Domaćice, jeste li smislile kakvu ćete poslasticu spremiti uz danasnji ručak? Ako ste voljni da svoje ukućane obradujete ukusnom poslasticom, imam pravi predlog za vas ! Em ukusna, em brza, em lako se sprema – čokoladna tortica sa piškotama. Ne treba vam rerna, samo mikser i ringla! Možda zvuči nemoguće! Pogledajte recept za ovu poslasticu i uverite se da je moguće.
Priprema Puding razmutiti u 200 ml mleka. Ostatak mleka staviti da provri pa u njega uliti razmućen puding. Skuvati puding uz stalno mešanje pa ga ostaviti da se prohladi. U topao puding dodati čokoladu za kuvanje i mešati da se potpuno istopi. Zatim ostaviti smjesu da se potpuno ohladi. Za to vreme margarin penasto umutiti sa šećerom u prahu pa sjediniti s ohlađenim pudingom i dobro umutiti mikserom.
Čokoladna tortica sa piškotama se slaže na sledeći naćin: u hladno mleko umakati samo jednu stranu piškota (polovinu količine) i ređati na dno kalupa s obručem. Drugu polovinu piškola poređati sa strane kao što se vidi na priloženoj fotografiji. Zatim sipati fil i poravnati. Odozgo dodati i poravnati umućeni šlag.
Ova je torta omiljena u mojoj obitelji. Najcesce je pravim
povodom rodjendana, ali kad je pozelimo, i u drugim prilikama. Ledeni vjetar
je prelepa, preukusna i veoma osvjezavajuca
poslastica.
Priprema
Za kore pjenasto umutiti bjelanjke uz postepeno dodavanje secera
te pred kraj dodati 1 zlicu octa. Smjesu stavite na foliju ili na papir za
pecenje i peci, odnosno susiti u pecnici zagrijanoj na 150 oko1h. Kore su
gotove kada dobiju finu boju. Kore mozete peci po zelji, u krug kao ja pa sam ispekla
4 kore, ili u velikom protvanju od pecnice, tada rezite po pola ili po potrebi
koliko vam treba kora.
Izmiksati pjenasto zumanjke i secer i zatim dodati
brasno.Ukuhati mlijeko pa zajedno skuhati. U ohladjenu kremu dodajte prethodno
izradjeni maslac.
Za ledeni vjetar vam treba jos oko 400-600 ml slaga. Ako cete slag samo premazivati unutar torte, onda uzmite 400 ml.Ako cete ga koristiti i za dekoraciju, onda vam treba ukupno 600ml slaga.
Od voca mozete kombinirati svasta. Kod mene su kiwi, banane i breskve iz kompota, a mozete koristiti jagode, maline, visnje, sta vam je draze to kombinirajte.
Slazite kora, zuta krema, voce, slag. Postupak ponovite ovisno o tome kolika vam je torta i koliko kora ste pripremili.
Za sve ljubitelje oraha i kokosa prelažemo da isprobaju recept i poslasticu
– orah torta s kokosom.
Priprema
Bjelanca i so
izmiksati, dodati smedji secer i nastaviti sa mjesanjem. Potom dodati mljevene orahe,
kokosovo brasno i prasak za pecivo pa lagano kasikom sve sjediniti u finu,
ujednacenu smjesu. Trecinu smjese istresti na pleh oblozen pek papirom i peci u
pecnici zagrijanoj na 180°C oko 15-20 minuta. Od navedenih sastojaka ispeku se odvojeno tri
kore.
Za fil zumanca i secer izmjesati zicom, dodati
200 ml mlijeka, brasno i tecnu vaniliju. Posebno 500 ml mlijeka staviti na pec da prokljuca. Kada prokljuca, smanjiti
temperaturu i mlijeku dodati smjesu od zumanaca. Neprestalno mjesati dok se
zgusne. Fil ostaviti da se malo prohladi i u mlak
dodati omeksali maslac pa sve izmiksati mikserom.
Svaku koru
premazati s filom pa dekorisati po zelji. Orah
torta s kokosom se potom ostavi u frizideru preko noci.
Ovo je jako ukusna torta s tankim medenim koricama, osvežavajućim filom od malina i slojem čokoladnog fila. Čokoladna fancy lady torta je sočna, a ima i čvrstinu, idealna je za tortu s više spratova.
