Sampita kraljica slasti

Sampita kraljica slasti – naziv joj u potpunosti odgovara, jer ne postoji ništa sladje i kremastije od nje. Ukusna, hrskava kora je savršena podloga za slasni saum od belanaca i caroban snezni krem cine ovu poslasticu kraljicom! Vjerujem da i vas sampita pri svakom zalogaju neodoljivo podseca na  detinjstvo.

Priprema

Zumanca i secer dobro umutiti pa dodati ostale sastojke: 6 kasika vruce vode, 6 kasika brasna i 1/4 kasicice praska za pecivo. Sve dobro sjediniti da se dobije glatka smjesa.Tepsiju malo pomastiti sa uljem i posuti sa malo brasna,smjesu izliti u tepsiju i peci u rerni zagrijanoj na 180°C oko 10-15 minuta.

Za saum bjelanaca umutiti sa malo soli pa dodati 250 gr secera i nastaviti mutit dok bude cvrst snijeg.Posebno 250 gr secera pomjesati sa 7 kasika vode i uspinovati na laganoj vatri. Uspinovan secer lagano sipati u umucene bjelanjke i mutiti na najacoj brzini oko 10 minuta.

Saum staviti preko kore i sampitu vratiti u ugrijanu rernu jos oko 6 minuta.

Istopiti cokoladu ya kuvanje na niskoj temperaturi i dekorisati sampitu.

Sastojci

Kora

  • 6 zumanaca
  • 4 kasike secera
  • 6 kasika vruce vode
  • 6 kasika brasna
  • 1/4 kasicice praska za pecivo

Saum

  • 12 bjelanaca
  • malo soli
  • 500 g secera
  • 7 kasika vode

Dekorisanje

  • 50 g cokolade za kuvanje

Autor: Umm Sara

Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена.

*

error: Content is protected !!