Ledeni vjetar

Ova je torta omiljena u mojoj obitelji. Najcesce je pravim povodom rodjendana, ali kad je pozelimo, i u drugim prilikama. Ledeni vjetar je prelepa, preukusna i  veoma osvjezavajuca poslastica.

Priprema

Za kore pjenasto umutiti bjelanjke uz postepeno dodavanje secera te pred kraj dodati 1 zlicu octa. Smjesu stavite na foliju ili na papir za pecenje i peci, odnosno susiti u pecnici zagrijanoj na 150 oko1h. Kore su gotove kada dobiju finu boju. Kore mozete peci po zelji, u krug kao ja pa sam ispekla 4 kore, ili u velikom protvanju od pecnice, tada rezite po pola ili po potrebi koliko vam treba kora.

Izmiksati pjenasto zumanjke i secer i zatim dodati brasno.Ukuhati mlijeko pa zajedno skuhati. U ohladjenu kremu dodajte prethodno izradjeni maslac.

Za ledeni vjetar vam treba jos oko  400-600 ml slaga. Ako cete slag samo premazivati unutar torte, onda uzmite 400 ml.Ako cete ga koristiti i za dekoraciju, onda vam treba ukupno 600ml slaga.

Od voca mozete kombinirati svasta. Kod mene su kiwi, banane i breskve iz kompota, a mozete koristiti jagode, maline, visnje,  sta vam je draze to kombinirajte.

Slazite kora, zuta krema, voce, slag. Postupak ponovite ovisno o tome kolika vam je torta i koliko kora ste pripremili.

Sastojci

Kore

  • 9 bjelanjaka 
  • 30 dkg secera
  • 1 zlica jabucnog octa

Krema

  • 9 zutanjaka
  • 6 zlica secera
  • 6 zlica ostrog brasna
  • 3,5 dcl mlijeka
  • ekstrakt vanilije par kapi
  • 250-300 g maslaca

Voce

  • kivi
  • banane
  • breskve iz kompota

Jos

  • 400-600 ml slaga

Autor: Katarina Klanac Ex Rašić

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*