema

Od brašna, gazirane vode, vanilin šećera i soli sa štapnim mikserom umutiti srednje gustu smesu bez grudvica. Smesu podeli na jednake delove u dve zdelice pa u jednu umešati kakao. U dve plastične bočice s patent čepom odvojeno preneti svetlo testo i tamno testo.

Na pouljen tiganj naizmenično ulivati svetlo pa tamno testo u izabranim oblicima ili nasumce kao što se vidi na slici. Posebno ispeći nekoliko potpuno svetlih i potpuno tamnih palačinki od kojih će se formirati telo “leptira”.

Posne leptir palačinke preseći na pola i složiti oko tela „leptira“.

Umesto korištenja kakaa za postizanje različite obojenosti testa, mogu se koristiti i dva brašna različite boje (pšenično i heljdino, pšenično i kukuruzno).

Posluženje

Uz posne leptir palačinke servirati posni krem po izboru.

Sastojci

  • 400 ml gazirane vode
  • 250 g brašna
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 2 kašičice kakaa
  • malo ulja
  • so
Share Button

Cimet palačinke s indijskim orasima

Palaćinke su jedna od najpoznatijih poslastica na svetu. Oni koji se ozbiljno bave istorijom kulinarstva navode da danas imamo oko stotinak vrsta palačinki. Mogu da budu slane, slatke, sa različitim nadevima, zapečene, pržene, pohovane, s prelivima, u sosovima…

Cimet palačinke s indijskim orasima

Priprema 

Umutiti žumanca s mlekom i gaziranom vodom pa im dodati ulje, brašno, cimet i so i sve dobro umešati tako da se dobije ujednačeno testo bez grudvica. Belanca izmiksirati u čvrst sneg pa ih postepeno dodavati testu i sve dobro sjediniti.

Palačinke peći u pouljenom tiganju s obe strane. Pečene palačinke nafilovati s kakao prelivom sa cimetom, preko preliva posuti mešavinu šećera u prahu i mlevenih indijskih oraha i previti ih kao na slici ili po vlastitom ukusu. Palačinke odozgo ukrasiti s kakao prelivom sa cimetom.

Sastojci

  •  3 jaja
  •  1/2 l mlijeka
  • 1/4 lira mineralne vode
  • 3 kašike ulja
  • 300 g  brašna
  • 1 kašičica cimeta
  • 1/2 čajne žlice soli

Nadev

  • kakao preliv
  • 100 g šećera u prahu
  • 100 g indijskih oraha
Share Button

Palačinke sa kikirikijem i karamel prelivom

Palačinke sa kikirikijem i karamel prelivom imaju zaista fantastičan ukus. One su prave poslastice za svako doba dana, za svaku svečanost, za odrasle i naročito za decu.

palacinke

Priprema 

U posudi za mućenje mikserom dobro umutiti sastojke za testo pa peći palačinke u pouljenom tiganju.

Palačinke premazati s euro kremom i preko njega posuti mleveni kikiriki pa ih urolati i složiti na pladanj.

Za preliv upržiti šećer na niskoj temperaturi do svetlo smeđe boje pa mu dodati slatku  pavlaku uz neprekidno mešanje  dok se karamelizovani šećer ne otopi. Tada je karamel preliv gotov.

Nafilovane palačinke preliti s pripremljenim karamel kremom.

Sastojci

Testo

  • 3 jaja
  • 200 ml mleka
  • 200 ml vode
  • 200 g brašna
  • ½ kašike ulja
  • so

Nadev

  • 150 g euro krema
  • 50 g  kikirikija

Preliv

  • 100 ml slatke pavlake
  • 50 g šećera
Share Button