Klasična kakao kora od jaja i predivan čokoladni krem, izvanredna kombinacija!!! Ne bih ja više pričala, predlažem da probate i uverite se sami! Ja se ovim kolačem baš pravim važna skroz na skroz.
Priprema
Umutiti čvrst sneg od belanaca, šećera i vanilin šećera. Dodati žumanca i penasto umutiti. Zatim dodati brašno i kakao prah i lagano izmešati.
Smesu izliti u pleh dimenzija 34×40 cm obložen s pek papirom. Peći
u rerni zagrejanoj na 180°C oko 15 minuta. Koru
ohladiti, sloniti pek papir i podeliti na dva dela.
Za fil puding od čokolade razmutiti u 200 ml mleka, dodati žumance, mlevenu
kafu i kakao prah pa lepo sjediniti. Ostatak mleka staviti da provri pa u n
jega uliti razmućen puding i uz mešanje skuvati. U topao pudding dodati 50 g
čokolade za kuvanje i mešati da se istopi. Potom ostaviti da se ohladi.
Margarin penasto umutiti sa šećerom u prahu pa sjediniti s ohlađenim pudingom i
dobro umutiti mikserom.
Prvu koru premazati polovinom fila, poklopiti s drugom korom i premazati ostatkom fila. Umuti slag pa naneti odozgo na kakao kolač.
Sastojci
Kora
- 7 jaja
- 7 kašika šećera
- 1 vanilin šećer
- 4 kašike brašna
- 1 kašika kakao praha
Fil
- 2 kesice pudinga od čokolade
- 500 ml mleka
- 1 žumanac
- 50 g čokolade za kuvanje
- 150 g margarina
- 200 g šećera u prahu
- 1 kašika kakao praha
- 1/2 kašičica mlevene kafe
Ukrašavanje
- 1 kesica šlag krem od čokolade
