Ne znam zašto se ove šnicle zovu lovačke, ali znam mnoge koji ih obožavaju, a i meni je to jedno od omiljenih jela sa mesom.
Priprema
Šnicle prvo izlupati čekićem da bi meso bilo tanje i mekše. Zagrejte ulje u tiganju i ispržite šnicle sasvim kratko, sa jede i druge strane. Zatim ih izvadite na tanjir sa strane. Smanjite temperaturu pa u isti tiganj i isto ulje dodajte seckani crni luk i propržite, zatim kašiku brašna, biber, so i sitno seckani beli luk, pa nalijte čašu vode. Kada sos počne da kuva, vraćajte jednu po jednu šniclu u tiganj. Poklopite tiganj i šnicle se sada krčkaju duže vremena na blagoj temperaturi. Potrebno je da sos malo pokuva, ali ipak da ga ostane dovoljno, a šnicle da se dinstaju sve dok ne budu mekane i ukusne. Po potrebi dodajte malo vode i pazite da jelo ne zagori. Pred kraj možete dodati sino seckani peršunov list. Uz šnicle poslužite pire krompir i naravno prelijte ga sosom.
Sastojci
- 1/2 kg junećih šnicli
- ulje
- 1 manja glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 kašika brašna
- so
- biber
- voda
- peršunov list
