Ako ste ljubitelj zalivenih poslastica kao što su baklava, kadaif i druge, dopašće vam se i basbousa.To je tradicionalni kolač u zemljama Bliskog istoka, od griza zaliven sa slatkim sirupom.
Priprema
Prvo skuhati agdu. Kad provri, kuhajte oko 7 minuta pa skinite s ringle i ostavite da se ohladi.
Otopljenom puteru u mikrovalnoj dodajte secer i jaja pa dobro umutite. Potom dodajte griz i prasak za pecivo pa sve lijepo mjesanjem sjedinite, ali mozete i rukama kao ja, jer je smjesa dosta gusta. Ako je bas-bas suho, dodajte malo mlijeka.
Nauljite tepsiju, istresite smjesu i mokrom rukom je rasporedite i poravnajte. Mozete malo smjesu da pritisnete rukom na tepsiju pa je isjecite. Svaki komad ukrasite s pistacima ili bademima. Basbousa se pece u rerni zagrijanoj na 180°C oko 40 minuta.
Sastojci
- 120 g putera
- 2 jaja
- 250 g secera
- 500 g griza (semolina)
- 1 prasak za pecivo
Agda
- 400 g secera
- 600 ml vode
- 1 kasika soka od limuna
Autor: Umm Sara