Priprema
Umutiti
jaja sa šećerom, dodati med i puter. Kuvati na pari dok se šećer, med i
puter ne istope. Skinuti s vatre i dodati sodu bikarbonu, kakao i brašno pa zamesiti
testo.
Testo podeliti na 8 delova. Dok je masa topla
(bolje se valja) svaki deo razvaljati na pek papir prečnika 20 cm i peći na 180°C oko 4-5
minuta.
Za fil od malina u posudu staviti maline, dodati šećer, staviti na vatru da se kuva dok se šećer ne istopi. Dok je masa topla, ispasirati na sito i pasiranu masu staviti opet na vatru da se kuva. U 1 dcl vode umutiti 3 kašike gustina staviti u pasirane maline i kuvati dok se ne zgusne pa fil ostaviti da se ohladi.
Za fil od čokolade u posudu uliti mleko i zagrejati do vrenja. Za to vreme umutiti jaja sa šećerom, dodati brašno i dobro promešati. Ovu smesu izliti u vrelo mleko i kuvati uz mešanje dok se ne zgusne. Kad se smesa ohladi, dodati penasto umućen puter i na niskoj temperaturi istopljenu čokoladu za kuvanje.
Filovati korice. Uzeti kalup sa obručem, staviti koricu, premazati s 2 kašike fila od malina, pa sloj fila od čokolade, ponovo korica, fil od malina, fil od čokolade i tako redom dok sve korice ne premažemo. Zadnju koricu ne premazivati već na nju staviti tacnu, opteretiti nečim i ostaviti da odstoji preko noći. Sutradan skinuti obruć s kalupa. Ostatkom fila od malina premazati zadnju koricu, a ostatkom fila od čokolade premazati celu tortu.
Tortu ukrasiti čokoladom. Pek papir iseći prema obimu torte i visine kao torta + 1 cm. Belu čokoladu istopiti, staviti u kesu za zamrzavanje, čačkalicom izbušiti i praviti po želji šare na papiru. Ostaviti na sobnoj temperaturi da se šare stegnu. Istopiti crnu čokoladu i preliti preko pek papira na kome su šare od bele čokolade. Ostaviti da se stegne crna čokolada, ali ne do kraja, da ne puca čokolada, i prilepiti papir na tortu tako da čokoladni deo dođe do torte. Ostaviti 5 minuta da se stegne i pažljivo odlepiti pek papir. Šlag krem umutiti prema upustvu na kesici i ukrasiti tortu.
Čokoladna fancy lady torta se do serviranja drži u frižideru da se lepo stegne.
Priprema ove
poslastice zahtjeva puno strpljenja, ali ce se trud zaista visestruko isplatiti.
Sarina torta s orasima uvijek dobije najviše
pohvala, narocito od ljubitelja klasicnih ukusa. Toliko je sočna i kremasta da
joj se ne može odoliti.
Priprema
Bjelancad izmjesati dobro, dodati secer pa
nastaviti mjesati. Kada je gotovo,
dodati u to brasno i mljevene orahe pa lagano izmjesati kasikom. Od ove
smjese ispeci, odnosno osušiti 2 kore u
pecnici zagrijanoj na 100°C oko sat vremena.
Za fil 1 staviti 400 ml mlijeka na pec, dodati 10 kasika secera i zagrijati do vrenja. Posebno umutiti 200 ml
mlijeka sa zumancima i gustinom pa ih uliti u uzavrelo mlijeko. Smanjiti temperaturu
i uz mjesanje skuhati kao puding. Kada se krema ohladi, dodati pjenasto umucen puter s 5 kasika secera
u prahu. Sve dobro izmiksati.
Za fil 2 pjenasto izmiksati
slatko vrhnje. Izrendati cokoladu za kuhanje pa je dodati u pripremljeno slatko
vrhnje i izmjesati kasikom.
Sarina torta s orasima se slaze sljedecim
redosljedom: prva kora, fil 1, fil 2, druga kora, fil
1, fil 2. Tortu premazati i ukrasiti s pjenasto umucenim slatkim vrhnjem pa je
do serviranja drzati u frizideru da se dobro stegne.
